Kaip laikyti riebalų - tinkamą požiūrį į keturių tipų produkto

Šoninė - skanus ir maistingas produktas.

Salo - naudinga užkandžių gyvulinės kilmės. Šio produkto skonis nėra nuobodus - jis gali įdėti druskos, dūmai ir marinatas prieskonių. Ir tam, kad tinkamai laikyti riebalų, jums reikia laikytis tam tikrų taisyklių. Kartu leiskite mums pažvelgti į tai, kaip laikyti riebalų po sūdymas, rūkymas ir ir šildymas.

Nurodykite kokybišką produktą

Skonis ir riebalų saugojimo laikas tiesiogiai priklauso nuo to, kaip švieži ir aukštos kokybės produktas, kurį nusipirkote. Šviežias riebalų yra:

• neobvetrenny vaizdas;
• baltos arba rausvos spalvos produktas - jei produktas įjungtas geltonas, tai nebėra tinkami vartoti žmonių maistui;
• plona oda, kuri gali būti lengvai pradurti su peiliu;
• malonaus kvapo mėsos;

Neįmanoma parengti riebalų senas kiaulių arba šernų. Klauskite pardavėjas pradurti su peiliu odą ir kvapas produktą, todėl galite užtikrinti kokybę.

• šviežia riebalų turėtų būti ne purvo, lašai džiovintų kraujo;
• Geros gabalas kumpio kaina gali būti mažai - pirkti produktą su žymiai mažesne kaina tai pavojinga sveikatai.

Atrodo, šviežio kumpio sekcijai.

Metodai saugoti įvairių tipų riebalų

Kaip minėjau anksčiau, riebalai gali būti laikomi švieži, sūdyti, rūkyti ir lydomas formą. Tiesą sakant, keli variantai:

• vėsioje vietoje be šaldymo;
• į šaldytuvą;
• į šaldiklį.

Nepriklausomai nuo to, saugojimo vietos, svarbu nepamiršti, kad optimali temperatūra šį preparatą apie 10 ° C, įskaitant mažo drėgmės yra būtina stebėti ir užtikrinti gerą ventiliacija.

Žiūrėti 1. šviežia šonine

Šviežių produktų yra saugomi tik sušaldyta. Tai padaryti, padalinti jį į norimo dydžio ir suvynioti į polietileno plėvele arba pergaminas porcijomis. Jei norite, pabarstykite prieskoniais produkto taip, kad ji mirkyti su kvapniais pastabose.

Šaldykite šis produktas negali, ji praras savo skonį

Peržiūrėti 2. sūrus šonine

Instrukcijos apie tai, kaip saugoti sūrus kumpio į šaldytuvą be jo:

vaizdas	rekomendacijos
	1 metodas. Į dėžutes. "Solim produktas sausas metodas (atsargiai obkladyvayut kraštai produkto druskos ir prieskonių). Pasibaigus lango apačioje ir padėkite pergamento liberaliai pagardai jį su druska. Sandariai kimštinių porcijos švitrinis popierius žemyn. Gusto sustojo visas tuščias erdves su druska. Iš viršaus pageidautina padengti produkto pergamento, ir, jei norite pagreitinti sūdymo procesas, įdėti jungą. Kitas, įdėti langelį gerai vėdinamoje vietoje. saugojimo laikas Šis metodas iki trijų mėnesių tinkamos temperatūros.
	2 metodas. Puode. Sūdyti riebalų sausas metodas. Tada, iš emaliuoto lėkštę iš apačios į pilamas storu sluoksniu druskos. Kloti ant kumpio odą žemyn. Apima visas ertmes druskos ir visos su turinio išsiųstų į šaldytuvą (viršuje, galite įdėti spaudimą). saugojimo laikas - nuo 3 iki 6 mėnesių.
	3 metodas. bankai Gaubiančio porcijos druska ir pridėti iki steriliuose stiklinius indus. Tuo bus pridėti prieskonių. Mes užmigti kraštų tuštumų druskos ir uždaryti dangteliais. Tai pats praktiškiausias būdas saugoti kumpio namuose. Į šaldytuvą ar rūsį, produktas tinka 6-8 mėnesių.
	4 metodas. Į šaldiklį. Apibarstyti prieskonių vienetų yra suvynioti į pergamentą ar polietileno plėvele. Tada, produktas turi būti užlenkti ant dugno lentynos šaldiklio. Šioje formoje, išlaikyti sūrus šoninė gali būti iki 1 metų.

Peržiūrėti 3. rūkyta šonine

Dabar išsiaiškinti, kaip laikyti riebalų rūkyta namuose:

vaizdas	rekomendacijos
	1 metodas. Į šaldytuvą. Produktas turi būti suvynioti su pergamento ir padėkite jį ant apatinės lentynos šaldytuve. saugojimo laikas - iki 30 dienų.
	2 metodas. Tamsioje vietoje. Laikyti rūkyta šonine galima pakabinti ant kabliukų vėsioje tamsioje vietoje. Pageidautina, kad buvo sumažintas drėgmės. Tinkamumo laikas - 1-3 mėnesių.
	3 metodas. Į šaldiklį. Produktas yra supakuotas į dulkių maišus ir išsiuntė į šaldiklį. Kiek riebalų yra saugomi tokiu būdu, šaldiklį? Iki 1 metų.
	4 metodas. Į dėžutes. Kartus į porcijas dėžės, vandens purškimas kiekvienas sluoksnis rugių pelai arba pjuvenų. Įdėkite vėsioje vietoje. laikasparduotuvė - iki 3 mėnesių.

Peržiūrėti 4. tepalas

Įdomu, kaip padaryti taukų atsargų? Norėdami tai padaryti, išlydyti riebalų gabalus:

1. Sumažinti produkto į porcijas.
2. Sulenkite visą masę į geležies katilą ir siųsti jį į lėkštę.
3. Supilkite ją karšta į švarius stiklainius ir po atvėsimo, uždarykite dangtį.

Palaukite, kol riebalai yra visiškai ištirpsta.

Žinau du ištikimas versija ilgalaikio saugojimo taukų:

vaizdas	rekomendacijos
	1 metodas. Į šaldytuvą. Karšto taukai supilkite į stiklainius ir uždarykite dangtelį. Laikyti skardines taukų galite ant apatinės lentynos šaldytuve iki 6 mėnesių.
	2 metodas. Į šaldiklį. Karšto taukai packagi plastikinių konteinerių ir sukietėjus, siųsti į šaldiklį. Produktas bus naudinga pusantrų metų.

rezultatas

Taigi išsiaiškinome - padaryti riebalų akcijų yra labai paprasta. Pakankamai imtis kokybišką produktą ir laikytis reikiamo laikymo temperatūrą. Vaizdo įrašai Šiame straipsnyje bus įtikinti jus apie tai. Jei turite savo paslaptis, kaip pratęsti galiojimo laiką riebalų - pasidalinkite jomis komentaruose!