Straipsnio turinys:
Neįtikėtinai kvepiantis, turtingas gaivus užrašas, ryškiai žalios arba auksinės rudos. .. Tai skamba labai įspūdingai, bet jei bandote bent vieną šaukštą - ir dabar mėtų uogienė tampa tavo mėgstamiausiu desertu. Padaryti tai nėra ypatingas vargo, ypač jei sode yra keletas mėtų krūmų.Beje, toks uogienė gali būti ne tik paskleidžiama ant duonos, bet ir tiesiogiai į arbatą arba iš jos išimta. Be to, jis veikia kaip aštrus prieskonis, gaminant ėriukų patiekalus.
Patyrę virėjai žino visus subtilumus, kaip padaryti mėtų uogienę namuose, kad paaiškėtų, kad jis yra skaidrus, ir tuo pačiu metu jis turi gražią spalvą, taip pat jis buvo gražus, o taip pat ir visą žiemą.
Kokios sudedamosios dalys turėtų būti pridėtos prie mėtų?
Visiškai aišku, kad „negalite padaryti aklo iš vieno džemo“.Turėtų būti ruošiami papildomi ingredientai:
- 400 g mėtų( su petioliais);
- 400 g cukraus;
- 200 ml vandens;
- agaras arba paruoštas mišinys džemui gaminti.
monetų kalykla pirmiausia turi būti ruošiama: nuplauti, supjaustyti, padengti cukrumi. Pabaigoje užpilkite šiltu vandeniu( greičiau ištirpinkite cukrų) ir palikite užpilti 3 valandas.
Kaip ruošti žalias pipirmėčių uogienes?
Po trijų valandų gauta mėtų infuzija turi būti nusausinta ir virinama.Įdėkite 20 g mišinio uogienei ir nuolat maišant su šluotele, leiskite jam visiškai ištirpti. Protom 5-7 minutės.
Mėtų pati nėra turtinga žalia spalva, todėl džemas dažnai yra rudos spalvos. Jūs galite suteikti jai gražią spalvą, naudodami žalumynus:
- Sumažinkite 200 g špinatų ir petražolių maišyklėje iki gryno būsenos.
- Įdėkite žalias bulvių košė į marlę ir kruopščiai išspauskite visą jo sultis.
- Pašildykite suspaustą sultį, kol virš puodo pradės kilti garai.
- Įpilkite ledo kubelius į atskirą dubenį ir uždenkite vafliniu rankšluosčiu.
- Užpilkite karštą daržovių sultį ant rankšluosčio ir tam tikrą laiką uždėkite visą vandenį.Chlorofilas išliks ant audinio, kuris veiks kaip dažiklis džemui.
250 g mėtų infuzijos įdėti 3 g žalios žemės( chlorofilo) ir gerai sumaišoma. Paruoštas gražus žalias mėtų uogienė.Atvėsus konsistencija tampa storesnė.
Kaip padaryti, kad aukso mėtų uogienė su rūgštumu?
Kad desertas būtų auksinis atspalvis ir šiek tiek rūgštus, iš karšto mėtų infuzijos turite išimti putą šaukštu. Likęs skystis išspauskite sultis iš citrinos ir virkite 30 minučių.
Išdėkite uogienę į sterilizuotus stiklainius ir sukite.
