Straipsnio turinys:
Paruoškite namuose, obuolių sultys yra labai lengva ir greita, ypač jei ūkyje yra elektrinis sulčiaspaudiklis. Tai padės sumažinti visas pastangas svarbiausiu etapu - obuolių perdirbimu.
Kaip žinoma, termiškai apdorojant sultis praranda daug naudingų medžiagų. Išsaugoti visus vitaminus galima naudojant pirkimo būdą, pavyzdžiui, sterilizavimą. Ypatinga preparato savybė - tai momentas, kai pačios sulčių negalima virti. Jis supilamas į "žaliavą" purškimo formose ir tik tada sterilizuojamas, kad ruošinys gerai laikomas ilgą laiką.
Žingsnis po žingsnio konservuoti obuolių sultis
Taigi vaisius pirmiausia reikia nuplauti ir išvalyti, ty iškirpti sugadintas vietas. Tada obuolius supjaustykite taip, kad jie lengvai patektų į aparatą.
Paimkite obuolius per sulčiaspaudę ir ištuštinkite susidariusį skystį į puodą.
Obuolių sultys turi daugybę putų. Norėdami pašalinti visas putas, jis turi būti šiek tiek pašildytas (nevirkite) ir nuimkite su šaukštu, kuris bus plūduriuojantis į paviršių.
Tokia procedūra yra gana paprasta:
- Steriliuose induose į apačią supilkite cukrų 1 šaukšteliu. l litru tūrio.
- Įpilkite sultis, kurios buvo nuluptos iš putplasčio, į bankus, naudodami dangtelį.
- Nedelsdami nuleiskite stiklainius dangčius.
- Įdėkite į keptuvę, padėkite seną rankšluostį apačioje.
- Sterilizuokite ruošinį: 2 litrų talpa 20 minučių, 1 litras 10 minučių.
- Uždenkite šiltu antklodžiu ir palikite visiškai atvėsti.
Cukraus kiekis gali būti padidintas arba sumažintas priklausomai nuo obuolių skonio, o saldžių veislių sultys jo visai neprideda.
Privalumai obuolių sultyse
Obuolių sultys yra viena iš kitų sudėtyje esančių mineralų lyderių. Be to, natūralūs fermentai, pektinai ir organinės rūgštys turi neįkainojamą poveikį virškinamojo trakto darbui. Sultys iš bet kokių obuolių pagerina virškinimą, pašalina vidurių užkietėjimą, taip pat veikia kaip lengvas cholagogas. Rekomenduojama reguliariai vartoti kartu su gastritu ir opalige. Išimtys yra atvejai, kai liga susijusi su dideliu rūgštingumu.
Ypač populiari yra obuolių sultys tiems, kurie turi antsvorį. Įrodyta, kad dienos receptas obuolių bet kokia forma pagerina žarnyno funkcionavimą ir pagreitina medžiagų apykaitos procesus organizme. Dėl to atsiranda riebalų deginimas ir svorio kritimas.
