Skanių vyšnių pyragų virimo paslaptys

Skaniausi yra vaisių ir braškių pyragaičiai, padedantys motinos vaikams. Galite virti pyragas su vyšniomis iš bet kurios tešlos, kepti krosnyje, lėtoje viryklėje, mikrobangų krosnelėje ir net keptuvėje. Kepimo metu namų šeimininkės susiduria su tokia problema, kaip srautas ir tolesnis sulčių deginimas. Tai galite išvengti naudodami kai kurias paslaptis. Taigi siūlome geriausių vyšnių pyragų pasirinkimą.

Užpildymo paruošimas

Užpildymui skirtas vyšnias reikia kruopščiai nuplauti ir, jei reikia, pašalinti kaulus. Padarykite tai mašina arba senu būdu, su kaiščiu. Jei gaminate pyragus su šaldytomis vyšnėmis, turite jį atitirpinti.

Kitas žingsnis yra skonio klausimas visiems.

Norėdami pašalinti vyšnių rūgštingumą ir užkirsti kelią sulčių nuotėkiui virimo metu, virėjai pataria užpilti cukraus pagal skonį, palikti pusvalandį, tada uždėti ant ugnies ir virti 10 minučių.ant mažos ugnies.

Po susigrąžinimo: naudokite uogas užkandžiams ir palikite sirupą įmaišyti pyragą arba išgerkite gėrimus. Jei laiko nėra, jūs negalite kvailioti ir tiesiog užpildyti uogienę.

receptas vyšnių pyragams orkaitėje

receptas tiems, kurie mėgsta mielių tešlą ir neturi jokių problemų dėl jos paruošimo:

1. Sujunkite pusę puodelio vandens ir pieno( jų temperatūra turėtų būti šiek tiek karštesnė už tavo rankas, bet ne karšta, kad mielės neužvirtų)ir augino 3 šaukštelius.mielės( šviežias 25 gramų).
2. Cukrus su miltais, 1 valgomasis šaukštas.lkiekvienas ingredientas.
3. Gerai išmaišykite, palikite mišinį šiltoje vietoje pusvalandį.
4. Pasibaigus laikui, 2 šaukštai.lcukraus, vairuoti kiaušinį, 3 šaukštus.lsaulėgrąžų aliejus, išsijoti 2,5 šaukštai.miltų ir druskos. Iš gauto mišinio sumaišykite tešlą, nelipkite prie rankų, bet tuo pačiu metu paklusnus ir minkštas.
5. Baigta tešla yra supjauta į bandelę, įdedama į dubenį, sumaišytą miltais, padengta servetėlėmis ir palikta įkaitinti 40 minučių.
6. Pasibaigus laikui, tešla supjaustoma į 12 kolobokų, iš kurių susidaro storos bandelės.
7. Kai kurie vyšnios dedami ant kiekvieno apskritimo( apskritai reikia apie 0,6 kg vyšnių, apie 1 šaukštą cukraus, priklausomai nuo to, kaip vyšnios yra rūgštus), apie pusę šaukštelio.cukrus, krakmolas( ketvirtadalio šaukštelis), kuris sutirština sultis ir neleidžia jam išsipūsti.
8. Sukurkite pleistrą ir nusiųskite ant kepimo skardos su siūlėmis, esančiomis 1,5 cm atstumu viena nuo kitos.
9. Palikite pūkines kepalus ant kepimo skardos pusvalandį, o po to teptuku, uždenkite kiaušiniu ir 20-25 min. Nusiųskite sušildyti iki 180 ° C.

Mielių tešlos vyšnių pyragų kepimo laikas priklauso nuo jūsų plokštės, todėl procesas turi būti kontroliuojamas.

Downy pyragaičiai

Norėdami pagaminti minkštus vyšninius ir erdvius vyšnių pyragus, reikia išgauti kefyro receptą:

1. Šildykite šiek tiek kefyrą( 1 valg. Šaukštą), supilkite augalinį aliejų( pusę puodelio), įpilkite šaukštą, tiek pat druskos kiekio ir sumaišykite.
2. Išmaišykite miltus( 0,5 kg) atskirame inde ir sumaišykite su mielėmis( sausas 1/2 maišelis).Jei naudojate gyvas mieles, jos pirmiausia turi būti ištirpintos šiltu vandeniu.
3. Įpilkite kefyro mišinį į miltų masę, sumaišykite tešlą ir palikite 40 min.
4. Tuo tarpu paruošite užpildą.Tai užtruks apie 0,5 kg vyšnių.
5. Iš gatavos tešlos suformuokite „dešrą“ ir supjaustykite į keletą mažų gabalų, iš kurių jūs turėtumėte sukti pyragus.
6. Įdėkite cukrų ir užpildykite apskritimus, suspauskite kraštus, kad susidarytumėte pyragas, ir atsiųskite jį į kepimo skardą 20 minučių, kad pailsėtumėte.

Norint pašalinti gautą sultis, vietoj krakmolo galite naudoti miltų ir duonelių mišinį, kurį reikia užpildyti.

vyšnių padažai

keptuvėje Paprastai jie kepami vyšnių pyragai. Bet jei taip nėra, galite naudoti keptuvę:

1. 0,4 litrų kefyro, 2 kiaušiniai, mažai druskos, 80 g cukraus sujungiami į gilų indą ir gerai sumaišomi.
2. Atskiroje talpykloje sujunkite 2 g soda su išpjautais miltais( 0,7 kg), įpilkite porcijomis į kefyro masę ir sumaišykite tešlą.Jis turi būti paklusnus ir švelnus.
3. Pusę valandos palikite tešlą, o kol kas užpildykite 0,8 kg vyšnių.
4. Lentelė sumaišoma su miltais, paskleidžiama ant gatavos tešlos, padalyta į mažus rutulius ir valcuojama ant pyragų.
5. Pripildant užpildą ir šiek tiek cukraus ant kiekvienos plokščios duonos, tvirtai pritvirtinkite kraštus.
6. Sviestą sviestą kaitinkite keptuvėje, supilkite patties į jį ir maišykite, kol aukso ruda.

Paruošti pyragaičiai plinta ant servetėlės, kad pašalintų riebalų perteklių ir patiektų į stalą.

Vyšnios tešlos pyragaičių pyragaičiai

Ką tik receptai nesukuria, kad būtų pagaminti vyšnių pyragai. Apsvarstykite galimybę kepti kepinius, pagamintus ant alaus. Rezultatas bus malonus: ne tik nuostabus skonis, bet ir traškus pluta.

Paruošimas:

1. Išmaišykite miltus 0,6 kg, naudodami kalną.Supilkite 0,45 kg margarino, paskleiskite ir sukite miltais, tada kruopščiai patrinkite į trupinius. Supilkite 1 valg.alaus( paimkite lengvąsias veisles) ir sumaišykite tešlą šaukštu. Kai tik tešla nebėra lipnus, jis supilamas į dubenį ir 2 valandas išsiunčiamas į šaldytuvą.
2. Pasibaigus laikui, jie ištraukia tešlą ir toliau ranka ranka, kol dingsta lipnumas, porcijomis įpilant miltų( apie 0,2 kg).
3. Baigta tešla nėra plona ritininė ir supjaustyta į kvadratinius fragmentus. Kiekviename iš jų( apie 3 šaukštai vyšnių reikia užpilti) užpildyti vyšnių užpildai, supilkite pusę šaukštelio.cukraus ir krakmolo. Pritvirtinkite kraštus taip, kad susidarytų trikampio formos arba kvadrato formos pleistrai
4. , o iš viršaus pagamintos skylės( tai neleidžia tešlai krekingo kepimo metu) ir išsiųsti 30-40 minučių.orkaitėje, kaitinamoje iki 180º.

Jei turite kokių nors klausimų, kai ruošiatės vyšnių pyragai, vaizdo įrašas padės išsiaiškinti. Naudodami siūlomus receptus, galite paruošti artimiesiems skanius pyragus su vyšnių užpildu pagal visas taisykles.