odaAišku, stalas yra savo sultys.Žiemos receptas padės jums paruošti šiuos neprilygstamus vaisius, išsaugant jų saldus ir nepaprastą skonį.Konservavimui galite naudoti bet kokį kriaušės rūšį, pritaikant cukraus saldumyną.Sultingi vaisiai savo sultyse užpildys bet kokį atostogų stalą arba tiesiog pasimėgauti savo skoniu be šoninių patiekalų. Šiek tiek apie kriaušę
Kriaušės yra gana naudingas vaisius. Folio rūgšties, jodo, kalio, vitamino C, mitybos pluoštų buvimas daro šį vaisių būtinu tam tikrų žmogaus organų sveikatai išlaikyti. Mitybos specialistai primygtinai rekomenduoja į meniu įtraukti kriaušių vaisius, kad organizmas galėtų dirbti teisinga kryptimi. Kosmetologai pataria, kad kaukės būtų pagamintos iš kriaušių, kad tonizuotumėte odą ir prisotintumėte vitaminais.
Populiarieji konservų kriaušių receptai savo sultyse
Kartais norite valgyti visą kriaušę ir pajusti savo natūralų skonį, tačiau tai neįmanoma žiemos sezonu. Išgalvotos šeimininkės, virimo ir konservavimo mėgėjai rūpinosi, kaip išsaugoti šio vaisiaus vientisumą savo neįprastu skoniu ir aromatu. Nuo metų iki metų kartos receptai perduodami vaisių konservavimui. Ir kiekviena karta ją papildo savo savybėmis.Žemiau yra populiariausios žieminių kriaušių receptai savo sultyse. Peržiūrėję juos galite pasirinkti tinkamiausią būdą.
Taip pat skaitykite: Naudojame bulvių sultis, kurių nauda ir žala yra gerai ištirtos
Kriaušės derliaus nuėmimui gali būti paruoštos ir supjaustytos, tiek supjaustytos gabaliukais. Paruoštų nuostatų skonis šiek tiek skirsis. Visas kriaušės pasiliks visą gamą, o sirupui bus duodami supjaustyti kriaušės. Todėl pasirinkimas yra jūsų, kokio skonio norite pasijusti.
Kriaušės nerekomenduojamos prieš miegą, kenčiančios nuo skrandžio ligų.
Kriaušės savo sultyse su sterilizacija be žievės kaip visuma
Ne vaisių mylėtojams su žievelėmis - tik šis receptas. Jis taip pat skirtas žmonėms, sergantiems liga - vidurių užkietėjimas ir pilvo pūtimas, o tai geriau naudoti kriaušę be žievės. Atliekant konservavimą, reikia atsižvelgti į papildomą laiką valyti odą, kuri pateks į ingredientų paruošimą.Norėdami paruošti kriaušes savo sultyse, receptas apima šiuos komponentus: kriaušes, save, 2 šaukštus cukraus, pusę šaukšto citrinos rūgšties. Visi šie ingredientai skirti 1 l talpos indeliui.
Canning:
- Tankūs, prinokę kriaušės. Jei kriaušės yra mažos dėmės, jos gali būti nupjautos pilant.
- Nuimkite žievelę nuo kriaušės.
- Nuluptus kriaušes įdėkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius, kurie nėra per arti vienas kito, kad sandėliuojant jie nebūtų sugadinti formos. Vaisiai gulėjo 2/3 skardinės, tai yra šiek tiek daugiau nei pusė.
- Įpilama citrinos rūgšties ir cukraus tam tikromis proporcijomis. Uždenkite dangčiu.
- Paruoškite sterilizavimui skirtą keptuvę: ant dugno padėkite švarų medvilninį audinį, kad nepažeistumėte skardinių pakeliui.Įdėkite stiklinius indus ir užpilkite šiltu vandeniu ant puodo, kad vanduo pasiektų skardinių pakabos. Sterilizuokite 25 minutes. Kriaušės, patekusios į karštą aplinką, pradeda išskirti sultis, kurios užpildo visą stiklainį, jei dalis išlieka tuščia, sterilizavimo pabaigoje trūkstamas tarpas turi būti pridedamas verdančiu vandeniu.
- Išimkite stiklainius ir nedelsdami užsukite dangtelius. Pasukti ir suvynioti nėra verta.
- Kriaušių paruošimas paruoštas!
Taip pat skaitykite: Kriaušių genėjimas ankstyvą pavasarį
Kriaušės savo sultyse be sterilizavimo su
žievelėmis Tie, kurie nenori praleisti vieno vitamino su vaisiaus stebuklu, išsaugo ją visą ir žievelėje. Galų gale, kriaušių oda yra prisotinta taninais, kurie palankiai veikia žarnyno gleivinę, neleidžia uždegiminiams procesams ir pan. Konservavimui reikės: 10 vidutinio dydžio kriaušių, 200-250 gramų cukraus, priklausomai nuo veislės, norint, jei reikia, žiupsnelis citrinos rūgšties. Sudedamosios dalys skirtos trijų litrų stikliniam indeliui.
Canning:
- Kriaušės kruopščiai nuplaunamos, nes taip pat bus išsaugota oda ir ji turėtų būti kuo švaresnė.
- Vaisiai, išdėstyti taroje.
- 1–1,5 litrų vandens pilamas į emalio keptuvę, praskiedžiamas cukrumi ir virinamas. Gautas saldus vanduo supilamas į kriaušės stiklainį ir leidžiamas 10 min.Šiuo metu sultys iš kriaušių pradeda išsiskirti vandenyje.
- Kvepiantis kriaušių vanduo tada pilamas atgal į puodą, pridedama ir virinama citrinų rūgštis. Virimo sirupas teka atgal į stiklainius ir užsikimša juos.
- Apverskite ir apvyniokite iki kitos dienos.
- išsaugojimas baigtas!
Trijų litrų stiklainis turi 1,5 kg mažų kriaušių
Kriaušės savo sultyse su gabaliukais iš
Žiemos stalo gauna desertus, kurie padės paruošti kriaušes savo sultyse, kad žiemą supjaustytų į gabalus. Skonis koncentruotas ir labai saldus.
Canning:
- Nulupkite kriaušes, supjaustykite reikiamą skaičių dalių, pašalinkite šerdį akmenimis.
- Sterilizuokite stiklinius indus ir dangtelius.
- Įdėkite stiklainius supjaustytus vaisius į kraštus.Įpilkite cukraus 2 šaukštus ir citrinos rūgšties peilio gale, apskaičiuojant 1 litro indelį.
- Uždenkite ruošinius dangteliais ir sterilizuokite puode, kol pasirinkta sultys užpildo visą indelį.Jei kriaušių sultingumas neleidžia visiškai užpildyti rezervuaro, reikia pridėti verdančio vandens.
- Sterilizavimo pabaigoje išimkite stiklainius su turiniu ir tvirtai priveržkite dangteliais. Pasukite ir apvyniokite šiltu skudurėliu.
- Saldūs ruošiniai, paruošti žiemai.
Taip pat skaitykite: Skanūs cukinijos, konservuoti pomidorų sultyse žiemai
Receptai subrendusių kriaušių žiemai savo sultyse leidžia mėgautis saldaus skonio su medaus ir karamelės užuomina. Norėdami pridėti papildomą skonį maistui, į ruošinį galima pridėti kitų ingredientų ar prieskonių.Pavyzdžiui, norint atskleisti saldus kriaušių skonį, jis gali būti derinamas su rūgščių obuolių arba slyvų vaisiais;cinamonas pridės subtilų aštrų skonį.Medus konservuotiems kriaušiams suteiks gėlių skonį ir minkštumą.
