Tradiciniai pasaulio tautų metodai ir receptai, skirti paruošti kalendra žiemaiPateiktos rūšys yra suskirstytos į dvi porūšius: su lengvai nuimamu kaulu ir sunku atskirti. Dėl šių savybių kiekvienas turi savo ypatingą skonį, šviežią ir apdorotą.Jau liepos mėnesį galima paragauti prinokusių persikų, o spalio mėn. Norint pratęsti malonumą, atitinkami vaisiai gali būti perdirbami į kompotus, sultis, uogienes, konservus ir netgi konservuotus persikus savo sultyse, kurių ruošinių receptas pateikiamas su nuotrauka ir žingsnis po žingsnio aprašymu. Maždaug 0,5 kg vidutinio dydžio persikų dedami į 1 litro indelį.
Persikai savo sultyse su sterilizavimu
Sudėtis: Persikai - 6 vnt, vanduo( ne virti) - 4 šaukštai.šaukštai, cukrus - 1 valgomasis šaukštas.šaukštas.
Virimo etapai:
- Persikai nuplaunami ir nuimami.
- Padalinkite į dvi dalis ir atsikratykite kaulų.
- Tvirtai įstumkite į sterilizuotą indą sluoksniais su cukrumi.
- Įpilkite vandens ir sterilizavimui įpilkite vandens. Sterilizuokite 25 minutes.
- Išimkite stiklainius, priveržkite dangtelį, pasukite ir suvyniokite į tankią drobę vieną dieną.
- Pasirengimas prie stalo yra paruoštas.
Persikai savo sultyse be sterilizavimo
Sudėtis: persikai - 1,5 kg, vanduo( ne virti) - 1,5 litrų, cukrus - 200 g, citrinos rūgštis - 1 arb.
Taip pat perskaitykite: Išsiaiškinkime, kaip žiemą skinti arbūzus ir susipažinti su įdomiais receptais
Virimo žingsniai:
- Įpilkite vaisių verdančiu vandeniu ir nulupkite, pašalinkite kaulus.
- Užpildykite stiklainį su gautais gabalais į kaklą.Švelniai skleiskite, kad sferiniai vaisiai neprarastų apetitinės formos.
- Užvirinkite vandenį ir supilkite į stiklo indus, uždenkite ir palikite stovėti maždaug pusvalandį.
- Aromatinį vandenį nuleiskite atgal į keptuvę, įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties. Vėlgi, virkite šį vaistą, kol cukrus visiškai ištirps.
- paruoštas sirupas, kad užpildytumėte stiklainius su turiniu ir sukite dangtelius. Apverskite karštąsias nuostatas ir įdėkite šiltą antklodę, kol jis atvės.
- Po atvėsinimo grąžinkite juos į įprastą padėtį ir įdėkite į sandėliuką.
Persikai savo sultyse: receptas be vandens
Komponentai trims vienetams 1,5 l stiklainiai: persikai - apie 4 kg, cukrus - 1,5 kg.
Paruošimo etapai:
- Iš plaunamų persikų šerdis pašalinama ir supjaustoma į gabalus.
- sluoksniuose stiklainiuose yra šie komponentai: cukraus sluoksnis, persikų sluoksnis.
- Stiklainius sterilizuoti į puodą vandens, kad skardinių pakabos būtų panardintos. Sterilizuota 40 minučių, šildymo metu sultys pradeda išsiskirti iš vaisių ir užpildo ją talpa. Persikai sušvelninami, ir lieka erdvė, kurioje galite tilpti dar keletą vaisių.
- Po sterilizavimo stiklainiai kruopščiai nuimami ir sandariai užsandarinami dangčiu, apversti ir apvynioti šiltu audiniu.
- parengimas yra parengtas.
Persikai savo sultyse be cukraus
komponentų: sultingi persikai ir nektarinai
Taip pat žiūrėkite: Kas yra naudingų ir žalingų burokėlių sulčių
paruošimo etapai:
- Rūšiuota šviežios, nesugestų persikai, kruopščiai nuplaukite vandeniu, pašalinti sėklas.
- Įdėkite pusę stikliniame inde iki krašto, kuris yra sterilizuotas.
- Užvirinkite vandenį ir supilkite į persikus.
- Paruoškite sterilizavimo procedūrą: įdėkite rankšluostį ar palaidą audinį apačioje, įdėkite į skardines, įdėkite vaisių skardines ir užpilkite šiltą vandenį ant pakabos pečių.Įjunkite ugnį ir užvirinkite skystį, o tada sterilizavimo laikas priklauso nuo vaisių sultingumo ir sulčių išgaunimo greičio dėl aukštos temperatūros poveikio. Tai paprastai trunka 15-20 minučių.
- Sterilizuotos priemonės suformuojamos su alavo dangteliais, apverstos talpos ir suvyniotos į antklodę.
- Saldumas yra paruoštas!
Persikai be cukraus gali būti naudojami net diabetikams.
Savuose sultyse paruošti persikai, paruošti žiemai, gali būti suvalgyti be jokio, ir taip pat naudojami kaip kitų patiekalų, tokių kaip pyragaičiai, želė, puodeliai, želė.Norėdami diversifikuoti standartinį persikų skonį, galite išsaugoti kitus vaisius. Saldus persikas suteiks rafinuotą skonį kartu su slyvomis, kurių konservavimo etapus papildys tik slyvų apdorojimas. Ji taip pat turės išimti žievelę ir pašalinti kaulus, o tada konservų receptas savo sultyse bus tas pats, tik į persilą bus įdėta tik persikų ir slyvų.Slyvos vieta puikiai tinka apelsinų griežinėliais, citrinų griežinėliais, ananasų griežinėliais, obuolių ar kriaušių griežinėliais, avietėmis, braškėmis.
persikų ruošiniai - Video
