Skaitytojai rekomenduoja, kad žiemos stalui pasiektų papuošalus iš paprikos

pipirai yra sveiki daržovės, sėkmingai auginamos daugelyje pasaulio regionų.Veislių įvairovė leidžia jums gauti gerų šio derliaus derlių netgi šiauriniuose regionuose, toli nuo istorinės tėvynės. Kaip padaryti bulgarų pipirus žiemos stalu, nustebinti svečius ir išsaugoti namų biudžetą?Jums tereikia pasirinkti geriausią receptą ir pavadinti jį firminiu!

Apie saulės daržovių naudą

Pepper yra naudinga imuninei sistemai ir nervų sistemai. Jame yra daug vitaminų ir mineralinių druskų, kurios yra susijusios su medžiagų apykaitos procesais, padeda atsikratyti toksinų ir toksinų ir mažina uždegimą.Daržovių sudėtis apima:

• askorbo rūgštį;
• vitaminai A, P, B grupė;
• geležies, jodo, kalcio, kalio, fluoro, fosforo, cinko;
• pluoštas;
• cukrus;
• antioksidantai;
• alkaloidai.

Traški daržovė yra naudinga nemiga ir depresija, jėgos netekimas, atminties praradimas. Reguliarus vartojimas padidina kraujagyslių sienelių elastingumą, pagerina ląstelių prisotinimą deguonimi.

pipirai padidina hemoglobino kiekį ir pagerina odos būklę.

Jis gali būti valgomas švieži, troškintas ir marinuotas. Didžioji dalis maistinių medžiagų saugoma terminio apdorojimo metu. Daržovės gali ir turi būti naudojamos ir suaugusiems, ir vaikams. Išimtys yra alergijos ir skrandžio opos.

Bulgarijos pipirų užšaldymas

Šaldyti ir užšaldyti maisto produktai išsaugo didžiąją dalį sveikų ingredientų.Kartu su jais produktas išlaiko savo skonį ir aromatą, kuris yra labai svarbus tose vietovėse, kur smarkiai jaučiamas sienos tarp metų sezonų.Žiemą taip pat malonu gaminti sriubą ar troškinius iš daržovių, kurie buvo paimami savo rankomis ir geriau auginami sode.

pipirai gerai elgiasi užšaldant. Jis išlaiko savo formą, struktūrą ir tankį.Saldžiosios paprikos užšaldymas gali būti atliekamas visiškai arba griežinėliais. Viskas priklauso nuo šeimininko siekiamų tikslų.

Visa daržovės

Šiai šalčio rūšiai pasirinkti mažus pipirus, pageidautina, kad jie būtų tokio pat dydžio. Ateityje jie bus naudojami užpildymui. Daržovių plovimas, viršutinė dalis nupjauta uodega ir išvalyta sėklų ir pertvarų viduje. Kad pipirai nebūtų įtrūkę ir nesulūžtų, kai jie dedami į šaldiklį, 30 sekundžių jis nuplėšiamas. Tada leiskite jam atvėsti ir nusausinti. Dabar jį galima įdėti į saugyklą.

Šaldytuve visada trūksta vietos. Norėdami jį išsaugoti, pipirai traukia traukinį į vieną, o kepurėlius uždėjo atskirai šonuose. Traukinys sulankstytas į plastikinį maišelį.Procedūra baigta.

Dėl estetikos galima įdėti vieną geltonos, raudonos ir žalios spalvos gabalus į vieną pakuotę, tada paruoštas patiekalas ne tik skonis, bet ir išvaizda.

Žiemą, kai norima gaminti pipirus su užpildu, leidžiama atšildyti, bet ne visiškai. Produktas turi būti sandarus. Tada yra daug lengviau įdėti įdarą viduje - sienos nebus pertraukos, bet forma išliks tokia pati.Šaldyti įdaryti pipirai yra ne tik skanūs, bet ir greitai. Patiekalas ruošiamas per kelias minutes, likusį laiką - termiškai apdoroti.

Dar daugiau mąstantų šeimininkų patiekia pipirus iš karto, jei šaldiklyje yra laisvos vietos, ir saugokite jį paruoštą termiškai apdoroti.Žiemą užtenka perkelti daržoves į puodą ir troškinti iki paruošimo. Kitas šio pasirengimo privalumas yra tai, kad vasarą aštrūs žolės yra daug labiau prieinamos, kurias galima gausiai sudėti kartu su maltomis mėsomis pipirų viduje. Patiekalas pasirodys vasarą aromatizuotas.

Tie, kurie mėgsta į picą pridėti Bulgarijos daržovių, turite išmokti jį užšaldyti. Pirma, jis plaunamas, džiovinamas rankšluosčiu ir švelniai išvalomas. Tada supjaustykite į plonus žiedus ir įdėkite ant koldūnų, kurie yra kiekviename šaldiklyje.

Kiekvienas žiedas yra vienas nuo kito, kad nesiliestų ar neliptų.Šioje formoje jie lieka šaldiklyje 2 dienas, kol jie gerai užšaldomi. Dabar jie gali būti surinkti ir sulankstyti į konteinerį.Ateityje jie bus lengvai atskirti vienas nuo kito, išsaugos vientisumą ir atrodo gražiai gatavame inde.

Pusgaminiai sriubai ir pagrindiniams patiekalams

prinokę ir ne labai augaliniai gali būti naudojami kaip sriubos, salotų, pagrindinių patiekalų, picos priedas. Norėdami tai padaryti, jis nuplaunamas, išvalomas iš sėklų ir pertvarų ir turi būti išdžiovintas popieriniu rankšluosčiu. Dabar jis gali būti supjaustytas į juosteles, kubelius arba žiedus.

Toks pusgaminis gaminamas į maišus arba konteinerius, skirtus užšaldyti. Tai reiškia, kad viename inde turi būti tiek daug daržovių, kokių paprastai reikia sriubai ar troškinimui. Jei viską įdėjote į vieną plastikinį maišelį, po užšaldymo bus sunku nutraukti tinkamą kiekį.

Geras laikas taupo šeimininko pusgaminius su kitais daržovėmis ir žolelėmis. Viename pakete galite įdėti pipirų, pomidorų, krapų, petražolių, morkų.

Tada pakuotės turinys tiesiog supilamas į keptuvę su bet kokia sriuba. Greitas, skanus ir sveikas.

Kaip padaryti, kad bulgarų pipirai trenktų į šventinį žiemos stalą su minimaliomis pastangomis? Kaip paruošto valgyti pusgaminio variantą galite apsvarstyti keptas pipiras. Tuščia yra pagaminta taip:

• įdėkite sveikų daržovių ant kepimo skardos, suteptos alyvuogių aliejumi;
• 180 ° C temperatūroje kepkite 25-30 minučių;
• suteikia šiek tiek šalčio, nulupkite ir nulupia sėklas.

Pusgaminis įdėtas į plastikinius indus ir užšaldomas. Po atšildymo produktai yra supjaustyti į juosteles, pabarstyti žalumynais, prieskoniais, prieskoniais ir druska.Štai kaip per kelias minutes paruošiamos sveikos salotos. Jis veikia kaip atskiras patiekalas arba kartu su mėsa.Į daržovę nebuvo vandeningas, jis yra atšildomas į žarną.Geriausias salotų padažas bus citrinų sulčių ir alyvuogių aliejaus mišinys.

Šis pusgaminis taip pat gali būti dedamas į keptuvę su mėsos troškiniu per paskutines valgymo minutes. Patiekalas gaus turtingą aromatą ir skonį.

Piprų ruošiniai skardinėse

bulgarų pipirai yra labai pelningas produktas visais atžvilgiais. Tai taikoma ir virimo universalumui. Jūs galite marinuoti jį visai stiklainiame, padaryti salotą, ikrų, adjiką, supjaustyti plonai ir užpilti padažu. Yra daug variantų ruošinių, svarbiausia receptų įvairovė - pasirinkti tą, kuri bus patraukli visai šeimai.

Adjika: dvi galimybės padaryti

Iš tiesų, yra daug daugiau galimybių, kaip padaryti šį karštą padažą, kaip 2.Prieskoniai ir prieskoniai, kaip adjikos dalis, skatina virškinimo fermentų gamybą, todėl sunkus mėsos maistas yra lengvai virškinamas ir gerai virškinamas. Be pipirų, adzhika yra česnakų, pomidorų, prieskonių ir druskos. Papildomi ingredientai gali būti svogūnai, morkos, slyvos ir net obuoliai. Taigi, europiečiai susilpnino Azijos pikantiškumą ir mažai išmintingą.

Adjika iš bulgarų pipirų, receptas Nr. 1:

• sumalkite prinokusius pomidorus, pipirus ir morkas mėsmalyje santykiu apie 5: 2: 1;
• perkelti į plačią dubenį ir virti po 1 valandos virimo ant mažos ugnies;
• pridėti 250 ml augalinio aliejaus, 1 valgomasis šaukštas.cukrus, 6 šaukštai.ldruskos, troškinkite dar 30-40 minučių;
• pridėti 230 ml acto ir kapotų česnakų, po to 10 minučių ir uždaryti sterilizuotuose stiklainiuose.

Šis receptas yra visų kitų variantų modelis. Produktų ir prieskonių skaičių galima sumažinti arba padidinti, atsižvelgiant į jų skonį.Jei pomidorai yra sultingi naminiai, actu pridedama daug mažiau.

receptas # 2: Kepkite iki

• iki auksinės rudos 7-8 vnt. Svogūnai, 5-6 vnt.morkos;„
• “ sumaišykite į vienodą 5 kg Bulgarijos pipirų masę, 6 vnt.aštrus, 2 kg pomidorų;
• sujungia visas daržoves, pridėkite kapotų kriaušių karoliukų, petražolių, česnakų( 2 galvos);
• pridėti druskos pagal skonį ir užpilkite stiklinę pomidorų pasta;
• išleido visus 15 minučių ir uždarė karštus stiklainius.

Pagal analogiją jie gamina garsią tkemali padažą, kurio pagrindą sudaro rūgšta geltona vyšnių slyva. Tokie preparatai iš paprikų kaip padažai yra labai pelningi. Jie gali būti patiekiami ne tik mėsos patiekalams. Adjika pagerins ir praturtins bet kurios sriubos ar daržovių troškinimo skonį.Vadinamasis saldus variantas ar saldus, kad tai atrodytų kaip salotos, kurias galima saugiai patiekti su mėsa, žuvimi ir bulvėmis.

Lecho

Tai pjaustytos troškintos daržovės pomidorų sultyse. Prie ruošinio galvos yra pipirai, svogūnai ir pomidorai. Tai žiemos salotos - labai skanios ir patenkinamos. Kad saldžiosios paprikos:

• per mėsmalę sumalkite 2 kg pomidorų, idealiai be odos;
• juostelės išilgai pjauna pipirus į 4-5 dalis;
• supjaustykite 1,5 kg svogūnų pjaustymo į pusę žiedų;
• sudeda ingredientus į dubenį, įdėkite 2 lauro lapus, 20 g druskos, juodos ir smilkalų žirnių( 1 šaukštelis), 70 g cukraus, supilkite į 100 ml augalinio aliejaus;
• užgęsta daržoves 1 valandą, įpilkite 30-40 ml acto, ritinio.

Lecho galima laikyti salotomis ir padažu. Viskas priklauso nuo šlifavimo sudedamųjų dalių ir kepimo laiko. Kuo ilgiau daržovės yra troškintos, tuo labiau vienodas patiekalas.

Caviar

Šio žiemos namų gaminio ryškus skonis bus patrauklus tiek vaikams, tiek suaugusiems. Tai vienas iš labiausiai universalių vasaros daržovių derliaus receptų, kuriuos veda pipirai. Dėl savo storos konsistencijos ji gali būti paskleidžiama ant duonos, dedama ant spageti, patiekiama su mėsa ir dešrelėmis. Paruoškite ikrų iš standartinių daržovių rinkinių:

• pipirus;
• morkos;
• pomidorai;
• svogūnai;
• česnakai.

Papildomi ingredientai yra prieskoniai( druska, pipirai), salierai ir petražolės. Morkos ir svogūnai kepti augaliniame aliejuje. šaknų salierai ir petražolės supjaustomos plonomis juostelėmis ir kepamos. Paprikos kepamos orkaitėje, žievelės ir mėsos malūnėlis. Pomidorai panardinami į karštą vandenį, kad palengvintų šveitimo procesą ir taip pat siunčiami į mėsmalę. Bulvių bulvės virinamos ant ugnies 15 minučių.Visos kitos sudedamosios dalys pridedamos prie pomidorų ir virinamos 10 minučių.

Kitas žingsnis yra sterilizavimas. Caviaras paplitęs ant bankų ir 30–40 minučių sterilizuotas priklausomai nuo talpyklų kiekio.

Marinuoti pipirai

Paprasčiausias gaminys - marinuota paprika. Yra keletas marinatų variantų, tačiau virimo procesas yra tas pats.

1. Pasirinkite vidutinio dydžio daržoves( 8 kg), išvalykite iš sėklų ir supjaustykite 4-5 vnt.
2. Glide 1 minutę;
3. 4 minutes įpilkite pipirų į karštą marinatą, paruoštą iš 2 litrų vandens, 400 g cukraus, 4 šaukštus.ldruska, juodieji pipirai, gvazdikėliai, stiklas acto ir 400 ml augalinio aliejaus.
4. Daržovės, kartu su marinatu, pilamos į stiklainius ir padengtos dangteliais. Bankai yra apversti aukštyn kojom, suvynioti į antklodę ir palikti visiškai atvėsti.

Kad patiekalas būtų patrauklus, skirtingų spalvų pipirai įdedami į vieną stiklainį.Gaukite tikrą šviesoforą.

pipirai staigiai pilant

Toks kvapnus ruošinys tinka bet kuriai šaliai. Paruošimui pirmiausia paruošite šią technologiją:

• per mėsmalę praleiskite 1,5 kg pomidorų;
• pridėti 1 galvą maltą česnaką, 5 šaukštus.lcukraus ir 3 šaukštai.ldruska, pilamas 3 šaukštai.laugalinis aliejus;
• mišinys virinamas per mažą ugnį 15 minučių;
• įdėkite pipirus į 4 gabalus ir troškinkite dar 15 minučių;
• pridėti 3 valg.l actu ir supjaustyti į stiklainius.

Pagal skonį ir norą į preparatą pridedami prieskoniai, pavyzdžiui, pipirai, karis arba ciberžolė.Česnakai taip pat gali būti išmesti mažais gvazdikėliais.

Pilaf

Tai savarankiškas šaltas užkandis, labai skanus, širdingas ir biudžetas. Paruošimui Jums reikės 2 kg pipirų, pomidorų, 1 kg svogūnų ir morkų, 200 g garų ryžių.

Virimo technologija:

• pomidorai supjaustyti griežinėliais;
• pipirai sumalami į kubelius, svogūnai supjaustomi į žiedus, o morkos - į juosteles;
• ryžiai nuplauti tekančiu vandeniu, leisti 30 minučių stovėti vandenyje;
• ingredientai sumaišomi ir siunčiami į dubenį;
• pridėti 2 valg.ldruska ir cukrus, ½ šaukštai.augalinis aliejus, 40 g acto;
• visi maišydami užges 1 valandą.

Pagamintas patiekalas dedamas į karštus sterilizuotus stiklainius ir valcuojami. Jei reikia, įdėkite prieskonių paruošimą.

Traškūs užkandžiai su žiediniais kopūstais

Žiemos preparatuose kopūstų žiedynai retai naudojami. Tai dažniau yra valgoma šviežia arba užšaldyta.Ši paruošimo galimybė leidžia gauti įdomių salotų.Dėl ryškių pipirų ir prieskonių skonio neutralus kopūstai gauna puikų skonį.Norint paruošti indą, būtina:

• supjaustyti 1 kg raudonųjų ir geltonų pipirų;
• 300 g kopūstų, suskirstytų į mažą žiedyną;
• supjaustykite 150 g salierų ir petražolių į smulkias šiaudas;
• supjaustykite 4 skilteles česnako su peiliu.
• visas daržoves įdeda į sluoksnius sluoksniu, pabarstydama česnakais;
• ruošia marinatą nuo 1 litro.vanduo, 2 šaukštai.ldruska ir cukrus, pora pipirų ir 100 g acto;
• supilkite stiklainius su karštu marinatu ir palikite 20 minučių;
• marinatas išleidžiamas, vėl virinamas ir antrą kartą supilamas į skardines, susukamas ir padengtas antklodė.

Užpilamos daržovės nepraranda savo tankio, jos išlieka traškios ir kvapios dėl prieskonių ir česnakų.

pipirai su rūgštais obuoliais

Paprastųjų pipirų ir obuolių derinys atrodo labai neįprasta.Šis preparatas bus patrauklus saldžių konservų mėgėjams. Jai pasirinkti vidutinio dydžio geltonos ir raudonos paprikos, taip pat mažus žalius obuolius.

Daržovės supjaustomos į 2 dalis, vaisius - į 4. Jie išvalomi iš sėklų ir pertvarų.Po to virkite vandenį ir 2 minutes nuplaukite produktus. Daržovės ir vaisiai dedami į litrus stiklainius ir supilkite karštą marinatą.

Marinato receptas:

• 1 l.vanduo;
• 1 valg.ldruskos;
• 2 šaukštai.lcukraus;
• 1 šaukštelis.cinamonas;
• 1 valg. Actas

litro stiklainiai sterilizuojami 25 minutes, apversti aukštyn kojomis ir šildomi antklodė.Pagal šį receptą obuoliai ir pipirai gauna neįprastą skonį ir aromatą.

Rudeninis šviežių vaisių ir daržovių derliaus nuėmimas visuomet užima daug laiko. Tačiau nė vienas iš parduotuvėje įsigytų pramoninių variantų nepakeis malonumo, kurį žmogus gauna, kai jis atidaro savo salotos ar marinato skardinę.Be skonio, naminiai produktai yra nuolat aukštos kokybės, nes produktai, iš kurių jie virti, yra griežtai kontroliuojami.

Kaip padaryti, kad bulgarų pipirai taptų žiemos sezono smūgiu? Tiesiog atidarykite kitą namų ruošinį, paruoštą pagal įmonės receptą, pridėkite ją prie geros kompanijos ir šiek tiek linksmo nuotaikos.