Kokie puodai yra geriausi ir nekenksmingiausi, iš kokių metalų

Kiekviena šeimininkė nori savo namus aprūpinti ne tik naujausiomis technologijomis, bet ir laikydamasi saugos taisyklių. Tai taip pat taikoma virtuvės reikmenims. Šiuolaikinės medžiagos puikiai tinka virti, tačiau jos ne visada yra saugios. Norėdami ne tik paruošti skanų patiekalą, bet ir įsitikinti patiekalų ekologiškumu, patariame įsigyti gaminių iš ketaus, nerūdijančio plieno, vario ar keramikos. Išsamiau apsvarstykime produktų savybes.

5 geriausios „sveikų“ patiekalų medžiagos

Verta paminėti, kad šiandien parduodama net unikalių pavyzdžių, pagamintų iš retų medžiagų. Produktai, padengti marmuro ar granito drožlėmis, aktyviai parduodami. Tuo pačiu metu emaliuoti patiekalai pamažu tampa praeitimi, tačiau veltui.

Ekologiška medžiaga keptuvėms gaminti reiškia maisto gaminimo saugumą, kaitinimo metu nėra kenksmingų teršalų.

Ketaus

Ši medžiaga buvo naudojama daugelį šimtmečių iš eilės kaip virtuvės reikmenų gamybos pagrindas. Šiandien jis visiškai neprarado savo populiarumo, o pastaraisiais metais jis tapo dar paklausesnis nei anksčiau.

Tai akyta struktūra, kurią reikia iš anksto paruošti. Dėl aukštos kokybės sukietėjimo susidarys apsauginė plėvelė ir niekas negali jos sugadinti. Vėliau, kiekvieną kartą kepant, jis tampa storesnis ir patikimai apsaugo ketaus nuo korozijos.

Šiandien parduodami modeliai su feromagnetiniais įdėklais, kuriuos galima naudoti ant indukcinių viryklių.

Medžiaga yra patvari, ją lengvai naudos kelių kartų virėjai. Puodą galima naudoti ant visų tipų viryklių, orkaitėje arba ant atviros ugnies.

Emalis

Nepaisant mažėjančio populiarumo, mes jį pridėsime prie tvarių puodų medžiagų sąrašo. Paprastai kaip pagrindas naudojamas aliuminis arba ketaus, padengtas plonu stiklo sluoksniu. Tai turi keletą privalumų:

• Paruoštą maistą galite laikyti puode;
• virimo metu maistas nedega;
• lengva valyti;
• pagrindas nėra atsparus korozijai.

Dangos trūkumas yra galimybė ją sugadinti aštriais daiktais ir abrazyvinėmis medžiagomis. Lustų buvimas iš karto sukelia oksidaciją ir kenksmingų medžiagų išsiskyrimą į maistą.

Nerūdijantis plienas

Nerūdijantis plienas yra patvari medžiaga, kurią lengva prižiūrėti. Jį lengva plauti ir valyti kietais šepečiais. Išlaikant virimo technologiją, maistas praktiškai nedega.

Reikšmingas pranašumas yra maža kaina ir išorinis patiekalų patrauklumas.

Keptuvė nerūdija, kaitinant neišskiria kenksmingų komponentų, yra saugi ir atrodo profesionaliai. Puikiai tinka bet kokiam virtuvės interjerui. Tačiau jo ekologiškumas yra dėl tam tikros lydinio sudėties. Pavyzdžiui, nikelio puoduose neturėtų būti daugiau kaip 10% elemento, kitaip jis sukelia alergines reakcijas, vėžį ir kitas rimtas problemas.

Keramika

Molis yra natūrali medžiaga. Tačiau, norint pagaminti puodą, jis yra padengtas specialiu emaliu, kuriame yra švino. Patiekalams dekoruoti naudojamuose dažikliuose taip pat yra kenksmingų medžiagų, sukeliančių neigiamas organizmo reakcijas.

Apskritai šie produktai yra saugūs, tačiau juose negalima laikyti virto maisto. Veikiant drėgmei, susidaro sunkieji metalai, kurie gali sukelti rimtų ligų.

Varis

Variniai indai yra brangūs ir nepraktiški. Jame negalima laikyti virtų patiekalų, kitaip jie oksiduojasi. Be to, virimo metu maistas gali sudegti. Tačiau apskritai vario gaminiai yra saugūs, jei jie naudojami teisingai ir imamasi atsargumo priemonių.

Šiandien rasti labai nekenksmingą puodą yra labai sunku. Deja, virtuvės reikmenų gamintojai retai rūpinasi klientų saugumu, todėl jų gamyboje kuo mažiau naudojamos pavojingos cheminės medžiagos.