Visų laikų patiekalas - virtas šaukštas

Ar yra labiau mylimas produktas nei virtos kiaulienos? Tikriausiai nėra tokio asmens, kuris nekenčiu švento valgio. Šiuo atveju yra šimtai būdų jį paruošti. Sunku pasakyti, koks receptas yra labiausiai skanus. Galų gale, kiekvienas turi savitą savybę, dėl kurios ji yra unikali. Mes siūlome keletą populiariausių maisto ruošimo būdų. Taip pat skaitykite: kaip užsigerti bekoną namuose?

Riebalai pakuotėje

Salo, virti pakuotėje, pasirodo labai sultinga ir kvapnė. Tai bus dėkingi net tie, kurie labai skeptiškai vertino šį produktą. Paruošta labai paprasta, bet pasirodo neįtikėtinai skanu.

Jei įsigijote kieti riebalai, su labai grubia oda, paruoškite jį maiše. Tai taps minkšta ir tuo pat metu išlaikys savo tankią tekstūrą.

1 kg šviežių riebalų jums reikės:

• 2 šaukštai druskos su skaidriu;
• 8 gvazdikėlių česnako;
• 1 valgomasis šaukštas l pipirai žirniai

Virimo procesas:

1. Česnakai slopina peiliu.
2. Pipirai taip pat yra lengvai susmulkinti.
3. Sumaišykite druską su pipirais ir česnaku. Salo gerai nusipraido su šiuo mišiniu.
4. Paimkite dvi paprastas pakuotes, sulenkite vieną į vieną ir įdėti taukus. Uždarykite taip, kaip įmanoma griežtai.
5. Į didelį puodą, užpilkite vandenį ir įdėti kiaulienos maiše. Skysčiams reikės apie du litrus.
6. Uždenkite dangčiu ir 1 valandą virkite.
7. Tada nuimkite, įdėkite į dubenį, kol visiškai atšaldysite. Tik po aušinimo jūs galite ištraukti riebalus iš maišelio. Laikyti šaldytuve.

Valgio metu riebalai maiše bus ant vandens paviršiaus. Nebandykite nuleisti į apačią. Tiesiog uždėkite dangtį su dangteliu.

Salo su prieskoniais

Kepta kiauliena su prieskoniais yra kvepianti klasika, puikiai papildanti bet kokį stalą. Tai nėra sunku virti. Bet kas atsitiks, sukels žavėjimą ne tik giminaičiuose, bet ir svečiams. Tai yra prieskoniai, kurie prisotina riebalus nuostabiu skoniu, kad jis būtų idealus.

Reikės:

• 1 kg riebalų (ne labai stori);
• 4 šaukštai. stalo druska;
• 6 - 8 gvazdikėlių česnako;
• pipiriniai žirniai;
• žemės raudona ir juodoji pipirai;
• maltos paprikos;
• visas laurūno lapas.

Virimo procesas:

1. Prieš kepdami virtus riebalus, jis turi būti supjaustytas smulkiais gabalėliais.
2. Paimkite didelį puodą ir įdėkite produktą į jį. Įpilkite vandens, druskos, šiek tiek pipirų ir lauro lapų.
3. Įdėkite viryklę, virinukite, ugnį sudėkite labai mažai ir virkite 40 minučių. Paruošta kiaulytė dubenyje ir leisti atvėsti.
4. Česnakų ir pipirų žirneliai supjaustyti, įdėti likusius prieskonius ir gerai išmaišyti.
5. Padarykite mažus pjūvius ant kiekvieno gabalo. Salo geras tepinėlis mišinys prieskonių (pabandykite juos patenka į plyšiais) ir sulankstytas į tuščią lėkštę.
6. Uždenkite ir nakvokite naktį. Patiekite, supjaustykite smulkiais gabalėliais.

Galutinio kepimo terminas gali būti įvairus. Jei norite, kad jis būtų labai minkštas, virkite valandą ar daugiau. Jei norite, kad produktas būtų minkštas išorėje ir kietas viduje, pakanka 15-20 minučių.

Salo su česnaku

Kur jie išdžiūvo, ritininiai ir kiti egzotiniai patiekalai? Čia yra tikras delikatesas, išbandytas ir patvirtintas daug kartų mūsų piliečių. Virtos kepsnos su česnakais yra patiekalas, kurio niekada nesiseka.

Reikės:

• 1 kg riebalų (pasirinkti su mėsos sluoksniu, jis bus dar skanu);
• apie tris litrus vandens;
• 10-12 gvazdikėlių česnako;
• 6 šaukštai druskos.

Virimo procesas:

1. Prieš jums padaryti virti bacon, supilkite skystį į puodą, pridėti pusę druskos ir virkite.
2. Karštame vandenyje švelniai padėkite pagrindinį ingredientą ir virkite labai mažai šilumos maždaug valandą.
3. Išimkite gatavą produktą iš keptuvės ir padėkite į dubenį, kad šiek tiek atvėsintumėte.
4. Česnakų pjaustymas su trintuve arba česnaku, sumaišykite su likusia druska.
5. Vis dar šiltas riebalas iš visų pusių, šakotas ir gerai išplakęs česnako mišinys.
6. Įdėkite gaminį į puodą ar kitą talpyklą, uždėkite ir palikite šaltai šešias valandas. Po to galite gauti ir pabandyti. Pasirodo, labai skanu!

Jei už ne sėdimosios šaldytuve, riebalai gali būti išleistos į du maišus, taip pat susieti ir įdėti kažkur ant lentynos.

Virtas ir rūkytas bekonas

Visi sutinka, kad riebalai, virti jo paties namuose yra ne tik daug skanesnis nei parduotuvėje, bet ir naudinga. Galų gale, šiuo atveju preparatui nenaudojami kvapo stiprikliai, stabilizatoriai ir kiti priedai. Virtos rūkytos šoninės bekonas yra ne tik stebėtinai skanus, bet ir grazus.

Paruošimui bus reikalaujama:

• kilogramas riebalų;
• vanduo - 4 litrai;
• druska - 100 g;
• lauro lapas;
• pipiriniai žirniai;
• folija;
• metalinis konteineris;
• pjuvenos iš vaismedžių.

Virimo procesas:

1. Į vandenį įdėti lauro lapas, druska, pipirai ir virti.
2. Įpilkite taurę ir virkite penkiolika minučių. Pašalinkite produktą iš indo, įdėkite į dubenį arba ant lentos, kol jis atvės.
3. Paimkite sausą metalinį konteinerį (galite turėti katilą ar puodą su storomis sienomis). Padėkite pjuvenas apačioje.
4. Įstatykite keletą grotelių ant medienos drožlių. Toliau mes turime įdėti foliją, o ant jos - riebalus. Uždenkite ir uždėkite labai mažą ugnį. Rūkyti 30-40 minučių.
5. Po to ugnis turi būti pašalinta, konteineris neturėtų būti atidarytas, tačiau paliekamas, kol jis atšaldomas, apie aštuonias valandas. Patiekite plonu kapotų lapeliu, galite papuošti žalumomis.

Rūkyti bekoną labai svarbu, kad dangtis būtų tvirtai prispaustas prie indo. Dūmai neturėtų išeiti.

Labiausiai skanus keptas šoninis šaukštas

Ir pagaliau, labiausiai skanus receptas virti riebalai. Ypatinga šio patiekalo savybė yra slaptas ingredientas - svogūnų žievelė. Tai ji, kuri gamina taukus, priduria nuostabų skonio užrašą, kurio negalima rasti kituose virtų riebalų receptuose.

Būtini ingredientai už kilogramą riebalų:

• 2 litrai vandens;
• 100 gr. druskos;
• 1, 5 - 2 česnako galvutės;
• Laurel;
• svogūnų lukštai (apie keturi saujeliai);
• saldieji pipirai;
• koriandras

Virimo procesas:

1. Salo supjaustoma mažais gabaliukais, ne daugiau kaip tris centimetrus storio.
2. Tada reikia pasiimti didelį puodą, užpilti vandeniu, įdėti svogūnų lukštą, prieskonius (viską, išskyrus česnakus) ir druską. Įdėkite indą į ugnį ir virkite dešimt minučių.
3. Įpilkite kiaulienos marinatą, uždenkite ir virkite maždaug dvidešimt minučių. Po to išjunkite ugnį ir palikite atvėsti.
4. Nuimkite riebalus iš indo, įdėkite į dubenį ar indą į skystą stiklą.
5. Česnakai susmulkinti česnaku. Galite pridėti prie jo kitų prieskonių pagal savo skonį.
6. Kiekvienas virtos kiaulienos gabalas yra padengtas česnako mišiniu, supilamas į indą, dengiamas ir uždėtas. Per dieną galite pabandyti.

Prieskoniai gali būti pagaminti pagal jūsų skonį. Prieskonių kiekis taip pat yra reguliuojamas. Jei jums patinka aštrus, galite pridėti raudonųjų pipirų.

Kepta kiauliena yra patiekalas, kuris niekada neišnyks iš stiliaus. Tai skanu, naudinga ir gali sėkmingai papildyti bet kokio atostogų meniu. Jį galima patiekti su šviežia duona, garstyčios, krienai, daržovės. Šis riebalas tiesiog tirpsta burnoje. Tai nėra sunku virti. Bet tuo pačiu metu virimo procese visada galite pridėti ką nors iš savo, neįprasto, kuris padaro patiekalą dar skanu.