Populiarių užkandžių iš lavos paruošimo būdai

Unikali Armėnijos duona yra mylima visuose planetos kampuose. Lavacho užkandis - kelia daugybę precedento neturinčio malonumo. Galų gale galite jį virti su bet kokiu užpildu ir paprašykite net patrankiausių gurmanų. Daugeliui tokia patiekalė yra ne tik įdomi veikla, bet ir plati kūrybiškumo sritis. Be to, tai yra puikus maistas pusryčiams, šventinei vakarienei ar vakarienei su draugais. Užkandis padeda, kai ribose yra netikėtų lankytojų. Tai patogu tai paimti kelyje ar suteikti vyrui darbo. Kas yra ypatingas apie šį rytietišką patiekalą ir kaip jį teisingai paruošti? Tai padės išsiaiškinti populiarius receptus su garsios užkandos nuotrauka iš "Pita" duonos ir išsamų maisto ruošimo būdą.

Gana dažnai armėnų lavach palyginamas su senovės rankraščiu dėl jo išorinių savybių. Tačiau produkto vertė yra jo elastingumas ir stiprumas.

Taip pat skaitykite: kaip paruošti krabų lazdeles ir kukurūzus?

Ieškodami originalaus recepto

Kaukazo lavach jau seniai nebėra tik duona pagrindiniam patiekalui. Jis yra plačiai naudojamas gaminant įvairius kulinarinius šedevrus. Ypač vertinami užkandžiai, pagaminti iš pita keptų duonos, kurie yra paruošti bet kuriuo metų laiku pagal įvairias aplinkybes. Dažnai tokiems patiekalams, išskyrus lavachą, naudojami šie populiarūs produktai:

• sūris;
• dešra;
• grybai;
• krabų lazdelės;
• kumpis;
• kiaušiniai;
• kukurūzai;
• įvairios mėsos;
• jūros žuvys;
• daržovės;
• žalumynai.

Patyrę virėjai sujungia įvairias užpildymo sudedamąsias dalis, kad gautų puikų užkandį iš pita duonos. Apsvarstykite keletą populiarių receptų valgant tokį patiekalą.

Skonio harmonija - "Pita" duona ir krabų lazdelės

Yra daug žingsnis po žingsnio receptų su nuotrauka, kaip padaryti lavos užkandžius naudojant krabų lazdelės. Paimkime kai kuriuos iš jų.

1 variantas

Produktų rinkinys:

• keletas lapų duonos;
• 400 g atšaldytų krabų lazdelių;
• 5 maži kiaušiniai;
• 150 g kieto sūrio;
• konservuoti cukriniai kukurūzai;
• žaliųjų svogūnų plunksnos;
• šviežias krapų šakas;
• druska;
• majonezas.

Toks užkandis lavachas su krabų lazdelėmis pradeda ruoštis pripildymo paruošimui.

Pirmiausia atšildykite krabų lazdeles šiltu vandeniu ir smulkiai supjaustykite. Virkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite, o tada supjaustykite mažais gabalėliais.

Svogūnai ir krapų plunksnos kruopščiai nuplaunamos po vandens srove ir išdžiovinamos ant stalo. Po kelių minučių žalumynai sumalami ir sumaišomi su virtais kiaušiniais ir lazdelėmis.

Kietasis sūris trinamas plačiu drožtu ar smulkiai supjaustytas juostomis. Tada pridėti prie anksčiau susmulkintų produktų ir švelniai sumaišykite.

Atidarykite stiklainį su kukurūzais, išpilkite sultis ir išmeskite likusius ingredientus. Sezono majonezas.

Maisto plėvele yra dedamas lapų lapelis. Skleiskite ant jo įdarą, tolygiai paskirstytą visą lapą. Pagrindinio sluoksnio storis yra ne daugiau, žr. Antras lapas padengtas krabų mišiniu ir sandariai suvynioti kartu su maisto plėvele. Užkandinė lavach siunčiama į šaldytuvą keletą valandų.

Pridedant prie stalo, filmas pašalinamas, o kotletas supjaustomas į gabalus.

2 variantas

Reikiamų sudedamųjų dalių sąrašas:

• keletą sluoksnių pita duonos;
• krabų lazdelės (atšaldytos arba sušaldytos);
• kiaušiniai;
• kietas sūris;
• petražolės, svogūnai ir krapai;
• česnakai;
• druska;
• majonezas.

Užpildymo paruošimo paslaptis.

Žaliai dedami į nedidelį dubenį, pripildytą šaltu vandeniu ir paliekami 5 minutes. Kai purvas nuleidžiasi į dugną, jis nuplaunamas tekančiu vandeniu, džiovinamas ir smulkiai pjaustomas. Kelios gvazdikėlių česnako išpjauti per smulkintą žalumyną per česnaką. Kruopščiai sumaišykite.

Sunkus sūrio pintukas arba supjaustytas smulkiais gabalėliais. Sumaišykite su žalumynais ir užpilkite majonezu.

Kiaušiniai virti maždaug 15 minučių, todėl tryniai yra sunkūs. Atvėsinkite šaltame vandenyje. Jie pakelia apvalkalą ir supjausto jį smulkiai. Po to įpilkite majonezo ir švelniai sumaišykite.

Kad kiaušiniai nebūtų pertraukiami virimo metu, pageidautina išpilti šiek tiek vandens. Ir jei staiga jis suskaido, baltymas lieka po apvalkalu.

Krabų lazdelės pašildomi iki kambario temperatūros, o tada įvyniojimas pašalinamas.Smulkiai pjaustykite tuos pačius gabalus. Pridėti majonezą ir gerai sumaišykite.

Tokiu būdu paruošiami 3 rūšių pildymai. Tada įpakuokite į pita duoną tokia tvarka:

1. Pirmasis lavachas yra paskleidžiamas ant maisto plėvelės, uždėtas ant jo plonu majonezo sluoksniu. Česnako, žalių ir sūrio įdaras yra tolygiai paskirstytas visame lape. Tuomet atsargiai supilkite jį į ritinį.
2. Antrasis lavasho lapas yra sumaišytas su majonezu ir uždėtas ant jo paruoštas įdaras iš kiaušinių. Vienodai ištieskite jį visoje plokštumoje.
3. Trečias sluoksnis lavachas yra padengtas majonezu ir pilamas krabų lazdelėmis. Sluoksnis pabandykite padaryti kiek įmanoma sklandžiai.
4. Ant antrojo lavasho su kiaušiniais padėkite pirmąjį ritinį su žalumynais ir sandariai sulenkite. Rezultatas yra naujas etapas.
5. Trečias lapelis, kuriame krabų lazdelės jau meluojamos ir vėl supakuojamos į vamzdelį, pridedamas išvyniotas lavras su dviem įdėklais.

Kad lavas nebūtų suskaidytas, jis turėtų būti apvyniotas maisto plėvele. Po to indas laikomas šaltai 3 valandas. Prieš patiekdami supjaustykite mažomis porcijomis.

Šaltas užkandis su varšku

Produktai:

• 500 g varškės;
• Bulgarų pipirai (3 vnt.);
• grietinė (100 g);
• česnakai (2 gvazdikėliai);
• krapai;
• juodieji pipirai;
• druska;
• lavach (2 lapai).

Siekiant pagerinti pildymo kokybę, varškė perpilama per sietą arba sumalama šakia. Tada įmeskite į jį smulkiai supjaustytą krapą. Maišyta. Išrinkite česnaką, druską, įdarykite pipirus ir grietinę. Dar kartą sumaišykite.

Bulgarijos pipirai plaunami ir nuvalomi skudurėliu. Iškirpti į mažus kubelius.

Įpilkite varškės įdarą ant pita lapų. Paskirstykite ją visame formavimosi plote. Į viršų įdėti gabaliukus bulgarų pipirų, apvyniokite pita duonos kraštus ir sandariai supilkite į vamzdelį. Gatavus produktus apvyniotas plėvele ar folijoje ir siunčiamas šaltai. Prieš patiekdami supjaustykite mažomis porcijomis.

Siekiant užtikrinti, kad užkandis būtų gerai mirkomas, jis laikomas šaltyje mažiausiai 12 valandų. Jei ruošiatės vakare, tada ryte jis bus paruoštas naudoti.

Itališkas užkandis su duona

Kai šeimininkė rengia šventinį stalą, užkandžius pita duonoje ir duonoje - tai pirmas dalykas, dėl kurio galite nustebinti svečius. Vienas iš šių sumuštinių perėjo iš Italijos. Tai vadinama bruschetta. Pagrindinis virimo principas yra džiovinimas duonos keptuvėje be riebalų ir pridedant įvairias užpildas. Paprastiausia bruschetta versija yra išdžiovinti džiovintą duoną su česnaku ir supilti ją su alyvuogių aliejumi.

Sumuštinis yra taip pat paruoštas su pomidorais, mazarella ir baziliku. Norėdami tai padaryti, pomidorai valomi iš plutos, pašalinkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais. Panašiai, jie mažina mazarelę. Džiovintas porcijuotas duonos gabalas keptuvėje, trinamas česnaku (dar karštu) ir apibarstomas alyvuogių aliejumi. Viršuje pastatykite mažarelės, pomidorų ir smulkiai supjaustytą baziliką.

Karšti užkandžiai geriems draugams

Kai žmonės kviečia draugus, jie nori pagaminti tokį delikatesą, kuris neapsiribotų apetitu, bet sukurtų gerą nuotaiką. Karšta pita duonos užkanda ant apelsino ir patraukliai atrodo ant stalo ir ją galima paruošti iš daugybės produktų.

Nuostabus grybų gydymas

Nurodžius užpildą "lavash daugelis kulinarinių specialistų renkasi grybus. Jie skiriasi neįprasto skonio ir aromato, o kartu su kietu sūriu - tik malonumas.

Norėdami patiekalo jums reikės tokio produktų rinkinio:

• lakštai Armėnijos lavos;
• bet kokios rūšies grybai;
• kietas sūris;
• majonezas;
• aliejus kepimui;
• druska;
• žalumynai.

Švieži grybai kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu, šiek tiek išdžiovinti ir supjaustyti į pusę.

Įdėkite grybus į karštą keptuvę ir virkite, kol sultys išgarins. Kol jie gamina maistą, paruoškite likusius ingredientus.

Sunkusis sūris trinamas ant smulkių grotelių, kad būtų galima padengti lapo pagrindu.

Išplautos žalumynėlės šiek tiek džiovinamos, o tada smulkiai pjaustomos.

Lavashny lapelis plinta sluoksniu majonezo ir apibarstyti su žalumynais viršuje. Uždenkite jį kita sluoksniu, kuris taip pat padengtas majonezu.

Tada šis lapas padengtas tarkuotu sūriu ir padengtas dar vienu sluoksniu.

Dabar atėjo laikas išardyti grybus. Jie yra tolygiai paskirstyti pita duona, kad nėra tuščių vietų.

Gautas "statinys" sulankstytas į vamzdelį ir pusę valandos paimamas į šalto kambario ar šaldytuvo.

Prieš tiekdami, supjaustykite mažomis porcijomis, kad būtų patogu valgyti.

Pita duona su vištiena ir sūriu

Norėdami gauti traškius užkandžius iš "Pita" duonos, galite išbandyti tokį paprastą receptą.

Ingredientai:

• vištienos mėsa;
• lydytas sūris;
• grietinė arba majonezas;
• juodieji pipirai;
• druska

Vištienos mėsa virinama ir supjaustoma smulkiais gabalėliais. Jūs netgi galite pereiti per mėsmalę ar maišytuvą. Įpilkite lydyto sūrio, tarkuotų, grietinės ar majonezo masės. Na, sumaišykite viską kartu. Druska ir pipirai.

Pita duonos lape išpilstykite užpildą ir padėkite jį ant kito lapo. Vėl vėl išskleisk ir padengi. Tada konstrukcija suvyniojama ir paliekama šiluma 30 minučių. Per šį laiką užkandis gerai įsisuks.

Be to, rulonas supjaustomas gabalėliais, kurių storis maždaug 3 cm. Ant šildomos keptuvės užpilkite augaliniais riebalais ir supjaustykite jas supjaustytu. Po terminio apdorojimo paruoštas karštas užkandis "Pita" duona. Jie šiltu būseną šventiniu stalu.

Šviežia duona su kumpiu keptuvėje

Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės šių produktų:

• lavašos lakštai;
• kumpis;
• grietinėlės sūris;
• žalumynai: krapai, plunksnos svogūnai, petražolės;
• aliejus kepimui.

Pita duonos sluoksniai pasklido ant stalo ir sklandžiai su ranka. Iškirpti į mažus stačiakampius ar kvadratus. Tepkite pagrindą grietininiu sūriu ir padėkite ant atskiesto kumpio.

Užkandžiai sūrio "Yantar" tinka, nes jis turi minkštą konsistenciją ir malonų skonį.

Paruošti žalumynai yra sumalti ir apibarstyti ant kiekvieno gabalo. Tada sulenkite mažus ritinius, paskirstytus ant keptuvės ir šiek tiek rudos.

Užkepimas iš kepsninės, pagardintos keptuvėje, gaminamas su skirtingais užpildais kiekvienam skoniui.

Stiprus užkandis ant greito ranka - eka

Jei namuose nėra nieko pagaminta, bet svečių namuose, daugelis kulinarijos žmonių atrado paprastą patiekalą. Tai gali būti virti tik kelias minutes. Tai garsus armaniškas užkandis iš lavoso - eka. Būtina nurodyti tokius ingredientus:

• Армянский лаваш (keli lapai);
• vištienos kiaušiniai;
• kietas sūris (olandų arba rusų kalba);
• sviestas;
• pipirai;
• druska

Į keptuvę įdedami keletą sviesto gabalėlių.

Prieš įpilant pitos duoną verdančioje alyvoje, jis drėkinamas šaltu vandeniu.

Kai lapai yra iškepti iš abiejų pusių, kiaušinis įmušamas į centrą ir šiek tiek sumaišomas su šakute. Į jį pridėkite druskos, tarkuotą sūrį ir smulkiai supjaustytus žalumynus. Tada lapas kepamas apie 30 sekundžių, sulankstytas pusiau ir pašalinamas iš ugnies. Pasimėgaudami tokiu užkandžiu iš pitos duonos, svečiai greičiausiai bus šokiruoti, kai supras, kaip tai yra skanus.

Vaizdo receptas, skirtas pikantiškiems lavos užkandžiams