Gesinimo režimas multicooker'yje, kaip jis veikia, kiek laipsnių

Gesinimo režimas multicooker yra vienas iš dažniausiai naudojamų gaminant įvairius patiekalus. Su jo pagalba jūs galite virti ne tik mėsą, daržoves ar žuvį, bet ir tokius patiekalus kaip aitrieji pipirai, keptas pienas ar kepsnys, košė ar sriuba. Kepimo rezultatas daugeliu atžvilgių yra panašus į tą, kuris gaunamas kepant orkaitėje žemoje temperatūroje. Kepimo metu, jei prietaisas neturi automatinio režimo, svarbu žinoti darbinę temperatūrą ir proceso trukmę, norint gauti norimą rezultatą.

Kokiomis sąlygomis ir kokia temperatūra tai veikia

Šiuo režimu, pirmiausia, paruošti produktai kaitinami iki aukštesnės nei 100 laipsnių temperatūros, po to palaipsniui atšaldomi iki 90–95 laipsnių. Esant tokiai temperatūrai, didžioji dalis virimo vyksta. Jei laiku nesumažinsite temperatūros, inde esantis vanduo tiesiog užvirs. Vietoj gesinimo proceso šiuo atveju bus kepimas. Jei įrenginyje yra automatinė gesinimo programa, temperatūrą jis reguliuoja savarankiškai. Virimo laikas yra nuo 1 iki 10 valandų, priklausomai nuo patiekalo.

Ar galima savarankiškai pasirinkti nustatymus gesinimo režime

Pagal numatytuosius nustatymus daugumos modelių laikas yra 60 minučių. Įvairių modelių diapazonas yra nuo 1 iki 12 valandų. Ne visada įmanoma tiksliai nustatyti norimą virimo laiką, nes viskas priklauso nuo konkretaus multicooker modelio galimybių. Yra išeitis iš situacijos. Jei paspausite mygtuką, kuris kontroliuoja virimo laiką, ekrane pasirodys laiko pasirinkimo režimas. Jei jums reikia virti šešias valandas, o prietaisas leidžia reguliuoti ne daugiau kaip dvi - galite naudoti galimą parinktį tris kartus iš eilės.

Režimo ypatybės

Skiriamasis gesinimo proceso bruožas yra tas, kad virtas maistas dažniausiai ne verda, o verda lėtoje viryklėje. Tai neturėtų painioti - patiekalas pasirodo paruoštas, ir tuo pačiu išlaiko naudingas produktų savybes. Žuvies, supjaustytos mažais gabalėliais, kepimo laikas turėtų būti bent 60 minučių, mėsos - priklausomai nuo to, kokia mėsa yra virta ir kokiu kiekiu. Smulkiai supjaustyta kiauliena, žinoma, virti daug kartų greičiau nei jautiena dideliais gabalėliais. Tik eksperimentiškai bus galima tiksliai nustatyti laiką, reikalingą virimui.