Kario pyragas su mumislentelę.Kepimo mėgėjai žino, kad šiam patiekalui reikalingi tik turimi ingredientai - sezono metu kriaušės auga dideliais kiekiais ir yra nebrangios. Be to, galite išsaugoti arba uždaryti žiemos uogienę ir tada pridėti jį į pyragus. Kriaušės gerai tinka daugeliui vietinių vaisių, taip pat egzotiškų( mango, ananasų). Pyragas su šviežiais kriaušėmis ir obuoliais
Pyragas su obuoliais ir kriaušėmis turi būti paruoštas anksti rudenį, kai vaisiai yra prinokę ir švieži. Pasirodo, minkštas, sultingas ir kvepiantis, nes tai, ką jis gali būti patiekiamas net atostogų lentelėje.Šiam receptui tinka bet kokie vaisiai, net nepakankamai saldūs ar rūgštūs.
Norint padaryti pyragą su kriaušėmis ir obuoliais, jums reikės:
- tešlai: 2 šaukštai skysto medaus, 100 g sviesto, apie puodelį miltų, 1 kiaušinis, 1 šaukštas kepimo miltelių ir cukraus pagal skonį;
- užpildymui: 1 kg kriaušių ir obuolių bet kokia proporcija;
- padažui: 500 ml grietinės, 3 kiaušiniai, 3 šaukštai miltų ir stikline cukraus.
Kai surenkamos visos sudedamosios dalys, galite tęsti tortą:
- Pirmiausia reikia sumaišyti tešlą.Dideliame inde sumaišykite kiaušinį, medų ir cukrų, tada palaipsniui pradėkite pridėti miltų ir kepimo miltelių iš tešlos.
- Kai tešla yra pakankamai stora, ji renkama rankomis. Ji turėtų būti elastinga, bet ne standi.
- Be to, jums reikia išgręžti tešlą į apvalią blyną ir uždėti savo kepimo formą, padarydami mažas puses. Formos sienos tepamos augaliniu aliejumi, kad gatavą tortą būtų galima lengvai atskirti. Taip pat galite iškirpti apskritimą iš pergamento, kurio skersmuo yra pageidaujamas, ir padėkite tešlą tiesiai ant jo.
- Obuoliai ir kriaušės supjaustomi plonais griežinėliais ir dedami ant tešlos. Jūs galite supilti juos su nedideliu kiekiu citrinos sulčių, kad jie netamsintų.
- Kitas žingsnis yra paruošti užpildą.Pirma, sumaišykite kiaušinius su cukrumi atskirame dubenyje, tada pridėkite grietinę ir vėl muškite padažą.
- Pagamintas padažas pilamas su pyragais su kriaušėmis. Vaisiai turi būti visiškai padengti pilant.
- Tortas turi būti kepamas maždaug valandą 180 ° C temperatūroje. Tada jie išimami iš krosnies ir leiskite jam virti 10 valandų.Tai geriau virti vakarą, o paskui ryte tešla ir vaisiai mirkomi grietinės padažu.
Taip pat skaitykite: Esminis desertas žiemai - šaltalankių uogienė
Kriaušių pyragas receptas su nuotrauka yra naudingas ne tik dienos, bet ir atostogų meniu. Baigtas desertas patiekiamas ant patiekalo, galite papildomai papuošti šviežiais vaisiais, cinamono ar trintų šokolado šakelėmis. Tai gana turtingas ir kaloringas, todėl jis supjaustomas į mažus gabalus.
Vaizdo receptas paprastam subtiliam pyragui su kriaušėmis
Sūrio skonio pyragas su dor blu su kriaušėmis
Atviras tešlos pyragas su kriaušėmis ir sūriu yra neįprastas subtilus skonis. Tai klasikinis derinys, bet vietoj dorblu galite pasirinkti bet kurią kitą tvirtą įvairovę.Už pyragą jums reikės paruoštų putų tešlos( apie 250 g), kurios parduodamos prekybos centruose. Jūs taip pat turite paruošti 2 didelius kriaušes, 100 sūrių, 200 g grietinės ir 2 kiaušinius.
- tešla mažai atšildoma kambario temperatūroje arba mikrobangų krosnelėje. Jis turi būti išgręžtas ir įdėtas į kepimo indą.
- Kriaušės supjaustomos plonomis griežinėlėmis ir atsargiai uždedamos ant tešlos. Galite juos nulupti, tačiau tai nėra būtina.
- Po to užpildykite grietinę.Geltonieji tryniai turi būti atskirti nuo baltymų ir sumaišyti su grietine, kol jie bus lygūs. Tuo pat metu baltymai pilami į konteinerį, jie vis tiek bus reikalingi pyragui su kriaušėmis ir sūriu.
- Baltymai yra plakti maišytuvu, kol jie tampa storomis putomis. Masė pridedama prie grietinėlės ir švelniai maišoma su mentele iš apačios į viršų.
- kremas pilamas ant torto, kad vaisiai būtų visiškai padengti smetannoy masės. Ant gražiai įrengto sūrio supjaustyti mažais griežinėliais.
- pyragas kepamas orkaitėje esant vidutinei temperatūrai, kol patepkite. Virimo laikas priklauso nuo orkaitės. Jis gali būti pasiektas, kai jis yra lygiai aukso spalvos, bet tešlos kraštai neturi degti.
Saldaus kriaušės ir sūdyto sūrio derinys laikomas išskirtiniu. Tačiau ne visi vertins mėlynojo sūrio skonį ir aromatą.
Jei prie stalo susirenka skirtingų pageidavimų turintys svečiai, geriau gaminti kriaušių pyragą su rozmarinu ir sūriu iš įprastų kietų veislių.
Taip pat skaitykite: Spanguolių uogų kompotas
Trintų kriaušių pyragas
Šaltuoju metų laiku norėsite prisiminti kriaušių pyrago skonį, bet gauti šviežių sultingų vaisių.Norėdami tai padaryti, turite pasirūpinti iš anksto ir uždaryti kriaušių uogienę žiemai. Kriaušių uogienės pyragas yra paprastas receptas, kuriam reikia tik pirkti tešlos ingredientus.
2 puodeliams miltų reikės pusę puodelio cukraus, šaukštą kepimo miltelių, 150 g margarino ar sviesto iš šaldytuvo ir kriaušių uogienę.Tai geriau, jei ji nėra pernelyg skysta, labiau kaip uogienė:
- Margarinas trinamas ant šiurkščio ryžių.Tai turėtų būti tik iš šaldytuvo, priešingu atveju ji neturės formos. Tešla greitai virinama, todėl galite iš karto įjungti orkaitę.
- Atskirame inde sujungti visus kitus ingredientus, išskyrus džemą.Kai sugebėsite maišyti iki tolygios konsistencijos, galite pridėti margarino ar sviesto.
- tešla renkama rankomis. Jis turėtų susmulkinti į įvairių dydžių trupinius. Kai jums pavyksta sumalti visą mišinį, pusė atskiriama nuo jo ir supilama į kepimo indą.
- Toliau reikia atidaryti džemo stiklainį ir įdėti jo turinį ant tešlos. Uogienės kiekis nustatomas „pagal akis“, geriau įdėti daugiau.
- Forma siunčiama į jau pašildytą orkaitę.Po 20 minučių tortas yra paruoštas, galite jį gauti ir valgyti. Tai geriau nukirpti į porcijas, kol ji yra karšta, kitaip trumpasis tešla tešla daug.
Kepant trumpagalvių pyragus, pelėsių nereikia tepti. Jis yra sausas ir neliks ant indų.
Naminių sūrių pyragas su kriaušėmis daugelyje viryklių
Kriaušių pyragas daugelio viryklių pagrindu, pagrįstas varškės sūriu, labiau panašus į keptuvę.Šiam receptui galite pakeisti miltų padažą ir tada bus lengviau. Tai užtruks 400 g varškės, kelių šaukštų manų arba miltų, 3 kiaušiniai, taip pat keletas didelių kriaušių ir cukraus pagal skonį:
- Visi ingredientai, išskyrus vaisius, yra sujungti į dubenį ir maišomi. Patogiausias būdas yra naudoti maišytuvą ar maišytuvą, todėl tortas bus daugiau erdvus.
- Kriaušės turi būti plaunamos, nuimkite žievelę ir vidurį.Tada jie patręšiami ant šiurkščio šlifavimo, bet taip pat gali būti smulkiai supjaustyti kubeliais.
- Mišinys pilamas į lėkštelę lėtoje viryklėje, po to tepamas daržovėmis ar sviestu. Toliau reikia pasirinkti „kepimo“ režimą ir palikti tortą apie 50 minučių.
- Kai kriaušių ir varškės pyragas yra paruoštas, neturėtumėte iš karto jį išimti iš daugiakanalio. Po 10 minučių galite jį uždėti ant patiekalo, pjaustyti ir aptarnauti.
Taip pat skaitykite: Kaip greitai ruošti skanų visų laikų gydymą - tortas su braškių uogiene
Pagaminta troškinti cukraus milteliai, taip pat galite paruošti atskirą grietinėlę.Dekoravimui verta palikti keletą kriaušių griežinėlių ir įdėti juos į pyragą, prieš tai dezinfekuojant su citrinos sultimis. Taip pat yra specialių peilių gėlėms ir figūroms iš vaisių pjauti - mėgėjai, kurie pasigirsta stovėdami su kulinariniais talentais, tikrai įvertins jų svečius.
Kiekvienos šeimininkės nešiojamojoje knygoje turi būti paprastas kriaušių receptas. Kriaušės gerai dera su kitais vaisiais, sūriu, medumi ir prieskoniais. Skirtingos veislės gali būti naudojamos pyragaičiai iš sausainių, tešlainių, tešlos tešlos arba varškės tešlos, o padažai yra geriausiai iš padažų.Jūs negalite bijoti eksperimentuoti su receptais, nes šviežių vaisių ar uogienės skonio kepimui sunku sugadinti.
