Prieskoniai – gana nuotaikingas virtuvės gyventojas. Be to, kad dedant į patiekalus jie turi būti griežtai dozuojami, jie turi būti kruopščiai atrinkti, taip pat turi būti tinkamai laikomi. Funkcionalios lentynos padės lengvai sutvarkyti prieskonių laikymo vietą. Sakydavome kaip laikyti daržoves, šį kartą pakalbėsime apie prieskonius.
Kaip teisingai laikyti prieskonius
Yra keletas prieskonių laikymo taisyklių. Jie yra paprasti, tačiau privalu jų laikytis, kad prieskoniai ilgai išliktų gaivūs.
Dėmesio! Uždirbta mūsų svetainėje virtuvės dizaineris. Galite su ja susipažinti ir susikurti savo svajonių virtuvę nemokamai! Taip pat gali praversti spintos dizaineris.
- Niekada nelaikykite jų labai šiltose vietose – prie radiatoriaus ar prie viryklės, kad per daug neišsitemptumėte. Akumuliatorių ir viryklės šiluma kenkia prieskoniams, sutrumpina jų galiojimo laiką. Saulės spinduliai skonio taip pat nepagerina. Geriausia juos įdėti į vėsią, tamsią vietą. Drėgmė taip pat kenkia prieskoniams, todėl pasirūpinkite, kad jie būtų sausoje vietoje ir nepatektų drėgmė.
- Norėdami geriausiai išsilaikyti, pirkite prieskonius sveikus ir prieš pat naudodami sumalkite. Tai daug patogiau nei laikyti iš karto jau sumaltus prieskonius, nes į kai kuriuos patiekalus, taip pat į marinatus reikia dėti nesmulkintus prieskonius. Prieskoniai, tokie kaip sezamas ir aguonos, mėgsta šaltį, todėl patariama juos užšaldyti.
- Nerekomenduojame prieskonių į karštą indą pilti tiesiai iš maišelio – į pakuotę gali patekti garų, kurie turės įtakos produkto gedimo pagreitėjimui. Pagardus bus lengviau ir patogiau berti sausu šaukštu.
- Prieskonius geriausia laikyti stikliniuose ar keraminiuose indeliuose su sandariais dangteliais. Patogumui galite pasirašyti kiekvieną iš jų. Kai kurie gamintojai gamina stiklainius su jau skirtomis parašo erdvėmis. Stiklinės kolbos ir mėgintuvėliai yra populiarūs – jais virtuvę galima paversti asmenine laboratorija. Tačiau atminkite, kad vamzdžiai yra nedidelio dydžio. Todėl, jei tikrai norite naudoti būtent šį sprendimą prieskonių laikymui, iš anksto pasirūpinkite papildoma vieta saugykloje.
- Taip pat malti prieskoniai laikomi mažiau nei sveiki – apie 7 mėnesius prieš kelerius metus, todėl produktų tinkamumą verta tikrinti kas 2-3 mėnesius ir atsikratyti sugedusių.
Apytikslis aromatinių produktų galiojimo laikas:
- sveikos šaknys ir sėklos: 3-4 metai;
- uogos, riešutai, šaknys: 2-3 metai;
- žolės, lapai: 1-2 metai;
- malti prieskoniai: nuo 1 mėnesio iki 1 metų, priklausomai nuo laikymo sąlygų ir originalios formos. Pavyzdžiui, sumalti šakniavaisiai laikomi ne ilgiau kaip 2 metus, o lapai ir sėklos – ne ilgiau kaip metus.
Taip pat verta tai prisiminti TIK kaip visuma toliau nurodyti prieskoniai išlaiko aštrų aromatą: kalendros, kmynų, visų rūšių pipirų.
Kaip suprasti, kad prieskoniai prarado savo savybes ir nebetinka dėti į patiekalus?
- Aromato pasikeitimas – sugedusiuose prieskoniuose kvapas visiškai išnyksta arba labai pasikeičia.
- Skonio pokyčiai – prieskonius ragaukite atsargiai, net ir nedidelis pokytis rodo produkto sugedimą.
- Išblukimas – sugedęs maistas tamsėja arba visai išblunka – tai aiškus gedimo požymis.
- Pelėsio ar drėgmės atsiradimas - turėdami šiuos požymius, jokiu būdu nenaudokite prieskonių, jie gali pakenkti jūsų sveikatai.
Prieskonių lentynų rūšys
Prieskonių laikymo lentynų yra daugybė rūšių. Pasirinkimas priklauso tik nuo virtuvės konfigūracijos ir jūsų pageidavimų.
Lentynos ant sienų ir durų
Tokios lentynos yra ne tik kuo funkcionalesnės, jos gali pabrėžti ir virtuvės interjerą. Tokioms lentynoms yra specialūs kamščiai.
Yra daug medžiagų, iš kurių galima pasigaminti stovą, tačiau patikimiausi yra medis, metalas ir plastikas, tačiau pastarasis yra mažiau populiarus dėl savo nepakankamai tvirtos išvaizdos. Lentynas galima nusipirkti parduotuvėse (kartais jos parduodamos iš karto komplekte), arba galite tai padaryti patys.
Prieskonių saugojimo moduliai
Kas tai? Tai specialios sistemos, skirtos pagardams laikyti. Toks originalus dizainas geras tuo, kad šiuolaikiškoje virtuvėje atrodo kuo įspūdingiau ir yra neabejotinai patogus organizuojant vietą prieskoniams. Organizatorius dažniausiai gaminamas iš patvarios ir kokybiškos medžiagos, o patys laikymo indai – iš stiklo. Vienintelis trūkumas yra didelė kaina, tačiau verta paminėti, kad daugelis šeimininkių, palyginti su kitais prieskonių sprendimais, renkasi šiuos modulius.
Magnetinės lentos
Gana originalus aromatinių produktų laikymo būdas. Magnetinės lentos parduodamos komplekte su gražiais ir patogiais stiklainiais. Pagaminta iš nerūdijančio plieno.
Lentos gali būti tvirtinamos prie bet kokio paviršiaus – horizontalaus arba vertikalaus, kaip jums patinka – ant virtuvės sienų, durų, paviršių ir spintelių dugnų. Šios lentynos atrodo neįprastai ir akcentuoja virtuvę, dekoruotą minimalizmo dvasia.
Turėklų sistema
Turėklai – tai sieninė metalinė konstrukcija, skirta ne tik prieskoniams, bet ir įvairiems virtuvės reikmenims. Gali būti nuimamų lentynų arba elementų, laikomų ant metalinio strypo, pavidalu. Yra įvairių formų (forma priklauso nuo gamintojo fantazijos), parduodama atskirai arba jau paruoštame rinkinyje su prieskonių indeliais.
Padėklai ir krepšeliai
Turint ribotą biudžetą ir nenumaldomą norą gražiai sutvarkyti prieskonių laikymą, padėklai gali būti tinkami. Dažniausiai jie gaminami iš medžio, atrodo kaip mažos žemos dėžės aukštais šonais, kurios apsaugo maistą nuo kritimo. Tinka stiklainiams ir maišeliams laikyti. Itin praktiški, juos galima laikyti atviroje vietoje arba padėti spintoje – dėl patogios formos tilps bet kur ir neužima daug vietos. Šie padėklai paprastai, bet skoningai papuošia virtuvę. Panašus sprendimas gali būti krepšeliai. Skirtingai nuo padėklų, kuriais galima papuošti minimalistinę virtuvę, krepšeliai tinka ekologiniam stiliui.
Organizatoriaus kišenės
Praktiškas ir paprastas, taip pat biudžetinis sprendimas bet kuriai virtuvei. Jie neužima daug vietos ir yra patogūs naudoti. Kad jie tarnautų ir kaip puošmena, pakavimui rinkitės minkštas medžiagas.
Kaip jie atrodo? Tai maišeliai ar pakuotės iš storo audinio ir plėvelės. Jas galima kabinti ant bet kokio paviršiaus – sienų, lentynų, durų. Praktiškumas slypi ir tame, kad tokias kišenes galima išskalbti ir padėti į reikiamą vietą.
Kaip savo rankomis pasidaryti medinę lentyną?
Jei nuspręsite įsirengti savo rankų darbo medinę prieskoninę konstrukciją, vadovaukitės mūsų rekomendacijomis.
- Medžiagos - mediena, medžio drožlių plokštės arba gipso kartonas.
- Iš pradžių reikia pasirinkti vietą medinei lentynai, pagalvoti apie jos dizainą ir formą. Kad prieskoniai nenubyrėtų, lentynos šonuose išdėliokite kraštelius.
- Ar nusprendėte dėl matmenų? Pjūkleliu išpjaukite būsimos lentynos dalis, galus nušlifuokite.
- Prieš tiesiogiai tvirtindami pažymėkite tvirtinimo detales.
- Trūkstant vietos ant sienų, lentynas nesunkiai sutvarkysite ant spintelių durų – iš išorės arba iš vidaus.
- Būtinai nušlifuokite lentynos paviršių.
Vaizdo įrašas: „pasidaryk pats“ lentynos, prieskonių ir prieskonių stovai iš medžio virtuvėje
Tai viskas, ką reikia žinoti apie prieskonių lentynas. Didelė rūšių įvairovė, naudojimo paprastumas ir galimybė pritaikyti beveik bet kokiam interjerui, todėl lentynos yra geriausias pasirinkimas jūsų prieskoniams laikyti.
Vidutinis reitingas 0 / 5. Įvertinimų skaičius: 0
Kol kas nėra įvertinimų. Būkite pirmasis, kuris įvertins.