Cilantro žiemai: 4 receptai ilgalaikiam saugojimui

click fraud protection

Turinys

  • 1 Žaliosios apsaugos savybės
    • 1.1 Kaip laikyti šaldytuve
    • 1.2 Pasiruošimas žiemos laikotarpiui
  • 2 Išvada
Cilantro suteikia mėsos patiekalų pikantišką skonįCilantro suteikia mėsos patiekalų pikantišką skonį

Cilantro ar koriandro yra aštrus žalias augalas, pasižymintis nuostabiu skoniu ir aromatu, kuris ypač vertinamas Europos, Azijos ir Kaukazo virtuvėse. Milžiniškos naudos, vertingiausių eterinių aliejų ir mėsos patiekalų pikantiškumo, namų šeimininkės naudojasi šviežiais koriantais ir žaliomis sezonomis. Kaip laikyti cilantro - pasakykite apie tai.

Žaliosios apsaugos savybės

Cilantro galima naudoti ne tik šviežiaiCilantro galima naudoti ne tik šviežiai

Koriandras vadinamas pačiu augalu, o kalendra yra žalios šakelės ir lapai. Kaip ir su visais žalumynais, kalendra gali būti naudojama šviežia ir žiemos reikmenimis.

Priklausomai nuo to, kiek yra planuojama laikyti koriandru, išskiriamos šios saugojimo ir saugojimo parinktys:

  • švieži šaldytuve;
  • užšaldyti šaldiklyje;
  • džiovinti lapai;
  • sūdyti savo sultyse arba sausai sūdyti.
Galima paruošti prieskonius žiemai įvairiais būdais, tačiau šviežios kekės nelaikomos labai ilgai.Galima paruošti prieskonius žiemai įvairiais būdais, tačiau šviežios kekės nelaikomos labai ilgai.
instagram viewer

Kaip laikyti šaldytuve

Cilantro ilgą laiką galima laikyti šaldytuve, neprarandant šviežios išvaizdos, skonio, aromato ir, svarbiausia, savo naudos.

Jei norite, kad prieskoniai ilgą laiką būtų švieži, reikia laikytis kai kurių rekomendacijų:

Nuotrauka Rekomendacijos
table_pic_att15066450833 Patarimas 1

Šviežių žalumynų krūva turi apžiūrėti, ar nėra ardančių ar puvančių šakelių. Jie turi būti pašalinti iš didžiosios.

table_pic_att15066450854 Patarimas 2

Norėdami ilgai išlaikyti žalią, jis negali būti plaunamas.

table_pic_att15066450875 Patarimas 3

Patartina šiek tiek nukirpti kotelių antgalius, kad vamzdeliai atsidarytų ir geriau absorbuotų vandenį.

table_pic_att15066450876 4 patarimas

Įpilkite švarų vandenį į mažą stiklinį indelį (pageidautina virkite arba iš filtro). Į konteinerį įdėkite cilantro krūva.

table_pic_att15066450887 Patarimas 5

Įdėkite žaliąsias medžiagas į plastikinį maišelį (svarbu, kad sijos stiebai liktų inde ir lapai būtų maišelyje) ir susieti.

Taigi, aštrus žolė bus malonu su šviežumu ir gerumu apie tris savaites.

Gali būti, kad ant maišelio paviršiaus susidarys kondensatas, kuris gali būti išvengiamas įdedant popierinę servetėlę. Periodiškai ir servetėlę bei paketą reikės pakeisti.

Pasiruošimas žiemos laikotarpiui

Jei planuojate derliaus nuėmimą žiemai, tuomet negalėsite valdyti įprastu šaldytuvu. Galų gale, ilgalaikis saugojimas reiškia, kad prieskonius galima naudoti net žiemą.

Žiemą ypač geras naminių mėsos padažas.Žiemą ypač geras naminių mėsos padažas.

Jums - lentelės instrukcija ir paprasti receptai, kaip paruošti kalendra žiemai:

Nuotrauka Aprašymas
table_pic_att15066450939 Receptas 1. Gilus užšalimas

Žalias žiemą, įskaitant koriandą, galima tiesiog užšaldyti porcijos maišeliuose ir konteineriuose.

Labai svarbu užšaldyti prieskonius mažomis porcijomis, nes žalumynai nėra užšaldomi:

  • kekės kruopščiai nuplaunamos ir išvalytos iš pasenusių lapų ir stiebų;
  • po to cilantro džiovinama gerai vėdinamoje patalpoje, kol išgaruos skysčio lašai;
  • Žalieji yra supjaustyti ir išdėstyti pakuotėse. Galima naudoti uždarytas talpyklas;
  • už cilantro paruošimą nieko daugiau nereikia, tada jis pašalinamas į šaldiklį ilgalaikiam saugojimui.
table_pic_att150664509310 Receptas 2. Aliejaus užšaldymas

Vienas iš variantų - išlaikyti šviežią žiemą. Tokie ruošiniai puikiai tinka kaip salotos, sriubos ar padažas:

  • korianderio šakelės plaunamos ir išdžiovinamos;
  • po to žalumynai turėtų būti smulkiai supjaustyti ir paskleisti į ledo skardines;
  • formos užpilkite aliejų (daržovių, alyvuogių, lydyto ir aušinamo grietinėlės) ir išsiųskite į šaldiklį;
  • kai sviestas „sugriebiamas“, gautus kubelius galima įdėti į maišelį ar konteinerį ir siųsti į šaldiklį.
table_pic_att150664509511 Receptas 3. Džiovinimas

Džiovintas koriancas gali būti ne toks intensyvus, kaip ir užšaldytas, bet ne mažiau skanus ir sveikas:

  • šakelės kruopščiai nuplaunamos ir rūšiuojamos;
  • žalumynai supjaustyti didelėmis juostelėmis;
  • gauta masė paskirstoma ant dėklo, popieriaus ar švaraus rankšluosčio ir išdžiovinama gerai vėdinamoje patalpoje iki tam tikros būklės (lapai turi būti sulaužyti, bet ne trupėti į miltelius);
  • kai koriancas pasiekia norimą būklę, gauta masė pilama į stiklainius su privalomu uždarymo dangteliu;
  • skardinės valomos tamsoje ir sausoje vietoje (pavyzdžiui, virtuvės spintelė, sandėliukas ir pan.).

Cilantro galima džiovinti ne tik natūraliai, bet ir orkaitėje. Ten ji sustoja kelias valandas, kol visiškai išdžiūsta.

table_pic_att150664509712 Receptas 4. Marinuoti
    • žalumynai plaunami ir smulkinami, o po to išpilstomi į vieną didelį konteinerį;
    • pridėkite druską 1 dalies druskos 5 dalių žalumynuose ir sumaišykite;
    • įdėkite žaliąsias druskas į stiklainius ir nuspauskite iki sulčių susidarymo;
  • valykite šaldytuve arba rūsyje.

Žalieji, saugomi lentelėje išvardytais būdais, saugomi mažiausiai metus.

Negalima sausinti prieskonių degančioje saulėje, nes saulė sunaikina visas maistines medžiagas.

Išvada

Jūs galite pasigaminti aštrų žolelių ir patiekalų su aromatiniais ir pikantiškais koriandrais ne tik karštą vasarą, bet ir žiemos sezoną, jei paruošiate sau savo rankas žiemos reikmėms. Naudojimas šaldytose, džiovintose arba marinuotose žolėse yra šiek tiek mažesnis nei šviežiose kekėse, bet tuščios kainos yra turtingas skonis ir aromatas.

Šiame straipsnyje pateiktame vaizdo įraše bus aišku, kaip galima paruošti aštrus koriandras žiemai. Jei turite klausimų ar žinote kitų būdų išsaugoti prieskonį žiemai - rašykite komentaruose.

Nepraleiskite svarbiausių:

Kartą per savaitę siunčiame įdomiausią medžiagą, kurią dar nematėte


Mes jau skaitėme 32 500 žmonių. Prisijunkite prie mūsų!



Kiek laiko galite laikyti šampaną

Kiek laiko galite laikyti šampanąSaugojimas

Straipsnio turinys Sandėliavimo sąlygos Sąlygos Rengiantis šventėms, daugybė alkoholinių gėrimų atsargų ir kitos nuostatos.Šiuo atžvilgiu bus naudinga išmokti š...

Skaityti Daugiau
Penki špinatų laikymo būdai

Penki špinatų laikymo būdaiSaugojimas

Prekės turinys Šviežia saugykla Užšaldymas Sandėliavimo padažas Džiovinimas Sūdymas Maži špinatų lapai turi daugybę naudingų medžiagų.Jie yra turintys...

Skaityti Daugiau
Kaip nuleisti slidinėjimą su lazdomis

Kaip nuleisti slidinėjimą su lazdomisSaugojimas

Straipsnio turinys Sandėliavimas sezono metu Kaip laikyti slidžius vasarą Bet kuriam slidininkui, tiek pradedančiam, tiek profesionaliam, pavasaris ateina šiek ti...

Skaityti Daugiau
Instagram story viewer