Stalo įrankių taisyklės: populiarus stilius

Kiekvienas žmogus bent kartą gyvenime gali susidurti su situacija, kai jums reikia ne tik valgyti, bet ir tai padaryti gražiai ir teisingai. Būtent tokiais atvejais reikalingos pagrindinės etiketo žinios. Jų išmokti nėra taip sunku, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Ypač kai kalbama apie stalo įrankius.

Yra du būdai kompetentingai valdyti įrenginius: europietiškas ir Amerikietis. Taisyklės jose dažnai sutampa (pavyzdžiui, ta pati veiksmų seka). Skirtumai yra susiję su prietaisų naudojimo atvejais.

Europos stalo įrankių naudojimo stilius

Šis metodas kartais vadinamas „žemyniniu“. Tai yra labiausiai paplitusi, tačiau jos taisyklės yra šiek tiek griežtesnės nei amerikietiško stiliaus.

Pavyzdžiui, svarbu paruošti stalą valgiui. Staltiesė turi būti paskleista taip, kad jos kraštai nukristų ne daugiau kaip 25 cm. Natūralu, kad jie turėtų kabėti vienodai per visą stalo perimetrą. Peilio ašmenys turėtų būti pasukti į plokštelę, jis dedamas dešinėje. Šakutė turi būti dedama į kairę, atšakomis į viršų.

Ne mažiau svarbu, kaip prietaisus naudoti tiesiogiai valgant. Apsvarstykite kai kuriuos kontinentinio varianto niuansus:

1. Prietaisai visada „dirba“ duetu. Šakutė laikoma kaire ranka, o peilis - dešine. Europiečiai labai jautriai reaguoja į įrankių padėtį rankose valgydami. Taigi, šakutė turi būti pasukta žemyn.
2. Kairysis riešas lieka ant stalo. Nesvyruokite įrankiais, jei pietus pertraukia pokalbiai. Geriau juos sudėti į lėkštę.
3. Svarbu stebėti alkūnes: jos neturėtų trukdyti kaimynams. Jei dešinė ranka laisva, ją reikia uždėti ant kelių.
4. Negalima apversti kištuko. Net jei lėkštėje yra garnyras, susidedantis iš mažų gabalėlių, kuriuos sunku pasiimti.
5. Neleidžiama perkelti prietaisų iš rankų į rankas.
6. Jei patiekiamas skystas patiekalas, pirmiausia turite suvalgyti visą sultinį. Šaukštas turi būti dešinėje rankoje. Jei sriuboje yra didelių mėsos ir daržovių gabalėlių, jie valgomi po sultinio.

Jei valgant yra pauzė (pavyzdžiui, dėl pokalbio, susitikimo su vėlyvu svečiu, svarbaus skrebučio), padėkite stalo įrankius į lėkštę. Čia svarbi kompetentinga veiksmų seka. Pirmiausia turite įdėti peilį (ašmenys atrodo į kairę ir nukreipti į plokštės centrą). Šakutė dedama ant peilio (dantys nukreipti žemyn).

Būtina teisingai užbaigti valgį. Pagal europietišką stilių, stalo įrankiai turi būti dedami kampu plokštės atžvilgiu, bet taip, kad jie būtų lygiagrečiai vienas kitam. Šakutė su šakėmis nukreipta žemyn.

Amerikos stalo įrankių naudojimo stilius

Demokratiškesnis variantas. Lentelių paruošimas turėtų būti toks pat kaip ir kontinentinio metodo. Tačiau įrankių naudojimas valgant bus skirtingas. Taigi, amerikietiškam stiliui būdingos šios savybės:

1. Šakutė gali būti naudojama kaip atskiras prietaisas arba kartu su peiliu.
2. Peilis reikalingas tik dideliems maisto gabalėliams pjaustyti.
3. Kištuką galima laikyti bet kurioje rankoje. Čia viską lemia konkreti situacija. Jei reikia nupjauti gabalą, jis dedamas į kairę ranką, o peilis - į dešinę. Nespauskite įrankių per stipriai. Kai gabalas yra supjaustytas, peilis turi būti dedamas ant plokštės krašto. Rekomenduojama šakutę (su gabalėliu maisto) įdėti į dešinę ranką.
4. Leidžiama naudoti šakutę su pakeltais dantimis (tarsi tai būtų šaukštas). Pavyzdžiui, jei reikia valgyti smulkiai supjaustytas daržoves. Šiuo metu peilis lieka ant plokštės krašto. Jo ašmenys vėl turėtų atrodyti į vidų.
5. Galite uždėti kairę ranką ant kelių, bet ne gesti su ja, ypač jei netoliese yra dar viena vakarienė.
6. Nedidelius gabalėlius galite sudėti ant šakutės su duonos gabalėliu. Tai reikia padaryti atsargiai. Taigi nepalikite ant stalo naudotos duonos. Geriau jį valgyti šalia šakutės turinio arba padėkite ant lėkštės krašto.

Valgymo pertrauka taip pat turi savo ypatybes. Įprasta šakutę ir peilį palikti lėkštėje. Jie turėtų būti lygiagrečiai vienas kitam, bet ne vienas šalia kito (kaip manoma Europos stiliumi). Peilis dedamas beveik ant plokštės krašto, o ašmenys į vidų. Šakutė - arčiau vidurio, kišasi į viršų.

Kai valgis baigiamas, stalo įrankiai dedami į lėkštę lygiagrečiai ir arti vienas kito. Šakės šakės „nukreiptos“ į viršų, peilio ašmenys - plokštelės centre. Norėdami teisingai išdėstyti instrumentus, galite įsivaizduoti laikrodį. Turėtų susidaryti įspūdis, kad peilis ir šakutė sujungia numerius 4 ir 10 ant ratuko.

Manoma, kad išlaikyti etiketą yra sunku ir varginantis. Tačiau šis teiginys teisingas tik tol, kol bus išstudijuotos taisyklės ir įtvirtinti kompetentingo stalo elgesio įgūdžiai. Kai visi veiksmai yra tobulinami ir automatizuojami, etiketo laikymasis tampa norma, leidžiančia bet kokiose situacijose parodyti savo geriausią pusę.