Paprasti žingsneliai receptai slaptiems kopūstams su nuotraukomis namuose

Lazy kopūstai ritinėliai, receptas su žingsnis po žingsnio nuotrauka, kuri turėtų būti tikri, kad bet meilužė, yra puiki alternatyva įprastą variantą. Jie nėra skonio skonio, tačiau jų paruošimas trunka daug mažiau laiko. Be to, nereikia nerimauti, kad kopūstų lapai sulaužytų, ir patiekalo išvaizda bus sugadinta. Lazy kopūstų ritinius galima kepti iš bet kokios maltos mėsos, pridėjus ryžių arba grikių. Be to, yra liesų receptų, kurie tinkami ir kaip mėsos patiekalų patiekalas.

Lazy kopūstai ir patarimai, kaip juos paruošti

Lazy kopūstų ritiniai pagaminti iš tų pačių sudedamųjų dalių kaip ir klasikinė versija - malta mėsa, kopūstai ir javainiai. Tradiciniame recepte, faragalvis yra apvyniotas kopūstų lapais ir troškinamas mažai šilumą padaže, o net ir patyrusių namų šeimininkių ši manipuliacija nėra tokia pati. Lazy kopūstų ritiniai yra paruošti daug lengviau - visi komponentai yra grūsti, sumaišyti ir virti keptuvėje arba orkaitėje. Jie gali būti lengvai formuojami kaip kotletai ir virti ateityje: nedidelis kiekis iš karto išsiųsti į viryklę, o likusi dalis užšaldyti šaldytuve.

Daugelis vaikų nemėgsta kopūstų, ir įtikinti juos valgyti paprastuosius kopūstų ritinius yra visiškai labai sunku. Prabangiame recepte visos sudedamosios dalys sumaišomos, todėl kūdikis ne tik valgys mėsą su ryžiais, bet ir daržoves.

Yra keletas patarimų, kaip paruošti liūto kopūstų rulonus skanu ir kaip pasirinkti jiems tinkamus produktus:

• Maltos mėsos mėsą galima pasirinkti iš riebalinių veislių (kiaulienos) - ji gerina formą, kopūstai ir grūdai neutralizuoja riebalus;
• ryžius prieš virinant reikia užpilti karštu vandeniu arba virti iki pusiau paruošto būklės;
• ryžių ir mėsos procentinė dalis turi būti ne mažiau kaip 1/3 ir ne daugiau kaip 2/3 - jei daugiau, kopūstų ritiniai neapsaugo formos ir, jei mažiau, jie nepasieks pakankamai sultingų;
• dažniausiai naudojami balti kopūstai - pagrindinis dalykas, kad jis buvo šviežias, o lapų forma nėra svarbi.

Lazuoti kopūstai yra nepriklausomi patiekalai. Juose yra baltymų, angliavandenių ir daug skaidulų. Kaip jie šeriami, priklauso nuo sudėties ir paruošimo būdo. Paprastai naudojamas pomidorų padažas, bet jūs galite jį eksperimentuoti - jis puikiai tinka grietinei, garstybei ir įvairiems pagardintiems.

Kepimas įvairiuose variantuose

Daugiasluoksniuose kepiniuose kopūstais virti daug lengviau - čia galite pasirinkti pageidaujamą režimą ir dar labiau supaprastinti užduotį. Šiam receptui reikės tokių pačių ingredientų kaip ir klasikinių kopūstų ritiniuose:

• pusė kilogramo smulkintos mėsos;
• 200-300 g šviežių kopūstų;
• morkos - 1 arba 2 vienetai;
• mažos lemputės - 2 vienetai;
• stiklinė ryžių;
• 1 kiaušinis;
• keletą šaukštų storo pomidorų pastos;
• druska ir pipirais pagal skonį.

Kopūstų ritinėlių paruošimas multivarke užtrunka ne ilgiau kaip valandą. Procesas pagreitėja dėl to, kad orkaitėje ar keptuvėje nėra troškinio, bet pasirinktas tinkamas režimas. Tačiau keli gaminiai turi būti paruošti atskirai prieš juos įdėdami į multivarką.

1. Kopūstai supjaustyti gabalais arba drobėmis ant didelės dėžutės. Tada jis turėtų būti pilamas verdančiu vandeniu ir paliekamas atskirame konteineryje. Tai bus reikalinga vėliau, kai bus formuojami kopūstai, tačiau dabar jis turėtų šiek tiek suminkštinti.
2. Svogūnai ir morkos trina ant trintuko (pusė viso patiekalo) ir pasklinda į multivarko formos apačią. Tai bus sluoksnis, ant kurio vėliau reikės įdėti tinginius kopūstų ritinius.
3. Ryžiai turėtų būti virinami atskirai, kol pusė virti arba tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu. Formuojant kopūstų ritinius, jis neturėtų sudaužyti.
4. Kitas etapas - kepimas. Atskirame konteineryje reikia sujungti mėsą, kopūstus, ryžius, antrąją daržovių pusę, įdėti kiaušinį, druską ir prieskonius.
5. Iš įdarymo formos nedideli rutuliai ir pasiskirstykite juos multivarke ant daržovių pagalvės. Tai geriau, jei jie yra viename sluoksnyje, bet jūs galite jį įdėti į keletą.
6. Kitas kopūstas turi būti užpildytas padažu. Norėdami tai padaryti, pomidorų pasta yra sumaišyta su grietine ir prieskoniais, o tada praskiesta vandeniu, kad jis būtų vienodas. Padažo kiekis turėtų leisti visiškai užpildyti kopūstų ritinius.

"Multivarka" yra įtrauktas į "užgesinimo" režimą. Indą reikia kepti mažiausiai 20 minučių, po to jis gali būti nedelsiant išdėstytas ant plokštelių ir patiekiamas ant stalo. Šių kopūstų ritinėlių padažas virsta skysčiu, o jo likučius galima naudoti kaip padažas garnyrui.

Lazy kopūstai ritininiai orkaitėje

Klasikinis receptas - slapi kopūstai su ryžiais ir smulkinta mėsa. Geriau valgyti sultingą kiaulieną arba maltą jautieną. Pilnų ingredientų, skirtų valgyti kepinius kopūstai krosnyje, sąrašas bus toks:

• 600 g malta mėsa;
• pusė vidutinio balto kopūsto;
• 2 kiaušiniai;
• 60 g didelių ryžių;
• keletą šaukštelių juodųjų pipirų ir druskos (pagal skonį);
• 1 vidutinė morkų ir 2 svogūnai.

Atskirai paruoškite padažo ingredientus. Į tradicinį lašiškų kopūstų ritinėlių receptą jis paruošiamas iš pomidorų pastos su druska ir prieskoniais. Jei pasta yra per stora, ją reikia praskiesti vandeniu. Kitas variantas - naudoti pomidorų sultis su prieskoniais. Kopučių lapų gesinimo procese perteklinis skystis išgaruoja ir tampa aromatinėmis padažu.

Žingsnis po žingsnio sluoksniuos kopūstų ritinėlių receptu su nuotrauka orkaitėje susideda iš šių etapų:

1. Pirmiausia turite paruošti daržoves maltos mėsos - svogūnams ir morkoms. Jie valomi, trinamas ant drožlės ir siunčiami į keptuvę. Kilus lėtai, kepsnys perduodamas tol, kol atsiranda aukso atspalvis, tada jis išimamas iš plokštelės ir paliekamas atvėsti.
2. Kitas žingsnis - paruošti ryžius. Jis nuplaunamas šaltu vandeniu, o tada virinamas žemoje ugnyje, kol jis bus paruoštas. Po to, kai krepšys buvo pašalintas iš plokštelės, jis turi būti vėl nuplaunamas po vandeniu. Taigi ji nebus išgaruoti karštajame puodelyje.
3. Kitas, jums reikia smulkiai pjaustyti kopūstai - tai paskutinis ingredientas, kurį reikės pagaminti malta mėsa. Jis taip pat gali būti sumaltas į maišytuvą - ši parinktis yra tinkama, jei norite užmaskuoti šio komponento buvimą paruoštuose induose.
4. Visi komponentai yra sujungti į atskirą konteinerį, druskos ir pipirų pridedami prie skonio. Svarbu, kad paruoštas forsemas nesibaigtų. Jei jis nėra pakankamai tankus ir gerai nepajėgia formos, galite pridėti dar vieną kiaušinį.
5. Tada iš malto mėsos reikia formuoti kopūstų ritinius, jie primins kotletus. Lazy kopūstai ritininiai keptuvėje yra kepti, kol pasirodys auksinė rupija. Nebuvimas jų keptinti, kol jie nebus paruošti, nes jie praeis dar keletą maisto gaminimo etapų.
6. Kitas kopūstas turi būti dedamas į orkaitę ir toliau virkite padažu. Norėdami tai padaryti, pomidorų sultys arba pastos derinama su grietine, druska ir prieskoniais. Indas kepamas orkaitėje esant 180-200 laipsnių temperatūrai, tada nedelsiant tarnauja ant stalo.

Vienintelis dalykas, kuris gali būti patiekiamas kartu su kopūstinėmis ritinėmis, yra šviežios daržovės. Su mėsos patiekalais ir šalutiniais patiekalais jie nesuderinami, nes juose yra tiek angliavandenių, tiek baltymų komponentų.

Receptai krosnyje be kepimo

Paprastas būdas gali būti paruošiamas lakuotais kopūstais su kopūstais ir smulkinta mėsa. Koteles iš smulkintos mėsos kepta keptuvėje nebus - jų pakanka suminkštinti krosnyje su padažu. Sudedamųjų dalių, kurios bus reikalingos prieskonių kopūstai krosnyje, sąrašas:

• 500-600 g mišrios smulkintos mėsos (jautiena pusiau su kiauliena);
• šviežios daržovės: 200 g kopūstai, morkos (1-2 gabaliukai) ir du maži svogūnai;
• 100 g sausų ryžių;
• 1 šaukštas miltų;
• 1-2 kiaušiniai;
• 3-4 švieži pomidorai ir keletą šaukštai pomidorų pastos padažu;
• druska, pipiras pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas lazdu kopūstai su nuotrauka yra naudinga kiekvienai šeimininkei. Šis patiekalas yra naudingas, natūralus ir malonus, o jo paruošimui reikalingos tik paprastos ir prieinamos medžiagos. Jei pakeičiate mėsos pjaustymą su mažiau riebalų (pavyzdžiui, vištiena), kopūstai bus riebalai. Jie ruošiami be riebalų ir augalinių aliejų, todėl jų sudėtyje yra ne daugiau kaip 150 kalorijų už 1 gabalėlį.

Virimo procesas:

1. Pirmasis etapas - kopūstų paruošimas. Jis turi būti smulkiai supjaustytas ar pilamas verdančiu vandeniu, kad jis tampa minkštesnis ir tada visiškai išnyks. Jei naudojate jaunų, Pekino ar kitų rūšių ir kopūstų veisles, kad paruoštumėte tinginius kopūstų ritinius, tai lengva pjaustyti.
2. Atskirame konteineryje turėtumėte skalauti ryžius po vandeniu ir užvirti žemoje šilumą. Virimo metu pakanka, kad jis trenktų dar 10-15 minučių. Jei jis lieka nepakankamai paruoštas, jis nebus jaučiamas gatavame indelyje. Svarbiausia, kad krabas turėtų išlaikyti savo formą ir netrukdytų kopūstų rulonams formuoti.
3. Kitas etapas - padažo paruošimas, kuriame kopūstai bus nurimo. Pirmiausia reikia išgraviruoti svogūnus ir morkas smulkiai. Svogūnai siunčiami į keptuvę, o po aukso plutos atsiradimo atskiriama jo dalis (2-3 šaukštai), kad būtų galima įdėti į įdarą. Likusiose svogūnuose pridėkite morkų ir toliau kepkite keptuvę. Kai jis tampa šviesus ir skaidrus, apie trečdalį daržovių dedama vėliau - jie bus naudingi dedant kopūstų rulonus ant kepimo skardos. Likusioms daržovėms dedama miltų, pomidorų pastos ir, jei įmanoma, šaukšteliu maišytuve arba mėsmalės malamose sultyse arba grūstiems pomidorams.
4. Tada ruošia maltą mėsą. Visi ingredientai yra paruošti, jie lieka vienoje talpykloje. Kopūstų ritinėlių struktūra turėtų būti smulkinta mėsa, supjaustyti kopūstai, kiaušiniai, kepti svogūnai. Rice yra pridėta labai pabaigoje virimo - ji turėtų būti šilta ir lengvai sušilti rankose, o ne truputis.
5. Malti kotletai sudaro mažus kotletus. Kepimo indo apačioje, jūs turite išmesti daržoves, kurios paliekamos po padažo paruošimo. Iš viršaus viename sluoksnyje yra klijuoti slapti kopūstai. Jie yra kepti maždaug 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
6. Kai kopūstų ritiniai padengiami auksine danga, juos galima užgesinti su padažu. Jie turėtų būti visiškai uždengti, o jei padažui nepakanka arba paaiškėjo, kad jis yra per storas, tiesiog jį praskieskite vandeniu. Šioje formoje indą reikia virti žemoje temperatūroje (150-170 laipsnių) 40-50 minučių.Po to slapios kopūstų ritinius galima paimti iš orkaitės ir patiekti ant stalo su grietine.

Jei kopūstų rulonai virti be išankstinio kepimo į keptuvę, svarbu įsitikinti, kad mėsa nesiliauja drėgna. Jie pasirodys sultingesni, jei po įdėjimo padaže supilkite formą į foliją.

Kopūstų receptas labiausiai tingus

Labai tingūs kopūstai yra tinka tiems, kurie turi visus reikalingus ingredientus, tačiau neturi laiko ar noro ilgą laiką stovėti už viryklės. Jie atrodys kaip homogeninė malta mėsa ir kopūstai, troškinti su padažu. Ingredientų sąrašas:

• 700 g kiaulienos arba maltos jautienos gali būti pakeista vištiena arba deriniu;
• 1 vidutinė kopūstų galva;
• morkos - 2-3 vienetai;
• 2 svogūnai;
• 3 didelius pomidorus arba pomidorų pasta;
• druska, pipiras pagal skonį.

Norint paruošti lazių kopūstų ritinius, jums reikia didelės bulvės. Atskirai reikia paruošti keptuvę, skirtą skrudinti daržoves, ir nedidelę indą, kurioje ryžiai bus virti. Netgi naujokas virėjas gali susidoroti su šiuo patiekalu.

1. Jei reikia atšildyti mėsą, ji iš anksto išimama iš šaldiklio ir paliekama kambario temperatūroje. Šiuo metu svogūnai ir morkos turi būti sumalti ir kepti keptuvėje, kol atsiras aukso atspalvis.
2. Rauginta mėsa perpilama į keptuvę su daržovėmis ir 15 minučių paliekama nedideliu šilumos kiekiu. Procese jis turi būti nuolat maišomas. 15 minučių mėsa nekepta, tačiau šį kartą pakanka. Rauginta mėsa pašalinama iš ugnies ir leidžiama šiek tiek atvėsti.
3. Nors mėsa atvėsta, kopūstus reikia nulupti peiliu ar keptuvu. Tada jis dedamas į atskirą keptuvę ir virinamas nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Jis taip pat turėtų šiek tiek suminkštinti, bet jis nėra visiškai pasirengęs.
4. Kitas etapas - šviežių pomidorų paruošimas. Jie nuplaunami, supjaustyti smulkiais gabalėliais ir sumalti į maišytuvą į nelygumus. Jei vietoj pomidorų naudokite pomidorų pasta, šis žingsnis turėtų būti praleistas.
5. Tada jūs turite sujungti visas ingredientus į didelę puodą ir išsiųsti juos į ugnį. Pirmasis sluoksnis yra kopūstas, jis yra išdėstytas taip, kad jis visiškai dengia dugną. Tada ateina malta mėsa su daržovėmis, galite pridėti šviežių sezoninių žalumynų. Tada dar vienas kopūstų sluoksnis. Pabaigoje patiekalas išpilamas iš pomidorų pasta ar šviežių pomidorų tyrės. Indą kepkite per mažą šilumą po dangčiu 30-40 minučių.

Labai tingus kepsnys su kopūstų rulonais yra kasdienio meniu parinktis. Jūs taip pat galite atskirai paruošti ryžius ir patiekti jį kaip garnyras, o atskirai - mėsą kepti kopūstu. Ši įdaryti puikiai derinama su grikių koše ir bulvių koše.

Lazy kopūstai su grybais ir Pekine kopūstais

Kitas variantas yra liesos meluotos kopūstų ritės. Vietoj riebalinės smulkintos mėsos į juos pridėkite grybus, o paprastus baltuosius kopūstus geriau pakeisti Pekine. Šis patiekalas pasirodo esąs dietinis, nes grybose yra mažiau kalorijų nei kiauliena arba jautiena.

Norėdami paruošti liesų kopūstų ritinius, jums reikės:

• 200 g grybų (geriau paimti austrių grybus, tačiau juos galite pakeisti bet kuria kita veisle);
• 200 g lapų Pekino kopūstų;
• 2 šaukštai ryžių;
• 1 vidutinė lemputė;
• 1 šaukštelis pomidorų pasta;
• 2 šaukštai grietinės;
• druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.

Lenteno kopūstų ritiniai gaminami daug greičiau nei klasikiniai. Priešingai nei malta mėsa, grybai greitai apdorojami termiškai. Šis receptas taip pat tinka taupyti laiką.

Virimo procesas:

1. Grybai ir svogūnai grūsti peiliu. Jie dedami ant keptuvės ir lengvai kepti, nuolat maišant su mentele. Po 15 minučių čia įdėti virti ryžiai.
2. Į kepimo talpą įpilkite visą ar pjaustytus Pekino kopūstų lapus. Jie įdėti maltą mėsą, kurios viršus yra padengtas antru lapų sluoksniu. Pabaigoje patiekalas pilamas pomidorų pasta su grietine, praskiesta vandeniu.
3. Talpa dedama į orkaitę 200 laipsnių kampu 30-40 minučių. Kai patiekalas yra paruoštas, nerekomenduojama jį nedelsiant paimti. Golubciai bus sultingesni, jei paliksite, kad jie kvepėtų dar 10-15 minučių.

Lazy kopūstai su pekino kopūstais ir grybais yra paprasti ir naudingi. Šis receptas tinka vasaros dietai, kai nenorite valgyti didelės kalorijos mėsos patiekalų. Pateikiant tokius kopūstų lapus puošia šviežios žolelės, jas galite patiekti atskirai su daržovių salotomis.

Lazy kopūstai su šviežiais kopūstais, mėsa ir ryžiais yra maistingas ir sveikas patiekalas. Jis yra įvairių lenkų ir rusų tradicinės virtuvės patiekalų. Žiemą šie kopūstų ritiniai greitai patenkina badą aukšto kaloringumo sąskaita. Vasaros versija yra grybų ir šviežių daržovių receptas. Tai lengvas ir maistingas, todėl tinka net tiems, kurie žiūri figūrą.

Vaizdo receptas lazdu kopūstai su grikiu