Straipsnio turinys:
Net jei asmuo niekada nebuvo Italijoje, tai nereiškia, kad jis nežino visų savo virtuvės malonumų. Ypač ryškus yra jo unikalus makaronų skonis su grybais, paruoštas pagal patyrusių kulinarinių ekspertų receptus. Itališki patiekalai išsiskiria išskirtiniu skoniu, maloniu kvapu ir originaliu išvirtų produktų pateikimu. Šis "stebuklas" yra gana paprasta virti jūsų virtuvėje, neišeinant iš namų. Svarbiausia yra turėti ranka reikiamų produktų rinkinį, tinkamą receptą, norą kurti ir laiką. Likusi dalis yra technikos, kruopštumo ir patarimo dėl indų paruošimo reikalas.
Originalus derinys - makaronai su grybais
Dažniausiai, kai laikas trumpas, aš noriu ruošti vakarienę skubėti. Pasta su grybais yra puiki idėja užimtiems žmonėms. Tačiau patiekalas turėtų būti skanus, patenkintas ir gana paprastas. Patyrę virėjai siūlo daug receptų gaminti itališkus spagečius su šviežiais grybais. Pažvelkime į originaliausius variantus.
Pasta su grybais su šviežiais špinatais
Norėdami paruošti patiekalą, naudojamas produktų rinkinys:
- makaronai;
- švieži špinatai;
- pievagrybiai;
- Kietas sūris (parmezanas ir grietinėlė);
- riešutai (geriausia kedras);
- vynas (baltas);
- citrina už žievelės;
- druska ir prieskoniai.
Verdančiame sūdytu vandeniu makaronai nuleisti ir virti apie 15 minučių. Laikas priklauso nuo prekės rūšies.
Špinagus kepti sviestą, kol jis visiškai virtas. Čia pridėkite veržles ir sekite dar 5 minutes. Tada supilkite baltąjį vyną (1 šaukštą) ir virkite 2 minutes.
Supjaustykite dvi sūrio rūšis ant grotelių, paruoškite citrinos žievelę ir tiksliai nusileiskite virimo padažu. Laikykite jį pagardais, atsižvelgiant į namų ūkio narių pageidavimus, druską ir išjunkite ugnį.
Gatavi makaronai, sumaišyti su grybais, dekoruoti patiekalą su šviežiais špinatais. Padažaudami, užpilkite makaronais per tarkuotą parmezano sūrį.
Pasta su grybais su jūros gėrybėmis
Darnusis grybų derinys su jūros gėrybėmis suteikia tešmenims neįprastą skonį. Norėdami jį paruošti, jums reikės sudėtinių dalių:
- makaronai;
- padažas "Pesto
- Bechamelio padažas
- bet kokios rūšies švieži grybai;
- jūros gėrybės (krabai, žuvys, kalmarai, midijos);
- kietas sūris;
- pienas;
- miltai;
- sviestas;
- augaliniai riebalai;
- druska;
- prieskoniai pagal skonį;
- žalumynai.
Įprastai virkite pastą, į sūdytą vandenį pridėkite šiek tiek augalinio aliejaus. Pagaminta produkcija plaunama šaltu vandeniu ir sumaišoma su nedideliu Pesto padažu.
Keptuve daržovių grybais kepama su grybais, įpilama druskos, pipirų ir prieskonių pagal skonį.
Tuo pačiu metu paruoškite bechamelio padažą. Gilumoje talpoje supilkite sviestą ir, esant mažai šilumai, prijunkite jį prie skysčio. Į jį įdėkite miltus ir kruopščiai sumaišykite su medine šaukšteliu ar mentele. Mažos porcijos išpilamos į pieno mišinį, nesustojant maišant. Padarykite skysčio virinimui. Tai turėtų tapti stora. Sezonas su prieskoniais.
Atvėsintame padaže palikite likusius produktus ir gerai sumaišykite. Patiekiama iš makaronų ir grybų, apsupta šviežių žalumynų lapų.
Padažas padažu supilamas į pomidorą su nedideliu šaukšteliu. Dėl to jis gaus homogenišką nuoseklumą ir be gabalėlių.
Pasta su grybais ir kvepiančiu šonine
Kartais šeimininkė turi kepti vakarienę "ekstremaliomis sąlygomis kai svečiai staiga pasirodė. Paprastas makaronų receptas su grybais ir bekonu yra gudrus būdas sutaupyti laiko.
Norėdami valgyti, jums reikės valgyti:
- spagečiai;
- grybai (pievagrybiai arba austrių grybai);
- bacon;
- augaliniai riebalai;
- pienas;
- miltai;
- sviestas;
- pagardai;
- žalumynai patiekalams pristatyti.
Pirmiausia virkite spagete sūdytu vandeniu. Skystis nusausinamas ir produktas plaunamas tekančiu vandeniu.
Giliai keptuvėje kepkite, supjaustykite puselėmis grybus augaliniame aliejuje. Įpilkite šoninė ir troškinkite iki auksinės džiūvėsenos. Druska mišinį likus kelioms minutėms iki pasiruošimo.
Atskirai virti padažas "Béchamel naudojant sviestą, miltus ir pieną. Sumaišykite česnaką ir šoną. Maišykite, bandydami išlaikyti produkto vientisumą.Patiekite plataus patiekalo, kaip virinto spagečių padažas, dekoruojantis žaliąja šakelėle.
Jūs pageidaujate pačiam pasirinkti recepto produktų kiekį. Viskas priklauso nuo patiekalo dydžio, skonio ir kūrybiškumo.
Kreminės padažas, makaronai ir grybai - puikus produktų derinys
Itališkas kulinarinis patiekalas pagamintas iš makaronų išskirtiniu skoniu ir išrado daugybę padažų, kurie laimėjo daugelio žmonių širdis. Vienas iš šių "šedevrų" yra kreminė padažų versija. Parengti tai nėra sunku, svarbiausia laikytis patyrusių virėjų rekomendacijų.
Originalus makaronų receptas su grybais kreminėje padaže tikrai pasisakys į iniciatyvias namų šeimininkes. Norėdami jį naudoti, jums reikės produktų:
- spagečiai ar makaronai;
- pievagrybiai;
- kremas (20% riebumo);
- aukščiausios kokybės miltai;
- druska;
- juodieji pipirai.
Virimo procesą sudaro šios operacijos:
- Sūdytuose vandenyse kepkite makaronus, kol jie visiškai virti. Kadangi tai yra skirtingų tipų, yra laiko kiekvienam savo. Dažniausiai tai nurodyta ant pakuotės.
- Grybai kruopščiai nuplaunami, pašalinant žemės likučius. Iškirpti į mažus gabaliukus (galima pjauti pusę ar kubelius). Suteikite laiko išdžiūti.
- Giliai keptuvėje ar keptuvėje pridėti gaminį, užpilkite vandenį, dangtelį ir virkite. Kai grybai tampa tamsūs, galite pereiti prie kitos operacijos.
- Kremas sumaišomas su miltais (užpilkite 1 šaukštą) ir palaipsniui įpilkite į grybus. Mišinys kruopščiai sumaišomas. Produktas turi būti vienodo pobūdžio.
- Priklausomai nuo mišinio tūrio, pridedama druska ir prieskoniai.
Pabaigtą padažu patiekiami virti makaronai ir papuoški šviežių žalumynų lapų. Toks paprastas makaronų receptas su grybais kreminėje padaže tinka jauniems virėjams ir užimtiems žmonėms.
Vištienos mėsa - makaronų žvakes su grybais
Tam, kad gautumėte linksmą patiekalą, turite įdėti mėsos gabalėlį. Dėl to jūs galite nužudyti du paukščius vienu akmeniu - skaniai valgyti ir įgyti stiprybės kelias valandas darbo.
Nepaprastai paprasta paruošti keistus maistingus makaronus su vištiena ir grybais. Norėdami tai padaryti, turite įsigyti produktų rinkinį ir stengtis.
Ingredientai:
- bet kokios rūšies pasta;
- vištienos mėsa;
- pievagrybiai;
- augaliniai riebalai;
- alyvuogių aliejus;
- baltojo vyno;
- pienas;
- krakmolas;
- grietinėlė;
- druska;
- pagardai;
- žalumynai.
Turėdami tokius ingredientus, jūs galite saugiai pradėti kepti makaronus su vištiena ir grybais.
Vištienos kruopščiai nuplauti. Kaulai ir dryžiai turi būti pašalinti. Po to skerdena supjaustoma smulkiais gabalėliais.
Paruoškite marinatą maišant alyvuogių aliejų su baltojo vyno. Padauginkite sauso čiobrelio, kad gautumėte aštrų skonį.
Mėsos gabalėliai įdedami į marinatą, kad jie visiškai panardintų į skystį. Talpa siunčiama į šaldytuvą bent 1 valandą.
Marinuota vištienos mėsa turi specifinį kvapą ir skonį. Tai geriau išleisti tik vieną valandą nei suprasti itališkos virtuvės rafinuotumą.
Kai mėsa yra prisotinta aštriais skysčiais, ji paskleidžiama per karštą indą iki kelių dalių.Taigi jie gali būti gerai skrudinti ir gauti rausvą atspalvį. Paruošta vištiena supilama į švarius patiekalus, kad ji būtų kieta.
Tame pačiame įkaitintame alyvuogių aliejuje įdarykite grybus ir troškinkite iki visiško skysčio išgarinimo.Šaltasis pienas sumaišomas su krakmolu ir supilamas į keptuvę. Čia jie siunčia vyną ir grietinėlę. Sudėkite mišinį į virinimą. Kuko 1 minutę.
Norėdami gauti puikų makaroną su vištiena ir grybais kreminio padažo, jį reikia išvirti iš anksto. Gatavoje formoje tešlos dedama į pieno mišinį. Viršuje krūvos yra gabalėliai vištienos. Padažas maišomas, virinamas keletą minučių ir pašalinamas iš ugnies.
Užbaigtas indas supilamas ant plokštelių. Apdailai naudokite smulkiai pjaustytus žalias svogūnus. Malonus makaronų ir grybų skonio, parodytų nuotraukoje, nepaliks abejingų net labiausiai kenksmingų gurmanų. Galbūt verta šiandien paruošti patiekalą? Vis dėlto niekas nepasigailėjo dėl tokio sprendimo.
