Straipsnio turinys:
Sultys, kaip vitaminų ir mikroelementų šaltinis, dabar vis labiau įtraukiami į žmonių, kurie prižiūri savo sveikatą ir gerovę, meniu. Tuo pačiu metu visų pirma vaisių gėrimai, bet daržovių sultyse vidutinis vartotojas yra šiek tiek atsargus.
Tiesa, yra išimtis. Antroje pagal populiariausią vietą po pomidorų sultyse yra saldūs moliūtai su subtiliu švelniu skoniu ir ryškiai oranžine spalva. Dėl to, kad yra moliūgų, šis produktas yra gerai žinomas ir mylimas daugeliui rusų kartų. Menkinės sultys žiemai, vaisių trūkumas, ilgai virti vyresnieji miestuose ir kaimuose.
Moliūgų sultų nauda žiemos dietai
Priežastis dėl dabartinės populiarumą gėrimas - jo puikus skonis ir maistinių medžiagų gausa, todėl būtina šaltuoju metų laiku, kai organizmas kenčia nuo sunkių "Real" vitaminų trūkumo. Čia jo moliūgų sultys turi vienodas bendras naudingasis stiklo gėrimų numalšinti vitamino A ir E, magnio, kalio ir fosforo poreikį. Gydyti save į skanus sulčių, gali sustiprinti imuninę sistemą ir, dėka pektino ir ląstelienos akivaizdoje, rūpintis žarnyno sveikatą.
Gaminama žiemą namuose, moliūgų sultys yra vienas iš geriausių šaltinių geležies ir vitamino K, askorbo rūgšties ir beta karotino.
Maistinių medžiagų kiekio ir aktyvumo požiūriu švinas yra šviežios, išspaustos sulfos iš žaliavinės celiuliozės.
Tačiau toks produktas, išsaugantis visą daržovių kokybę, turi specifinį skonį, šiek tiek šviežią skonį ir jo nepatinka visi. Taip, ir išsaugokite išspausti iš žalių vaisių moliūgų sulčių žiemai neveiks. Todėl, norint praturtinti gėrimų skonį daugelyje naminių moliūgų sultų receptų, papildomos sudedamosios dalys, pavyzdžiui, apelsinai ir citrinos, rūgščios uogų rūšys, medus, morkos ir netgi prieskoniai. Sultys ateityje padės sterilizuoti produktą.
Kaip virti moliūgų sultys namie žiemą?
Ateitis visada sukelia produktus, kurie yra patrauklios išvaizdos, skonio ir aromato. Norėdami moliūgų sultys, kaip ir Hario Poterio istoriją, sukėlė jaudulį į didelių ir mažų gurmanams sujudimas, ji pasirodė šviesus ir saldus. Norėdami tai padaryti, pradėkite ruoštis sulčių gamybai, pasirinkdami moliūgą.
Pasak daugelio namų šeimininkių, geriausios sultys gaunamos iš vaisių iš didelių vaisių arba muskato skvošočių.
Populiarus moliūgų rūšis "batternat" beveik visiškai susideda iš tankios smulkios minkštimo ryškiai oranžinės spalvos. Įdomus gėrimas su lengvu meliono atspalviu gaunamas iš "Amazon" veislės vaisių. Puikus skonis ir spalvos gėrimai pagaminti iš moliūgų "Vitamino pilka" ir "Tsukat". Ir visaverčiai moliūgai suteiks net didžiausią šeimos su moliūgų sultys žiemai.
Kadangi ilgalaikio saugojimo metu moliūgai, kaip ir kitos daržovės, praranda daug drėgmės, ir todėl jo kūnas tampa sausesnis ir purus, sultys yra parinktos sveikas, neseniai išplėstas plakti vaisių. Tai leidžia jums gauti didžiausią sveiko gėrimo kiekį, kuriame yra karotino, askorbo rūgšties, mineralinių medžiagų ir rūgščių.
Žiemą galite gauti moliūgų sultys su sultimis, daugelis namų šeimininkių, turinčių sulčių viryklę, taip pat naudoja šias mechanizavimo priemones. Abiem atvejais procesas labai supaprastinamas, o gėrimų kiekis padidėja.
Bet nesijaudinkite, jei neturite tokių prietaisų. Ne blogiausias produktas gali būti gaminamas namuose naudojant moliūgų sultų receptus ir metodus, kuriuos naudoja mamos ir močiutės.
Visų pirma, jums reikia:
- nuplauk vaisius;
- kruopščiai nuvalykite nupjautą moliūgą iš sėklų;
- nukirpkite kietąjį paviršių sluoksnį;
- supjaustykite vaisių porcijomis.
Paruoškite ir visas sudedamąsias dalis, nurodytas konkrečiame moliūgų sultyse. Namuose tai gali būti kiti vaisiai ir vaisiai, šviežios uogos, prieskoniai, medus, cukrus ir citrinų rūgštis.
Norėdami laikyti gėrimą, paruoškite švarius stiklinius indus arba butelius, kurie yra sterilizuoti.
Pieno sulčių gavimas žiemai per sulčiaspaudą
Maži moliūgo gabaliukai praeina per sulčiaspaudą, o jo nebuvimas - per mėsmakerį. Antruoju atveju jų gautos masės sultys turės būti ištrauktos rankiniu būdu, naudojant dvigubą sulenktą sterilą marlę.
Ir nors šviežios moliūgų sultys žiemai neišeina, prie jo pridėjus cukraus skonį, bičių medus, šiek tiek apelsinų sulčių ar kitų ingredientų, galite nustebinti šeimos narius ir svečius neįprastai ir labai naudinga gerti.
Moliūgų minkštimas, likęs po sulčių gavimo, neturėtų būti išmestas! Tai puikus produktas, kuris išsaugo daugybę naudingų daržovių savybių užpilant pyragą, gurmanišką tyrę ar džemą.
Moterys įvertins plaušieną kaip žaizdų gijimo sudedamąsias dalis, raminančias vitaminų kaukes ir kompreses.
Namuose šviežiai užsukamas moliūgų sultys, o žiemą malonu namuose, pašildomas iki 90 ° C, ugnyje užsidega 3-5 minutes, o tada išpilama paruoštų patiekalų. Sandariai uždarytos talpyklos atšaldomos ir išsiunčiamos į laikymo vietą tamsioje vėsioje vietoje.
Padaryti pumpurų sultys žiemai rankomis
Kai sulčiaspaudė arba sulčių gamintoja nėra:
- Moliūgų minkštimas supjaustytas smulkiais kubeliais;
- žaliava pakraunama į talpyklą;
- supilkite plaušieną vandeniu, kad kubeliai būtų vos užpildyti skysčiu;
- kepti moliūgų, kol suminkštės.
Panašiai galite paruošti žaliavą, jei kukurūzų pyragai išplautų moliūgų kubelius, kad daržovių minkštimas nebūtų džiovinamas ir sudegintas. Tokiu atveju naminių žieminių moliūgų sultys tampa dar kvapnios.
Paruošta minkštimas nušluostomas per sietą, praskiestas, jei reikia, virinama vandeniu, įpilama cukraus, citrinų rūgšties ir dar kartą šildomas 10 minučių, kad būtų išvengta sugadinimo pavojaus saugojimo metu ir gausite storą ir malonų gėrimo konsistenciją. Sultys išpilstomos, naudojamos sterilizuotos stiklinės talpyklos su tankiais dangčiais.
Nepamirškite, kad daugelis moliūgų veislių vėdinamame vėsioje rūsyje puikiai laikomi iki pavasario kitais metais, todėl, jei reikia, naudingas gydymas gali būti paruošiamas iš vaisių, auginamų ant lovos sausį.
Moliūgų sultys
Paprasčiausiam atvejui gauti skanių ir sveikų sulčių, jums reikia didelių vaisių su apelsinų minkštimu. Moliūgai valomi ir supjaustomi. Už 5-6 kg paruoštos moliūgų paimkite:
- , kg granuliuoti cukraus;
- 4 litrai vandens;
- 40 g citrinų rūgšties.
Virimas atliekamas nedideliame ugnyje, todėl įsitikinkite, kad moliūgų kubeliai nesiliestų su indo dugnu. Kai moliūlis verda, švelniai nuimkite putplasčio ir toliau virkite dar 30 minučių. Po to minkštimas po dangteliu paliekamas į garą, o po to šeriama kita šilta masė per sietą. Ateities moliūgų sultys dar kartą grąžinamos į ugnį, maišant, įpilant cukraus, citrinų rūgšties, kaitinant iki 90 ° C, ir virkite apie 7-10 minučių. Galutinį produktą galima išpilti ant sterilių, hermetiškai uždarytų skardinių.
Vietoj cukraus moliūgų sultyse, paruoštos žiemai, į skonį galima pridėti medaus, kristalinės fruktozės.
Ir pakeiskite citrinų rūgštimi su citrinomis ar keliais apelsinukais. Labai naudingos moliūgų sultys su obuoliais ir įdėjus virimo metu gurkšnius džiovintus abrikosus, gurmanai stebės skonį ir panašumą į pietus persikų.
