Jei vaisius nėra visiškai subrendęs
Jei įsigijote ne pernelyg prinokusių vaisių rinkoje ar prekybos centre, neturėtumėte iš karto jį valgyti. Galų gale, jis dar ne visiškai atskleidė savo skonį.
Norint subrandinti vaisius, palikite jį kambario temperatūroje keletą dienų.Visiškai, žinoma, namuose produktas nebus brandinamas, bet jis taps sultingas, skanesnis ir minkštesnis.
Tuo pačiu metu įsitikinkite, kad patalpoje yra optimali temperatūra ir drėgmė, nes priešingu atveju vaisiai ne tik subręsta, bet ir apskritai pablogės, sudrėksta ir tampa šviesūs.
Kaip laikyti prinokusius ananasus
Nepaisant to, kad daugelis šio egzotiško produkto gerbėjų tvirtina, kad jį neįmanoma laikyti šaldytuve, nes jis nepraranda savo skonio ir naudingų savybių, mes ne visada galime vienu metu valgyti visą vaisių.Todėl, po skanaus deserto, prinokusių vaisių likučiai turėtų būti:
- sulankstyti į popierinį maišelį su anga( tai užtikrins skonio saugumą);
- įdėta į šaldytuvo skyrių, skirtą vaisių laikymui;
- kartais pasukti skirtingomis kryptimis.
Esant tokioms sąlygoms, produktas gali gulėti namuose maždaug 10-12 dienų.
Pastaba: jei ant vaisiaus žievelės atsiranda rudos dėmės, jos nėra tinkamos.Kaip pratęsti vaisių galiojimo laiką
Daugelis žmonių domisi ananasų saugojimu ilgą laiką: 2-3 mėnesius ar ilgiau. Tai įmanoma, jei produktas yra užšaldytas. Norėdami tai padaryti:
- nulupina vaisius nuo vaisių;
- supjaustyti į mažus gabalus arba kubelius;
- dedama ant plokštės ir įdėta į šaldiklį;
- po tam tikro laiko pašalinkite ir perkelkite šaldytus griežinėlius į plastikinį maišelį;
- hermetiškai pakuoja ir siunčia į šaldiklį.
Jei taip atsitinka, kad jūsų namuose susidarė didelis ananasų kiekis, išsaugojimas yra geriausias sprendimas. Konservuoti vaisiai laikomi ilgą laiką ir leidžia mėgautis savo skoniu net žiemą.
Kad išsaugotumėte ananasus, jums reikia:
- nuimkite juos, supjaustykite juos į apskritimus ir sulenkite į emalines;
- supilkite cukraus sirupą 250 g granuliuoto cukraus per pusę litrų vandens ir palikite 12 valandų kambario temperatūroje;
- užsidegė ir virinama 10 minučių,
- supilkite į stiklainius ir sukite.
Neperšlampam laikui konservuotų vaisių galiojimo laikas yra maždaug toks pat, kaip ir bet kuris kitas uogienė, jei jis laikomas tamsioje ir vėsioje vietoje. Ir po atidarymo juos reikia valgyti per kelias dienas, nes vyksta konservantų oksidacija.
Daugelis žmonių domisi ananasų saugojimu ištisus metus. Jis gali būti išdžiovintas. Džiovinimo procese, žinoma, bus prarasti kai kurie naudingi komponentai. Nepaisant to, net ir džiovintoje formoje jis bus skanus ir bus puikus desertas ir tradicinių nesveikų pyragų ir pyragų pakaitalas.Norint gaminti cukrinius vaisius, produktas turi būti mirkomas cukraus sirupu, po to išdžiovinamas. Tokiu atveju, džiovinti vaisiai guli namuose 6-12 mėnesių.
Tinkamo saugojimo pagrindai
Egzotiniai vaisiai yra labai kaprizingi ir reikalauja tam tikrų sąlygų.
temperatūra
Ideali temperatūra vaisių laikymui namuose yra 7,5-8 ° C.Esant žemesnei temperatūrai, jis užšaldys ir praras nuostabų skonį.Jei temperatūra šaldytuve yra aukštesnė nei 8 ° C, tai tiesiog iš naujo įves ir sugadins.
Drėgmė
Drėgmė patalpoje, kurioje ketinate laikyti produktą, neturi viršyti 90%.Priešingu atveju prasidės grybai, o tai neišvengiamai sukels produkto vyniojimą.
Tinkamumo laikas
Jei vaisius nėra subrendęs, jis negali būti laikomas kambario temperatūroje ilgiau kaip tris dienas.
Brandus produktas, kurį laikote šaldytuve, turi būti valgomas 1-1,5 savaitės.
Egzotiniai vaisiai gali būti laikomi šaldytomis formomis namuose tris mėnesius.
Ananasą laikykite namuose, o jo saldus skonis ir išskirtinis aromatas ilgą laiką jus džiugins!
