Užkandžių pasirinkimas iš pomidorų ir baklažanų

Baklažanai yra universalus darželis, skirtas aštraus salotų ir užkandžių ruošimui. Paruošta užkandžių iš baklažanų puikiai tinka gėrybėms kiekvieną dieną, taip pat papuošti šventinį stalą. Baklažaną labai lengva kepti orkaitėje, supjaustyti į plokštes arba virti visą. Jei kepiate daržovę keptuvėje, tai tik užpildykite ją kitais ingredientais, o užkandis bus paruoštas. Labai skanus žiemą galėsite užsigerti nuo baklažanų, jei naudosite tinkamą receptą.

Užkandis su sūriu "Kucerikas"

Sūrio ir varškės gerbėjai įvertins šį patiekalą. Gėrybių paruošimas užtruks ne ilgiau kaip valandą, o patiekalo skonis maloniai prašys. Prieš ruošdami užkandą, turite naudoti šiuos komponentus:

• "Mėlyna" - 4 vienetai;
• sūris - ¼ kg;
• naminis sūris -0 kg;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt;
• gvazdikėlių česnakai - 2 vienetai;
• žalumos;
• druska ir pipirai.

Dekoruojami baklažanai, neišimdami kotelio. 20 minučių virkite puselius į padažą prieš pridėdami šiek tiek vandens. Atsikratykite perteklinio skysčio, išmesdami baklažanus į žarną.

Užpilkite į didelę sūrio raugą, supjaustykite krapą, petražolių ir baziliką. Į varpą įpilkite varškę, supjaustykite kiaušinį, pridėkite žalumynus ir sūrį. Po to iš virinto baklažano ištraukite dalį minkštimo ir įdėkite į konteinerį. Druskos ir pipirų sūrio masė pagal skonį.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Atsargiai užpilkite pusę baklažanų su sūrio masė.Iš anksto supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus, sutepkite kepimo skardą ir padėkite daržoves viršuje. Po pusvalandžio išimkite patiekalą iš orkaitės.

"Povas uodega"

Labai paprasta paruošti baklažanų užkandį "Povas uodega". Tai puikiai papildys šventinį stalą ir pasimatys svečius.Prieš pradėdami ruošti, saugokite produktus:

• "Mėlyna" - 4 vienetai;
• agurkai - 2 vienetai;
• pate iš feta - ¼ kg;
• saldieji pipirai - 1 vnt;
• alyvuogės;
• druskos ir malti pipirai.

Užkandžių receptas iš baklažanų nėra sudėtingas, todėl netgi naujokai gali tai spręsti. Pirmiausia nuplaukite, o tada supjaustykite baklažanus ratuose.Šiek tiek pabarstykite ir pipirus sudėkite iš daržovių. Kiekvienoje pusėje kepkite daržoves keptuvėje, supilkite šiek tiek aliejaus. Kai baklažanai uždengti auksine danga, pašalinkite jas iš keptuvės.

Švelniai sutepkite kiekvieną ratą su fetos sūriu.Agurkus supjaustykite į supjaustytas pjaustytus gabalėlius ir paprikas į juosteles. Jei reikia, pjaustykite alyvuoges. Uždėkite agurkų gabalą ant kiekvieno baklažano viršaus ir papuoškite jį pipirais šone.Baklažanų papildykite alyvuogėmis.

Baklažanų užkandžių ruošimas bus baigtas, kai jūs išdėstysite ratą ant plokštelės su ventiliatoriumi. Pagal pageidavimą, lengvai puošti patiekalą su žolelėmis.

Sluoksniuota užkanda su pomidoru

Šventinius patiekalus sėkmingai papildys baklažanų užkandis su pomidorais ir česnakais. Norėdami paruošti patiekalą, reikės naudoti keptuvę. Likusi ingredientų dalis yra kiekviename namuose.

Komponentai:

• "Mėlyna" - 4 vienetai;
• pomidorai - 4 vienetai;
• sūris - 200 g;
• išlyginti graikiniai riešutai - 4 šaukštai. l .;
• salotų lapai;
• bazilikas;
• česnakai - 4 vnt.
• citrinų sultys - 3 šaukštai. l .;
• alyvuogių aliejus;
• druska ir pipirai.

Iš baklažanų šis užkandis yra paruoštas gana paprasta. Daržoves supjaustykite į plonas plokštes, tada druska iš abiejų pusių. Šiek tiek pabarstykite puselėmis alyvuogių aliejaus ir kepkite jas keptuvėje, kol atsiras raudona džiūvėsėda. Palaukite, kol baklažanai bus atvėsti prieš pradedant kitą ruošimo etapą.

Supjaustykite pomidorą ratuose.Sūris su peiliu, supjaustytas kubeliais.

Užkandis iš baklažanų su pomidorais pasirodys skanus, jei tinkamai paruoškite citrinų padažą. Smulkiai pjaustykite baziliką, taip pat perpilkite česnako česnako skilteles. Sumaišykite į atskirą česnako, baziliko, keletą šaukštų alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių. Ingredientai atsargiai rastolkite, įpilkite druskos ir sumaišykite.

Užkandą patiekite tik dekoruodami patiekalą. Ant plokštelės išdėstyti gražiai salotų lapai ir baziliko lapai. Tada paskleisk baklažanų sluoksnį, ant pomidorų sluoksnio. Įpilkite daržovių į pusę citrinų padažo. Vėlgi uždėkite baklažanų sluoksnį, tada pomidorų sluoksnį. Pabarstykite patiekalą su juodaisiais pipirais. Viršuje užpilkite likusius citrinų sultis su žalumynais.

Prieš patiekiant baklažanų užkandžius į šventinį stalą, pabarstykite gruzdes su graikiniais riešutais.

Užkandis žiemai

Paruošti kvepiančias baklažanas su ajika bus per valandą. Remiantis recepto nuotrauka iš visų baklažanų užkandžių, galite išpjauti 5 skardines iš 1 litro. Indelis pasirodys pikantiškas ir mažai kaloringas. 100 g Adžikoje yra 69 kalorijos.

Prieš pasirenkant adzhika, saugokite šiuos komponentus:

• pomidorai - 1 kg;
• bulgarų pipirai - 12 vienetų;
• karštieji pipirai - 3 vienetai;
• česnakai - 350 g;
• augalinis aliejus - 300 ml;
• granuliuotas cukrus - ½ prekė;
• druska

Rengiant "mėlyną" pasiimkite:

• baklažanas - 5 kg;
• granuliuoti cukrus - 1 prekė;
• actas 9% - 500 ml;
• druska

Pagrindinis kepimo procesas apima šiuos etapus:

1. Padažykite baklažanus į griežinėliais, supilkite druską ir leiskite daržovėms užpilti dvi valandas. Tada išleisk skysčio, kuris pabėgo.
2. Virkite "mėlyną" mažame ugnyje. Įpilkite baklažanus vandeniu (2 litrus), supilkite cukrų ir actu. Virkite daržoves 20 minučių.
3. Perjunkite mėsmalę su visais ingredientais. Druskos Adjika skonis ir virinamas nuoseklumas maždaug 5 minutes, nustatant indą ant viryklės mažam ugnies.
4. Sterilizuokite 5 skardines, kurių talpa yra 1 litras.
5. Švelniai įdėti baklažanų į kolbą į stiklainį ir tada užpildyti juos Adzhika.
6. Uždarykite skardines su karštais dangčiais. Tada pasukite juos ir padėkite juos po apklotu, kol jie visiškai atvės.

Pasirinkę vieną iš aukščiau išvardytų receptų, galėsite gaminti kepti baklažanus, skanius ritinius ir užkandžius žiemai.

Užkandžių receptas iš baklažanų "Grybai"