Kaip laikyti dešrą šaldytuve: 3 būdai prailginti produkto šviežumą

Mėsos produktai - mėgstamiausia gydyti suaugusiems ir vaikams.

Dabar yra daug įvairių dešrų produktų: nuo dešros, kumpis apdaila. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad tai yra gana nepretenzingas maistas ir visiškai negalvoti apie jų laikymo. Bet tai ne tas atvejis, saugoti dešra - mokslas. Todėl siūlau drauge išsiaiškinti visus niuansus.

rūšių įvairovė

Galiojimo laikas dešros yra tiesiogiai priklauso nuo jos paruošimo ir pakavimo metodą.

virimo būdai, laikymo sąlygos ir laikas - lentelėje:

vaizdas	klasė
	virti Procesas apima virtų dešrelių preparatas, keista, virti tik esant 80 ° C temperatūroje Gamintojai nurodo ant pakuotės, kiek yra saugomi virinto dešra į šaldytuvą - paprastai ne ilgiau kaip 3 dienas. Jei produktas sako, kad jis liks švieži, po kelių savaičių, tai tikriausiai sugedęs produktas, kuriame struktūra nėra konservantų.
	Virta rūkyta Eiti per 2 etapus Paruošimas: pirmiausia verdantį, tada šiek tiek rūkyti. Todėl galiojimo laikas virtų dešrelių, rūkytų procesą, kuris vyko 15 dienų. instagram viewer
	rūkytas Procesas paruošimo nevirti rūkytos dešros apima vandens išgarinimas ir fermentaciją. Tinkamumo laikas žalio dešra gali būti nuo 6 iki 9 mėnesių.
	vytinta Šie delikatesų, gaunamas išdžiovinus, nėra terminis apdorojimas. Laikotarpis tinkamumą vytinta dešra yra 2 mėnesiai. Manoma, kad tokiu būdu mėsos turi išskirtinį skonį, todėl jo kaina yra didesnė.
	Rūkyta. Preparatas technologija apima: gaminimo, rūkyti ir džiovinimo. Ši dešra gali būti naudojamas 10 dienų.
	Namo. Ir įsigyti ir virti savo rankas kulinarija parduotuvėse: Virtas - per 3-5 dienas; Sušaldytos - iki 2 mėnesių.
	Kraujyje. Ji yra pasirengusi valgyti krovyanka saugomi iki 5 dienų šaldytuve, sušaldytos - iki 3 mėnesių.

Metodai ir laikotarpiai saugojimo

Mėsos produktai gali būti laikomi skirtingais būdais:

• Be aušinimo;
• Aušinimo kamerą;
• Į šaldiklį.

1 metodas. be aušinimo

Dėl didelio kiekio vandens, kai kurios veislės neturi būti laikomi ne šaldytuve. Tai apima:

• virti;
• kumpis;
• kraujo;
• Pagrindinis galutiniame forma.

Kitų rūšių gėrybių, kurios išlaikė terminio apdorojimo negali išlaikyti šaldytuve. Pavyzdžiui, sužinoti, kiek saliamis saugomi be šaldymo.

Jei toks produktas buvo pagamintas iš aukštos kokybės mėsos ir atitinka GOST reikalavimus, ji gali saugoti iki 120 dienų lauke.

Siekiant išlaikyti maksimalų šviežumą, dešra produktas turi būti tinkamai paruoštas.

Leiskite mums sužinoti, kaip išlaikyti dešra be šaldymo. Viskas, ką jums reikia padaryti - sandariai suvynioti į plastikinį arkliukas popieriaus ir įdėti į šešėliai vietoje.

Tas pats principas gali būti saugomi ir nevirtos vytinta gėrybių, vienintelis skirtumas yra tas, kad jie yra rekomenduojama sugriežtinti su kabintis filmas.

2 metodas. šaldymo kamera

Dabar apsvarstyti saugojimo niuansus šaldytuve:

vaizdas	rūšių
	virti. Temperatūra yra nuo +2 iki +4 ° C, tai geriausia įdėti jį į popierinį maišelį. naudoti laikotarpis - 3-5 dienas.
	Pusiau rūkytos ir virti-rūkyti. Saugoti dešra gali būti rūkyti esant nuo 0 iki 4 ° C, temperatūros laikotarpiu - iki 10 dienų.
	rūkytas. Kiek parduotuvės saliamis šaldytuve? Esant temperatūrai nuo +5 iki 15 ° C iki trijų savaičių. Kitas įdomus būdas saugoti žalią dešra šaldytuve: produktas reikia pakabinti vertikaliai, susieta su grotelių uodegos. Taigi ji bus aušinamas vienodai.
	vytinta. Dviejų padėčių gali būti suvynioti į foliją arba polietileno plėvele ir palaikyti šaldytuve iki +6 ° C temperatūroje Skonis ir šviežumas išlaikomas iki dviejų mėnesių.
	Namai ir kraujo. Galutiniame forma, šie rūšių gali gulėti į šaldymo kameroje iki 5 dienų esant ne daugiau kaip +5 ° C temperatūroje Yra gana neįprastas būdas yra saugoti vietos dešra. Mums reikia pridėti gatavus produktus molio puodą ir užpilkite ištirpsta taukus, leisti atvėsti ir išsiųskite kietas. Taigi, norint padidinti galiojimo laikas iki 1 mėnesio

3 metodas. šaldiklis

Ar galiu laikyti šaldiklyje dešra? Ne todėl, kad tai yra įmanoma, kartais net būtina. Fiksuoti tema:

• Pagrindinis;
• rūkyti;
• nevirti vytinta.

Varenko laikyti šaldiklyje nėra būtina, po atšildymo jis virsta pliurza.

Norėdami į šaldiklį dešra nepablogėjusiBūtina tinkamai pasiruošti. Instrukcijos bus:

1. Patikrinkite prekybos pakuotės vientisumasJei tai yra visa - pereikite prie 3 veiksmo, jei ne - žr 2 punktą.
2. Uždengti ir vytinta dešra rūkyta produktus popieriniuose maišuose ar folija, Namai - vietoje sandarioje pakuotėje.

Tinkamos konteineriai ir parduotuvė, tol, kol pakuotės buvo įtemptas.

1. Vieta konteinerius apatinėje lentynoje su šaldikliu, Naudokite kaip reikia.

sandėliavimo laikas, esantys šaldiklio iki: Namai - iki 2 mėnesių vytinta ir rūkytos dešros - iki 1 metų.

Ar įmanoma užšaldyti Virtos dešros? Labai nerekomenduojame to daryti. Ši veislė yra daug vandens, todėl tampa netvarka, kai įšaldytos-atšildyti.

Išplėsti galiojimo laikas dešros gali būti, jei jūs laikytis pastovios temperatūros režimą

rezultatas

Daugelis dešrelės gali būti ne tik šaldymo, bet ir į šaldiklį - šį savo skonį ir šviežumą nesikeis. Bet kai perkate svarbu atkreipti dėmesį į produkto kokybę ir jo galiojimo laikas.

Vaizdo šiame straipsnyje - papildomos rekomendacijos dėl dešros saugojimui. Jei turite paslapčių parduotuvėje, kaip išlaikyti šviežią dešra ilgą laiką - parašykite komentaruose, būsiu dėkinga!