Straipsnio turinys:
Vienas iš žymiausių prancūzų patiekalų yra klasikinis bulvių gratinas. Tai nuostabus receptas, laimėjęs daugelio žmonių širdis, kurių skonis yra neprilygstamas. Restoranuose toks patiekalas patiekiamas kaip šoninis patiekalas mėsai, tačiau jis gali būti paruoštas kaip pagrindinis patiekalas.
Klasikinis gratinus receptas orkaitėje
Šis virimo būdas yra paprasčiausias. Toks patiekalas yra labai lengva gaminti namuose, net neturint kulinarinių įgūdžių.Jei bulvių gratinas yra paruoštas tinkamai, gausite neįtikėtinai skanų ir patenkinamą patiekalą.Jis gali būti patiekiamas pietums, pusryčiams ir, žinoma, vakarienei.
Šiam patiekalui reikia:
- kilogramo bulvių( vidutinio dydžio);
- grietinėlė, kurios riebalų kiekis ne mažesnis kaip 15% - apie 300 ml;
- kietasis sūris - 200 gramų;
- desertinis šaukštas sviesto( galite pakeisti daržovę);
- dviejų vidutinio česnako skiltelės;
- žiupsnelis pjaustytų muskato;
- druska ir pipirai.
Norint gauti gratinimą prancūziškame restorane, ne tik grietinėlės, bet ir karvės pienas turėtų būti naudojamas padažui paruošti.
gumbavaisiai gerai plaunami po tekančiu vandeniu. Nuimkite žievelę ir supjaustykite plonu apskritimu. 
Tam galite naudoti ir peilį, ir specialų smulkintuvą.
Visi bulvių puodeliai turi būti tokio pat storio.
Norėdami gaminti padažą, ištirpinkite sviestą puode ar metaliniame dubenyje. Tada įdėkite kremą, muskato riešutą ir druską.
Smulkiai pjaustykite česnaką.Taip pat galite šlifuoti spauda. 
Sumaišykite gautą sumuštinį su sviestu ir prieskoniais.
Sutarkuokite tarkuotą sūrį su didelėmis skylutėmis ir pridėkite prie padažo. Keletas atidėtų, kad apipurkštų gatavą patiekalą.
Tinkamai virti padažas turėtų būti šiek tiek sūrus.
Orkaitę gerai kaitinkite. Supjaustytas bulves įdėkite į keptuvę ir virkite 5 minutes. Pasibaigus nurodytam laikui, pagrindinę sudedamąją dalį supilkite į žarną.
Kepant klasikines bulvių gratinas naudojant šį receptą, rekomenduojama naudoti didelės pusės keptuvę.Tepkite indo vidų aliejumi. Uždėkite trečdalį bulvių ant vidutinio dydžio kepimo skardos.Į viršų su virtu padažu. Skystis turi būti toks didelis, kad ratai visiškai išnyks. Tada vėl uždėkite kitą indą ir tepkite. Jei bulvės vis dar išlieka, tada suformuokite kitą sluoksnį.
Pabarstykite tarkuotu sūriu ir nusiųskite į orkaitę.Kepkite 30 minučių.
Norint užkirsti kelią bulvių dalims prilipti prie kepimo virimo metu, turite pamerkti juos į šaltą vandenį.
Jūs galite paragauti patiekalo po aromatinio aukso plutos.
Klasikinė gratina su kremu ir pienu
Jūs galite naudoti lėtą viryklę šiai bulvių gratinimui. Kepimo procesas yra panašus, vienintelis skirtumas yra kepimo laikotarpis. Priklausomai nuo bulvių skaičiaus ir apskritimų storio, laikas didėja arba mažėja.
Ingredientai virimui:
- pusė kilogramo bulvių;
- česnako skiltelė;
- žievelės muskato;
- stiklinė šviežių karvių pieno;
- pusė puodelio grietinėlės;
- apie 10 gramų sviesto;
- 55 gr. Gruyere sūris( gali būti pakeistas);
- šiek tiek susmulkinti juodieji pipirai;
- jūros druska( neprivaloma).
Kepimui gratinams geriau naudoti tas bulvių rūšis, kurios ruošia būdus, kaip išlaikyti jų formą.
Kepimas rekomenduojamas pradedant padažu. Sumaišykite grietinėlę ir pieną giliame inde. Abu ingredientai turi būti kambario temperatūroje. 
Į mišinį pridėkite muskato riešutą.Jei yra tik visuma, tada jis turėtų būti trinamas ant mažiausio tarka. 
Jums taip pat reikės įdėti druskos ir juodųjų pipirų.
Česnakai turi būti nuvalyti ir nuspausti plokščia peilio puse. 
Tai būtina, kad jis kuo daugiau sultų ir skonio. Tada supjaustykite česnaką.Nusiųskite gautą sumuštinį į pieno mišinį ir gerai išmaišykite.
Plovimo ir nulupimo bulvių gumbai. 
supjaustyti į kuo plonesnes plokšteles. Nuo jų storio priklauso nuo švelnumo grotelių.
Užpildykite dubenėlį su multikookeriu su sviestu. 
Tada galite pradėti daržoves. Pirmasis - bulvės. Jis gali būti išdėstytas tiek bako apačioje, tiek dalimis. 
sluoksnis turėtų būti sudarytas iš vieno, ne daugiau kaip dviejų apskritimų.Kiekvienas dubuo kruopščiai išpjautas padažu.
Kepkite lėtoje viryklėje 30 minučių.Po šio patiekalo, pabarstykite tarkuotu sūriu ir dar 10 minučių nusiųskite kepti. Patiekite kiekvieną porciją su šviežiomis žolelėmis.
Gratin bulvių receptai su aukščiau pateiktomis nuotraukomis yra populiariausi pasaulyje. Tai gausus patiekalas, kurio paruošimas nebūtinai turi specialių įgūdžių.Jei norite pasimėgauti savo šeima tokiu delikatesu, pakanka pasirinkti receptą ir sekti veiksmų seką.
