Sužinokite, kaip gerti džiovintus grybus

Ne daugelis žino, kaip gaminti džiovintus grybus, kad jie liktų kvepiantys ir skanu. Tiesą sakant, viskas yra labai paprasta. Tai unikalus produktas, kurio sudėtyje yra daug naudingų komponentų. Jame yra daug vitaminų B, A, PP, C. Yra įvairių receptų sriuboms iš džiovintų grybų. Jie yra paruošti su koše, jie dedami į sriubas ir taip pat naudojami pica.

Džiovinti grybai - ne tik skanūs, bet ir naudingi

Tai populiariausias produktas pasaulyje. Žmonėse grybai gavo kitokį pavadinimą - "daržovių mėsa". Jie palankiai veikia žarnyno metabolizmą ir darbą. Džiovintų grybų svoris yra viena dešimtoji šviežios. Todėl norint gauti 100 gramų sauso užpildo, reikia naudoti 1 kg žaliavos.

Savo sudėtyje grybai turi:

• amino rūgštys;
• augaliniai baltymai;
• vitaminai ir kiti svarbūs mikroelementai.

Taip pat gaminyje yra daug riebalų, kuriuos visiškai absorbuoja kūnas. Jie reikalingi žaliesiems žmonėms, taip pat vegetarams. Jūs galite išdžiovinti įvairius grybus. Bet tarp visų, dauguma vitaminų ir visuminių yra balta.

Paprastas miežių receptas su džiovintomis grybomis multivarke

Norėdami pagardinti javus, jums nereikės turėti ypatingų įgūdžių. Jūs galite pagaminti šį patiekalą orkaitėje, dujomis arba daugiafunkciniu būdu. Perlovka su sausais grybais yra labai kvapni ir maitina. Kad grūdai būtų tinkami nuoseklumą, geriau naudoti multivarką.

Miške surinkti džiovinti grybai gali turėti smėlį ant jų. Todėl, norėdami sugadinti patiekalą, turite jas tinkamai išvalyti. Prieš ruošiatės džiovintus grybus, turite jas kruopščiai rūšiuoti ir keletą kartų išplauti į skardą po tekančiu vandeniu.

Perliniai miežiai, kurie anksčiau buvo užpildyti skysčiu, paruošiami per 15-20 minučių.

Būtini ingredientai:

• perliniai miežiai - 200 g;
• švarus vanduo - 500 ml;
• Džiovinti baltieji grybai - 50 g;
• svogūnai - 100 gramų (1 terpė);
• morkos - 100 gramų (1 maža);
• jūros druska;
• kvepianti grūsti pipirai.

Kepimo kavos etapai:

1. Pirmasis dalykas, kurį reikia padaryti, yra paruošti perlų miežius. Grūdai rūšiuoti, praskalauti šaltu vandeniu ir per naktį išpilti skystį. Naudokite tik šaltu vandeniu.
2. Prieš pradėdami paruošti džiovintus grybus, juos reikia pamirkyti vandenyje. Šioje formoje palikite dvi valandas.
3. Su lanku išimkite lukštus. Daržovių pjaustoma bet kokiu būdu, tačiau geriausia paskirstyti žiedus į keturias dalis.
4. Nuplaukite morką ir išvalykite. Pjaustykite didelę dėžutę.
5. Kai grybai tampa minkšti, juos reikia nuplauti ir supjaustyti. Galite pasirinkti bet kokį pjaustymo būdą.
6. Talpoje užpilkite saulėgrąžų aliejų. "Multivarka" įtraukta į tinklą ir pasirinkite "kepimo" režimą. Į pašildytą aliejų supilkite paruoštus svogūnus, morkas ir grybus. Kuko 20 minučių. Maišant. Norėdami kontroliuoti daržovių būklę, nedėkite dangtelio.
7. Pērle miežu, kuris yra šlapias, plauti. Padarykite tai tol, kol vanduo bus visiškai skaidrus. Po to įdarykite kruopas į keptas daržoves. Į talpyklą užpilkite vandens, druskos ir pipirų.
8. Puikiai sumaišykite mišinį, kad nebūtų laikomas dubenėlio dugne. Multivark, norėdami įjungti ir pasirinkti pageidaujamą funkciją. Puikiai perlamutriniai miežiai su džiovintais grybais virti "Grikių" režimu.

Norėdami, kad perlų juosta būtų minkšta, pridėkite sviesto gabalėlį.

Po signalo sumaišykite košę ir supilkite į dubenį. Patiekite patiekalą šiltu. Tokiu atveju galite naudoti skirtingus žalumynus.

Sriubos su grybais ir perlamutriniais miežiais

Šis receptas yra labai naudingas. Tokiu būdu paruošta sriuba yra maistinė ir turtinga vitaminais. Jūs galite valgyti tokį patiekalą visai šeimai.

Padaryti sriuba jums reikės:

• 50 g džiovintų grybų (bet kokia);
• pusė stiklo grūdų;
• 2 svogūnai (maži);
• morkos (vidutinės);
• 4 bulves;
• 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
• lauro lapas (išdžiovintas orkaitėje);
• , litras švaraus vandens;
• druska, pipirai, žolės.

Patiekiama sriuba su grybais rekomenduojama su namine grietine.

Pearl miežiai ir grybai kruopščiai praskalauti. Tada mirkykite juos šaltu vandeniu ir palikite 12 valandų kambario temperatūroje. Pasibaigus šiam laikui, supilkite kiautą į puodą ir padėkite ant ugnies.

Svogūnai ir morkos išvalyti, gerai nuplauti. Daržovės sumalamos ir įdedamos į keptuvę. Morkos gali būti tarkios ir supjaustytos į mažas juosteles. Kepkite 8-10 minučių. Jei morka tampa geltona ir svogūnai yra auksiniai, tuomet jūs galite pašalinti keptuvę nuo ugnies.

Pašalinkite grybus ir nuplaukite šaltu vandeniu. Tada supjaustykite gabalus ir pridėkite į keptuvę. Visus ingredientus paraudokite 15 minučių.

Nulupkite bulves ir supjaustykite mažais kubeliais. Po sultinio virinti, galite įdėti bulves. Po 15-20 minučių įdarykite kepimo grybus į puodą. Taip pat patiekalas turėtų būti druskos ir pipirų. Po to virkite sriubą dar 10 minučių. Virimo pabaigoje įdarykite susmulkintus žalumynus.

Džiovinti iš džiovintų grybų

Kiekvienas, kuris nori įvairinti dietą, turėtų paruošti neįprastą ir kvapią padažą. Jis puikiai tinka daugeliui patiekalų.

Reikalingi komponentai:

• 20 gr. grybai;
• 2 šaukštelius kvietinių miltų;
• , stiklinę grietinės namo;
• , stiklinė grybų sultinio;
• petražolės, druska, maža, pipirai.

Grybus supilkite į vandenį ir palikite per naktį. Tada supilkite į keptuvę ir virkite 20 minučių.

Virti grybai pašalinti iš ugnies ir išmesti į duoną. Keptuve kepkite miltus iki aukso. Į jį pridėkite grybų sultinį.

Į miltus supilkite šiek tiek vandens. Reikia pridėti skysčių, kad gautų pageidaujamą nuoseklumą. Kai tik padažas pradeda sutirštėti, galite įdėti grybus, grietinę. Taip pat reikės druskos ir pipirų.

Po to virkite padažą dar 5 minutes labai mažai šilumos. Kad mišinys nesiliestų su keptuvės dugnu, būtina jį nuolat maišyti. Laiko pabaigoje keptuvę galima išimti iš ugnies. Viršai su pomidoru, apibarstytais kapotų žolelių.

Džiovinti grybai - unikalus produktas, kuriuo galite bet kokį patiekalą padaryti nepakartojamą. Vadovaudamiesi anksčiau pateiktomis rekomendacijomis, galite paruošti skanų ir maistingą vakarienę visai šeimai.

Video receptas kepsnysi su sausais grybais