Kas daržovės gali būti įšaldytos į šaldiklį ir kaip

Žinoma, kiekvienas, o maisto ruošimui susiduria su perteklinių šviežių daržovių, kurios nenori mesti, bet tai niekur įdėti. Bent, tai dažnai atsitinka, kad pirko daržovės nepakanka, ir jūs turite iš naujo pirkti naujus. Išvengti šių nemalonių situacijų yra lengva - tiesiog sužinoti, kaip užšaldyti daržovių, visada turėti pakankamai jų.

Kas yra užšalimo daržovės

Aktyvaus vartojimo žali ir kitų produktų su lovos laikotarpį labai mažai žmonių gali tekti laikyti daržoves į šaldiklį. Yra tai, kad labiausiai lojalūs daržovių patiekalus namų šeimininkė, kas neveikia apskaičiuoti reikiamą kiekį kasdieniniam maisto ruošimui - jie tikrai nebuvo sužeistas turėti šaldiklyje kelių tipų aktualiausia produktai.

Svarbu! Derliaus nuėmimo gali būti naudinga net ir tiems, kurie ne itin mėgsta gaminti maistą. Šviežios daržovės - retas medžiaga odos ir plaukų kaukes.

Bet žiemą ir rudenį, kai šviežių daržovių do not get it (ar nepirkti priimtinomis kainomis), įprotis įšaldyti atsargas naudingos maisto gali būti naudinga. Kas daržovės gali būti įšaldytos į šaldiklį? Turėdama didelę šaldiklis, galite atidėti žiemos šviežių daržovių ar žolelių, siekiant sutaupyti laiko ir vietą jų iš anksto kapotas. Taigi, mes galime pradėti su agurkai, pomidorai, paprikos - visi šie produktai nėra laikomi normaliomis sąlygomis.

Bendrosios taisyklės šaldytų vaisių ir daržovių į šaldiklį

Pirma ir svarbiausia - žiūrėti temperatūrą. Principo "mažiau yra geriau" netelpa čia. Optimali temperatūra šaldytų daržovių kameroje - -18 iki -23 C. Su mažesnėmis palūkanomis (atsižvelgiant į šilumos kryptimi) labiausiai sultingi daržovės gali neturite laiko nedelsiant įšaldyti ir tegul sultys, kurios vėliau virsta nemalonus ledo. Dėl didelės (atsižvelgiant į šalto kryptimi) zastynut produktus taip, kad jie gali prarasti savo naudingumą ir skonį.

Svarbu! Idealus variantas būtų konteineriai daržovės plastikinius konteinerius. Galite naudoti vieną kartą, pavyzdžiui, tiems, kurie parduoda vaisių prekybos centruose.

Etiketė konteinerius, kurie bus daržovės. Po kelių mėnesių jūs neturite prisiminti, kur įdėti ją, kad gali kilti sunkumų ieškant konkrečių produktų.

Įranga šaldymo maisto pakuotėse

Tai gali būti įšaldytos šaldymo maišelius? Ne kiekvienas galės naudoti plastikinių konteinerių sudochki forma, be to, tai nėra labai ekonomiškas kalbant apie erdvę, jei turite didelius planus ruošinio.

Bus tarnauti kaip geras pakaitalas pakelių, bet ne paprasta celofanas (nors alternatyvų nebuvimas gali juos taip pat), ir tankesnis su į klipo-jų juostų formos sagtimi. Tai gali būti randama buitinių prekių ar kanceliarinių prekių skyriuje.

Ieškoti vidutinio dydžio maišus, nes drėgmė kaupiasi didelis ir sušals, nes jei atidžiai pakuoti juos arba. Pabandykite teisingai užpildyti viduje maišą erdvę - ne užpildyti visą kelią, bet nepalikite orą. Pakuotės statusas turėtų būti kuo arčiau vakuume.

šaldymo prieskonių

Priešingai daug mitų apie tai, kas žalia yra nenaudingas po šaldiklį, ją užšaldyti, ir daug prieskonių, pavyzdžiui, peletrūno, lauro lapų, citrinų balzamas, rozmarinas, ir tt įmanoma. Nieko neįvyksta, o jei teisingai zapakuete prieskonių, tada ištraukti juos lygiai tokios pat būklės, kaip tada, kai nustatyta.

Kaip paruošti prieskonių šaldiklio:

• nuplaukite juos ir palikti išdžiūti per kelias valandas - nuo stiebų ir lapų turėtų būti palikta kuo mažiau drėgmės, kaip įmanoma;
• nereikia persistengti, neleiskite augalai Wilt;
• poziciją pakuotę sandariai geriau (kaip paketas, ar plastiko);
• Jūs galite ne nerimauti apie šių pagardų visą žiemos sezoną likimas - fotoaparate jie bus saugūs ir sveiki.

Užšaldymo daržovių mišiniai

Kokie produktai gali būti įšaldytos į šaldiklį? Parduotuvės dažnai matote paruoštas daržovių pusgaminiai - įvairių daržovių, kad yra sujungtos į vieną paketą mišinį. Kad toks preparatas gali būti labiausiai, su remiantis jų pageidavimus maisto ruošimui. Pavyzdžiui, jūs galite padaryti savo prekės ženklą daržovių nustatyti Barščiai, troškinys, troškinys.

Kaip tai padaryti:

• Atrinkti visus reikiamus daržovių (imtis didelės, aukštos kokybės kopijas be įbrėžimų ir puvinio, šiuo klausimu), gerai išskalaukite ir išdžiovinkite;
• Dice daržovės (pagalbinius produktus, kurie neturi vaidina svarbų vaidmenį kitą patiekalą, gali būti trinamas sutaupyti vietos);
• Išmaišykite, nuimkite sulčių, jei tokių yra;
• Šiek tiek posushite ir kaip toks glaudžiai supilkite į paketą (bet ne tiek daug, kad jis tiesiog sprogus - atminkite, kad šalta tęsiasi objektus).

Svarbu! Dėl daržovių mišinių tankus paketai tinka geriau nei konteinerius. Labai patogu bus užsegimas ant pakuotės, jei darbas yra skirtas į kelis gabalus.

Kaip užšaldyti išlikti šviežias daržoves

Visa paslaptis yra teisinga šlifavimui. Pavyzdžiui, norėdami gauti švieži pomidorai po kelių mėnesių šaldiklio, turite sumažinti jį griežinėliais ar skiltelėmis. Plonos griežinėliai greitai sugriebė šalčio ir neturite laiko kreiptis į pomidorų košės, prarasti visą sulčių. Norėdami pomidorai nesate pakimba vienoje vienkartinės, šiek tiek podmorozte juos ant lentos ar plokštelės prieš supilkite į paketą.

Agurkai negali įšaldyti plonomis riekelėmis - daržovės per vandeningas ir visada slipnetsya nuo šalčio. Ji turi būti supjaustyti kubeliais, ši forma yra puikus salotų, nėra susiję su tai neapriboja, jei niekada bandė.

Morkos gali būti supjaustytas į ilgas "tilpti", jei jis yra reikalingas salotų ir troškinius, ar groteles ant šiurkščiavilnių / bauda tarka jei Morozov ją sriubos ar troškiniai.

Negalima iš karto mesti daržoves į kamerą, ji bus sukelti staigų temperatūros kritimą. Paruoškite jiems keletą valandų į šaldytuvą atvėsti produktus, kaip nurodyta toliau.