Kaip sūris laikomas šaldytuve: 3 būdai išsaugoti šviežumą

Laikyti naudingos savybės varškės gali būti laikomas šaldytuve

Buitinė pieno produktai greitai genda, o kartais net ir į šaldytuvą negalima laikyti juos švieži. Kodėl tai vyksta ir ką galima laikyti šaldytuve sūrio - tegul spręsti.

Kodėl sūris gali suklysti?

Šviežia varškė - baltos ir trapus

Perkant sūrį, reikia nepamiršti, kad šviežias produktas visada sniego baltumo spalva, laisvi struktūra be gleivių, neutraliu kvapu ir skoniu be rūgšties.

Iš tikrųjų, daugelis varškės laikyti šaldytuve, įtakoja daugelio veiksnių. Daugiau apie tai skaitykite žemiau esančioje lentelėje:

nuotrauka	aprašymas
	Koeficientas 1. Mokejimo salygos ir budas gaminti Jei produktas įsigijo, Tada atkreipti dėmesį į etiketėje ir rasti pakavimo data - šviežio sūrio, tuo ilgiau jis gali būti saugomi. Jei sūrio namuoseBūkite tikri, kad patikrinti su gamintoju, kai jis yra pagamintas. Vėlgi, reikia nepamiršti principą "naujesnis, tuo ilgiau tai trunka."
	Veiksnys 2. temperatūra Kaip ir bet kuris pieno produktas, sūris - bakterijų, kurios yra būtinos šilumos ir drėgmės gyvenimo rezultatas. Sulėtinti šį procesą gali būti mažinant temperatūrą. Apatinė temperatūra, tuo ilgiau produktas išlaiko naudingų savybių.
	Koeficientas 3. drėgmė Priežastis produkto drėgmės yra tokia pati, kaip nuo temperatūros - bakterijų dauginimosi. Taigi ir į poreikį tinkamai reguliuoti oro drėgmės - varškės yra idealus Vidutinis (30-45%).

1 metodas. gamtinės sąlygos

Yra dar vienas dalykas, kuris paveikia saugojimo laiką - tuo geriau saugoti pieno produktų. Iš pakuotės priklauso trukmės šviežumą.

Uždaras konteineris - geriausi konteineriai maisto laikymo

Pratęsti terminą kelias dienas galiojimo laikas varškės masę gali būti rankos - pridėti iš luitų cukraus pora pajėgumus. Rafinuotas cukrus sugers drėgmės perteklių

Labiausiai paplitęs būdas saugoti sūrio - yra paprasto teksto turinys:

nuotrauka	instrukcija
	1 metodas. konteineris Tinkamumo laikas2-3 dienas Ši saugoti sūrio ilgą šeimos ir tie, kurie greitai daro naudingą produktą būdas.
	2 metodas. paketas Tinkamumo laikas: 1-1,5 dienos Tas faktas, kad celofanas neleidžia drėgmės ir oro, todėl kaip yra sukurtos sąlygos, kuriomis varškės "prakaitavimas" ir uosto.
	3 metodas. Be emaliuoti Tinkamumo laikas4-5 dienas Tokie patiekalai sugeria kietas ir duoda ją tam, produkto komplektacijoje. Geriausios iš visko, kai sūris yra saugomi ne Atidaryti - visos uždenkite dangčiu ir plokštelę - vieną plokštelę, tada svoris neturi išdžiūti.

2 metodas. šaldiklis

Jei perkate pieno produktus dideliais kiekiais, tada tikrai įdomu;

1. Galiu užšaldyti varškės?
2. Jei galite, tada - kiek sūriai sandėliuojami?

Bet pieno ir pieno produktų galima sušaldyti, įskaitant varškės.

Sušaldytos sūrio lieka ilgiau tinkami naudojimui, bet produktas praranda keletą naudingų medžiagų esant žemai temperatūrai

Žemiau temperatūra -35 ° C neturi tiesiog sulėtėja medžiagų apykaita ir beveik sustoja. Esant tokioms aplinkybėms, padidinti galiojimo laikas iki trijų savaičių.

Tačiau reikia nepamiršti, kad užšaldytas varškės turi vieną trūkumą - nuo temperatūrų skirtumo, jis praranda keletą naudingų savybių.

Siekiant išsaugoti naudingų savybių sūris, būtina tinkamai atitirpinimo

atitirpinimo taisyklės:

1. Pašalinti sūrio iš šaldytuvo.
2. Įdėkite masę į dubenėlį ir padengti su dangčiu.
3. Švaraus į 10-12 valandas šaldytuve.
4. Prieš taikant, pabandykite paragauti. Jei rūgštis - todėl šaltyje atšildymo klaidų metu buvo padaryta ir kad produktas yra sugedęs.

Atitirpinimo sūris turėtų būti palaipsniui

Atšildykite produktą be šaldymo ir gali - kambario temperatūroje. Tai pakankamai 4-5 valandas, bet produktas praras savo pirminę grūdus.

3 metodas. vakuuminis

Mėgėjams atsargomis iš anksto, gamintojai turi sugalvoti protingas būdas varškės - parduoti jį vakuuminėje pakuotėje. Šioje formoje, konteineris sukuria palankią atmosferą su mažu drėgmės.

Dulkių supakuoti sūriai sandėliuojami maksimalų laikotarpį - 2-3 savaites, nes ji nėra tiekiamas su deguonimi jai

Saugus galiojimo laikas produkto prieš atidarymą laikyti 14 dienų, tačiau kai kurie gamintojai teigia, kad jų produktas gali būti saugomi iki trijų savaičių. Po atidarymo paketas varškės masę yra prisotintas deguonies, ir todėl yra verta naudoti 3 dienas.

Kaina už varškės vakuuminėse supakuoti produktai viršija įprastus 1,5 karto - nuo 60 rublių.

santrauka

Dabar, kad žinote, kiek ir kaip laikyti šaldytuve sūrio. Jei turite kokių nors klausimų ar papildymus, rašykite - Aš bus malonu padėti komentarus.

Norėdami sužinoti, kaip laikyti sūrį švieži ilgą laiką, jis sakė TV laidos "Labas rytas". eksperto jūs išmoksite žiūrėti vaizdo šiame straipsnyje nuomonė.