Gera kava daugeliui buvo ir lieka mažas džiaugsmas ryte, šviežiai užvirto gėrimo skonis negali būti lyginamas su akimirksniu, jie ryškiai skiriasi. Yra skirtingos sandėliavimo sąlygos: jei paprastai paliekame tiesioginį gėrimą pakuotėje, kurioje jis buvo parduotas - stiklainį ar plastikinį maišelį, tada ne visi žino, kaip laikyti kavos pupeles. Tinkamos sąlygos neleidžia grūdams prarasti savo aromato ir skonio, dėl kurio jie yra vertinami, todėl, jei norite nuolat mėgautis skaniu, gaivinančiu gėrimu, reikia atsižvelgti į kai kuriuos niuansus.
Kas gali būti, jei netinkamai laikote kavą
Ne visi gali suprasti, kodėl šis produktas turėtų būti saugomas, nes parduotuvės pakuotė bus tinkama nuolatiniam naudojimui. Tinkamo turinio poreikį lemia kelios priežastys:
- Tie, kurie geria kavą, retai turi pateikti tinkamas sąlygas jo turiniui, kad visos jos teigiamos savybės būtų palaikomos ilgą laiką.
- Siekiant sutaupyti daug žmonių pirkti didelius paketus, vis dar nereikalingo produkto perteklius turi būti apsaugotas nuo žalingo poveikio.
- Patyrę asmenys, kurie mėgaujasi rytinės kavos gaminimo procesu, o ne tik nori pralinksminti, labai pavydi savo skonio ir aromato, norinčio išlaikyti juos nepakitusius.
Grūdų kavos - išrinktasis produktas, galite lengvai pateikti būtinas sąlygas, bet jei to nepadarysite, galite labai pakenkti mėgstamam gėrimui. Tarp pokyčių, įvykusių su juo esant oro ir drėgmės poveikiui, galima pastebėti:
- sąlytis su oru neigiamai veikia grūdų skonio savybes: jie gali keistis ar net visiškai prarasti skonį;Dėl tos pačios priežasties
- palaipsniui susilpnina skonį;
- struktūra tampa tankesnė, todėl grūdai palaipsniui padengia plokštelę, kuri turi rūgštų kvapą ir skonį;
- gali sukelti pelėsią, kai kava yra didelė;
- neskaldyti grūdai;
- kava absorbuoja visus produktų, kurie yra arti sandėliavimo vietos, kvapus, kurie labai keičia jo spalvą ir aromatą virimo metu.
laikymo sąlygos
Yra keletas bendrų taisyklių, taikomų kavos pupelių turiniui, taikomas visoms šio gėrimo rūšims. Pirma, geriau jį laikyti atskirame inde, kuris bus skirtas tik tos pačios rūšies grūdams. Kiekvienas iš jų turi būti laikomas skirtingose talpyklose, kad neprarastų originalaus skonio ir išvaizdos. Be to, pati vieta turėtų būti izoliuota nuo išorinių žalingų veiksnių, pvz., Aukšto temperatūros lašų, grimzlės, drėgmės ir kitų produktų stiprių kvapų.
Tinkamas
pajėgumas Kadangi oras neigiamai veikia visus gėrimo kokybės rodiklius, geriau naudoti vakuuminę pakuotę, kurioje ji buvo parduota tinkamai saugoti iki pat pirmojo suvartojimo, nebūtina atidaryti. Atidarius paketą, turėsite ieškoti tinkamesnio konteinerio saugojimui. Puikiai pritvirtinkite stiklinį indelį su sandariu dangčiu. Jame grūdų struktūra, aromatas ir skonis per mėnesį nepasikeis.
Laikymo trukmė
Gamyklinis paketas su atitinkamu atbuliniu vožtuvu išlaiko gėrimą 2 metus, jei kava bus užsandarinta. Atidarius pakuotės galiojimo laiką smarkiai sumažėja. Kava turėtų būti suvartojama per dvi savaites nuo slėgio mažinimo momento, nors kai kurie ekspertai sustoja 10 dienų.Nepriklausomai skrudinti grūdai turėtų būti suvartoti nedelsiant, jie nėra saugomi.
Kur laikyti grūdus
Žinios, kaip laikyti kavą, bus neišsamios, jei neatsižvelgsite į jo saugojimo vietą.Yra keletas bendrų galimybių tokioms vietoms, kurias žmonės dažniausiai naudoja kasdieniame gyvenime.
Atviras lentyna
Netinka laikyti kavą vietoje, jei ji yra maišelyje ir permatomame inde. Virtuvė yra vieta, kur temperatūros svyravimai, drėgmė ir grimzlės vėdinimo metu yra dažni reiškiniai.
Vidaus virtuvės spinta
Vienas iš geriausių jūsų gėrimų laikymo galimybių.Spintelė yra apsaugota nuo saulės spindulių, be to, ji turi santykinai pastovią temperatūrą ir drėgmę, gerai, jei ji yra nutolusi nuo kriauklės ir krosnelės.
Pati kavos pakuotė neturėtų būti laikoma šalia produktų, kurie skleidžia stiprų kvapą: prieskoniai, džiovintos žolės, kvapiosios žvakės, vaisiai ir kt. Kaimynystei geriau pasirinkti kažką neutralaus - grūdų, makaronų, kurie bus saugomi bankuose.
Šaldytuvas ir šaldiklis
Daugelis žmonių sako, kad galimybė laikyti kavą šaldytuve arba šaldiklyje yra labai gera, nes kavos pupelių sudėtyje esantys eteriniai aliejai neišgaruoja dėl žemos temperatūros. Tačiau, siekiant užtikrinti grūdų saugumą, alyvos išgarinimas nėra toks svarbus kaip oksidacijos procesas.
Deguonis yra greičiausias būdas oksiduoti kavos pupeles. Atidarant šaldytuvo ar šaldiklio duris, nieko nepadės. Be to, esant žemai temperatūrai, grūdų struktūra yra sulūžusi, įtrūkusi, todėl galite gauti sugadintą gėrimą, turintį nemalonų skonį ir aromatą.
