Kas yra vaisių ir daržovių džiovyklos, tipai skirtingiems parametrams

Elektrinė džiovyklė aktuali ne tik miesto bute, kur sunku skirti kampą, tinkantį džiovintiems vaisiams paruošti. Kaimo vietovėse, kur dėl to nėra problemų, ji taip pat reikalinga. Galų gale produktai, kurie džiūsta natūraliomis sąlygomis, yra padengti visur esančiomis dulkėmis, o vabzdžiai mielai paragauja būsimų preparatų. Kai ateina laikas įsigyti džiovyklę, asortimentas tampa kliūtimi. Tik žinojimas apie savo poreikius padės teisingai pasirinkti.

Daržovių ir vaisių džiovintuvų tipai pagal darbo principą

Šio buitinio prietaiso užduotis yra dehidratuoti produktus kuo mažiau prarandant maistinių medžiagų. Dehidratacija džiovyklėje gali vykti per oro cirkuliaciją:

• natūralu, kai karštas srautas pakyla be papildomų prietaisų;
• priverstinius srautus reguliuoja ventiliatorius.

Pirmojo tipo modeliai yra pigesni. Tačiau jie ilgiau džiovina maistą ir, norėdami vienodai iškaitinti produktus, juos reikia reguliariai pertvarkyti. Buitiniai prietaisai su ventiliatoriumi yra šiek tiek brangesni, tačiau jie su užduotimi susidoroja daug greičiau ir be vartotojo įsikišimo į dehidratacijos procesą.

Konvekcija

Šildymas tokioje džiovykloje atliekamas naudojant įprastą kaitinimo elementą. Pagal veikimo principą technika labiau panaši į krosnį. Dehidratuodami produktus tokiu prietaisu gausite standžius vaisius su tankiu išoriniu sluoksniu, kurie praras dalį aromato ir spalvos. Veikimo greitis priklauso nuo ventiliatoriaus: jei jis yra, tada viena apkrova džiūsta dvigubai greičiau.

Infraraudonųjų spindulių

Tokiu atveju kaitinimo elementai įmontuojami tiesiai į padėklus. Grafito strypai, veikdami elektros srovę, skleidžia infraraudonuosius spindulius. Priemonės rezultatas yra beveik idealus: vaisiai yra minkšti, išlaiko spalvą ir aromatą bei džiūsta daug greičiau nei džiovinant konvekciniu būdu. Tokių prietaisų kaina yra daug didesnė. Tačiau palyginti žema darbinė temperatūra ir dėl to mažesnės energijos sąnaudos greitai atsipirks.

Skirtumai pagal kitus kriterijus

Daržovių ir vaisių džiovinimo kaina taip pat atspindi jo galią, pagal kurią prietaisus galima suskirstyti į tris kategorijas.

1. Maža energija - iki 250 vatų, gerai tinka tiems, kurie nieko, išskyrus vaistažoles, nenuima. Prietaisai sugeba susidoroti su daržovėmis ir vaisiais, tačiau dehidratacijos procesas užtruks daug laiko.
2. Vidutinė galia - 300–800 W, idealiai tinka džiovintų vaisių sezoniniam skynimui. Jis veikia greitai. Vienintelis apribojimas yra maksimali apkrova, tokiems modeliams vidutiniškai reikia 3–5 kg šviežių produktų.
3. Pusiau pramoninis - galia virš 1000 vatų. Tokios džiovyklės gana trumpą laiką gali perdirbti didelius kiekius žaliavų. Gerai svetainių savininkams, kurie kasmet džiaugiasi geru derliumi.

Tiems, kurie džiovina labai mažai vaisių ar žolelių, gamintojai siūlo staltiesės džiovintuvą. Nemažai jo netinka, tačiau prietaisas yra nebrangus ir kompaktiškas.

Pagal medžiagos tipą

Plastikiniai modeliai yra lengvi ir palyginti pigūs. Yra variantų su skaidriais dėklais, leidžiančiais jums kontroliuoti parengties lygį neatidarius džiovintuvo ir su nepralaidžia šviesai.

Plastiko kokybė vaidina pagrindinį vaidmenį: padėklai turi būti pagaminti iš maisto, o korpusas - iš ugniai atsparių.

Plienas turi tik vieną trūkumą - galite jį sudeginti. Bet tie, kurie ieško patvaraus prietaiso su nesulaužomais komponentais, gali pasirinkti šią medžiagą. Tokios džiovyklės yra brangesnės, tačiau dažniausiai jas pateikia modeliai, skirti rimtai pakrauti.

Pagal talpą

Prietaisų dėkliuose gali būti nuo 0,5 iki 2 kg šviežių produktų. Dažniau džiovyklėse yra padėklai, neturintys galimybės sureguliuoti šonų aukščio, o tai šiek tiek apriboja jų galimybes.

Jei planuojate dehidratuoti įvairius produktus, tuomet patartina rinktis reguliuojamus ar gilius komponentus.

Bendras pajėgumas yra tiesiogiai proporcingas našumui. Tai gali svyruoti nuo 1–2 kg žaliavos, skirtos mažos galios modeliams, iki 15 kg, naudojant didelės galios įrangą. Padėkliukų skaičius taip pat priklauso nuo talpos:

• 3-4 mažos galios;
• 5-8 vidutinės kategorijos įrenginiams;
• iki 20 galingų.

Pirkdami džiovintuvą daržovėms ir vaisiams, svarbu įvertinti dėklų skaičiaus ir talpos santykį.

Pagal valdymo tipą

Mechaninis valdymas būdingas paprastiems ir patikimiems įrenginiams. Mygtukais ir sukamosiomis svirtimis lengva naudotis. Vienintelis neigiamas aspektas yra ribotas darbo režimų skaičius ir nesugebėjimas tiksliai sureguliuoti temperatūros.

Šiuo atžvilgiu laimi elektronika. Nesvarbu, ar tai liečiamasis, ar elektromechaninis valdymo pultas, jis leidžia tiksliau valdyti įrangą. Tai leidžia pasirinkti temperatūros režimą priklausomai nuo džiovyklos apkrovos ir žaliavos rūšies. Suvart: brangios ir prastesnės mechaninės rūšies valdymo tarnavimo laikas.

Pagal džiovinimo turinio išdėstymo tipą

Šildymo elementas gali būti įrengtas tiekiamųjų padėklų viršuje, apačioje arba į šoną. Remiantis tuo, džiovyklas galima suskirstyti į:

• vertikalus - šildymas iš apačios arba iš viršaus;
• horizontalus šoninis šildymas.

Pirmasis variantas yra kompaktiškesnis. Poveikį sustiprina apvali padėklų forma, užtikrinanti vienodą žaliavų kaitinimą. Prietaisai su šoniniu šildytuvo išdėstymu yra daugiau matmenų nei analogai. Tačiau dažnai būna talpesnių kvadratinių padėklų.

Papildomos funkcijos

Vaisių ir daržovių džiovintuvų kaina priklauso nuo papildomų funkcijų skaičiaus. Paprastai, norint sutaupyti pinigų, rekomenduojama atsisakyti daugumos papildymų, tačiau šiame įrenginyje praktiškai nėra nereikalingų.

Reikėtų atkreipti dėmesį į apsaugą nuo perkaitimo. Jei nėra pareiškimo apie jo prieinamumą, geriau atsisakyti prietaiso pirkimo - jis yra pavojingas.

Mėsos ir žuvies padėklai skiriasi ląstelių dydžiu - angomis oro srautams. Jei jie neįeina į pakuotę, tačiau planuojama liekninti šiuos gaminius, tuomet verta pasidomėti, ar yra tinkamų produktų pasirinktai įrangai.

Ne mažiau naudinga yra „šalto oro“ funkcija, leidžianti maistą paruošti nešildant. Norint tiksliai sureguliuoti, reikalingas temperatūros reguliatorius. Laikmatis suteiks jums galimybę nustatyti darbo laiką ir išeiti į savo reikalus: praėjus tam laikui, pati džiovykla išsijungs.