Dažniausiai naudojami laikymo metodai:
- rūsyje;
- šaldytuve;
- šaldiklyje;
- virtuvės spintoje kaip sausas milteliai.
Žemiau mes papasakosime daugiau apie kiekvieną iš jų. ..
Ar krienai gali būti laikomi šaldytuve
Šakna laikoma šaldytuve vidutiniškai tris savaites iki mėnesio. Norėdami tai padaryti, jis gerai išvalomas nuo žemės ir plaunamas šaltu vandeniu. Po to produktas keletą dienų džiovinamas kambario temperatūroje ir tik tada sandariai supakuojamas į plastikinį maišelį.Kuo hermetiškesnė pakuotė, tuo ilgiau galite laikyti augalą.Oro trūkumas užtikrins produkto šviežumą tris mėnesius.
Šakna taip pat gerai saugoma šaldiklyje. Tuo pačiu metu jis nepraranda savo skonio ir naudingų savybių.Nuvalykite gaminį, supjaustykite jį patogiu būdu ir suvyniokite į storą maišelį.Kalbant apie lapus, jie dažniausiai naudojami daržovių konservavimui namuose.
Jei negalite naudoti lapų surinkimo dieną, jie laikomi šaldytuve. Lapai išdžiovinami, supakuoti į plėvelę ar maišelį ir dedami į vėsiausią šaldytuvo vietą.Šioje būsenoje lapai bus laikomi 2-3 savaites.
krienų džiovinimas
Labai praktiška laikyti krienų šaknis sausoje formoje. Dažniausiai sausieji milteliai yra pagaminti iš sausų šaknų, kurie naudojami karštoms padažoms ir padažams gaminti. Produktas išdžiovinamas keliais būdais. Visi jie yra prieinami namuose.
Lengviausias būdas džiovinti šaknis natūraliai. Būtina iškloti šlifuotus gabalus ant faneros ir palikti juos ant balkono arba palikti saulei, jei tokia galimybė yra. Tačiau palaukite, kol visiškai džiūsta.Jei naudojate orkaitę ar specialų elektrinį džiovintuvą, byla juda daug greičiau. Procedūra turi būti atliekama esant 60 ° C temperatūrai. Galutiniai kūriniai kviečiami nedelsiant įdėti stiklinį indą ir vėliau paversti milteliais arba iš karto sumalkite viską.Laikyti tokį miltelius namuose gali būti ilgas laikas.
Kiti krienų
Krienai gali būti laikomi namuose gatavų prieskonių arba padažo pavidalu. Norėdami tai padaryti, šviežias produktas turi būti supjaustytas arba sumalamas. Norint geriau ištirpinti šakniastiebį, palikite jį naktį šaltame vandenyje. Tada pridėti druskos, cukraus ir citrinos sulčių.Paruoštą padažą įdėkite į sterilizuotus stiklainius, uždarykite kaprono dangtelius ir šaldykite.
Šioje formoje prieskoniai naudojami iki 5 dienų.Jei gaminote didelius kiekius, naudokite actą kaip konservantą.Jis nesuteiks prakeikto dalyko, kad greitai sužlugdytų ir prarastų aštrų prekės ženklo kvapą.
Be to, smėlis padeda krienai. Jums reikės paruošti langelį, užpildytą smėliu 10 centimetrų.Jame įterpiamos šviežios šaknys, kad jos nesiliestų viena su kita. Po to, kai užmigiame su smėliu į viršų.Šioje formoje krienų šaknis keletą mėnesių gali būti laikoma rūsyje. Būsto sąlygomis šis metodas nėra labai praktiškas, tačiau jis puikiai tinka duoti.
Mes išvardinome tik pagrindinius būdus, kaip išlaikyti pragarą namuose. Pagrindinė krienų sandarumo ir pakankamos drėgmės laikymo taisyklė.Jei kalbame apie išdžiovintą produktą, tada, priešingai, saugokitės drėgmės, kad milteliai nesumažėtų.Ir būkite atsargūs dirbdami su krienais namuose - neleiskite jam patekti į akis. Jei taip atsitiks, nuplaukite veidą tekančiu vandeniu.
