Kaip laikyti mieles namuose

Straipsnio turinys

• Presuotų mielių laikymo taisyklės
• Kaip laikyti sausą mielę

Mielės yra pažįstamas pagalbininkas bet kuriam šeimininkui. Geros mielės, kartu su tinkamomis sudedamosiomis dalimis, leidžia jums puikiai gydyti, tačiau jiems reikia ypatingo dėmesio. Kaip teisingai laikyti mieles?

laikomos presuotų mielių saugojimo taisyklės

Pirmas dalykas, kurį reikia žinoti apie mieles, yra tai, kad jie yra gyvi organizmai, vienaląsčiai grybai, galintys sukelti alkoholio fermentaciją.Būtent ši fermentacija yra priežastis, kodėl mielių tešla gali pakilti. Kad tai įvyktų, gyvi organizmai turi likti nepažeisti.

Presuotų mielių gamintojai rekomenduoja saugoti nuo +2 iki + 4 ° C temperatūroje. Tokiu būdu galite pratęsti gaminio tarnavimo laiką iki 12 dienų.Svarbu, kad jis turėtų galimybę „kvėpuoti“, taigi nereikia „suvynioti“ į plastikinius maišelius ar uždarytas dėžutes.

Ir ką daryti, jei artimiausioje ateityje nesiruošsite ką nors iš mielių tešlos, bet gaila, kad perkelsite produktą?Kaip maksimaliai padidinti svarbaus ingrediento tinkamumo laiką:

1. Džiovinimas. Kad jis neišnyks per šešis mėnesius, jis gali būti išdžiovintas. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite, rankiniu būdu jį sumaišykite miltais, supilkite į mažus rutulius, padėkite ant popieriaus ir išdžiovinkite patalpoje kambario temperatūroje. Džiovintą mielę galima laikyti stiklo inde, padengtu audiniu. Dangelį neuždenkite dangčiu. Net po džiovinimo produktas turi cirkuliaciją.
2. užšaldymas. Mielės bus saugomos dar ilgiau, iki kelių metų, jei jos yra užšaldytos. Norėdami tai padaryti, supjaustykite masę į dalinius kubelius apie 30 gramų, suvyniokite į plastikinį plėvelę ir siųskite į šaldiklį.Toks metodas anksčiau buvo laikomas žalingu organizmams, kurių sudėtyje jie yra, tačiau šiandien žinoma, kad tuo pačiu metu išsaugomos visos virimui reikalingos savybės. Beje, galite juos atšaldyti, tam tikrą laiką paliekant šilto pieno ar vandens.

Atkreipkite dėmesį, kad mielės gali būti užšaldytos tik vieną kartą.Todėl, jei atšildėte gabalėlį, bet ne virėjai iš jo, paslėpkite jį šaldytuve ir naudokite jį artimiausiomis dienomis. Bet kokie jų tipai po ilgalaikio saugojimo turėtų būti tikrinami daigumo. Tai padės netrukdyti tešlai, jei netikėtai buvo pažeistos sandėliavimo sąlygos.

Kaip laikyti sausą mielę

Sausi mielių gamintojai rekomenduoja laikyti nuo saulės šviesos ir drėgmės, esant 10-15 ° C temperatūrai.Šiuo atveju produkto tinkamumo laikas yra apie šešis mėnesius. Ir tai yra pakankamai, jei paprastai naudojate mažas, porcijas paketus, kuriuos perkate, kai ketinate kepti kažką.Bet ką galima pasakyti apie tuos, kurie įsigyja pakuotės taupymo labui?

Geriau saugoti savo mielių atsargas šaldiklyje, bet prieš tai turite pakuoti į dalis, kurias paprastai naudojate maisto ruošimui, ir įdėkite į mažas, užsandarintas pakuotes. Jūs nuspręsite, ką naudoti, galite naudoti maišelius, plastikines dėžutes ar skardines.

Laikydamiesi šių paprastų patarimų, galėsite ilgą laiką išsaugoti tokį svarbų skanaus kepimo ingredientą.