Straipsnio turinys:
Kompotas iš obuolių yra mėgstamiausias daugelio skanėstas nuo vaikystės, malonus šio gėrimo skonis turi daugnusikaltėliai. Kodėl gi ne pridėti įprastą puokštę?Žiemos obuolių ir apelsinų kompotas bus puiki alternatyva klasikiniam receptui. Gėrimas yra kvapni, skanus ir labai sveikas. Jei jums atrodo, kad obuolių kompotas yra „šviežias“, norite daugiau įdomių ir turtingesnių skonių, tada pridedant gėrimo oranžinės spalvos, atrasite naujus kulinarinius horizontus.
Bendrieji kompotų iš obuolių ir citrusinių vaisių virimo principai
Prieš pradėdami gaminti kompotą, reikia atkreipti dėmesį į keletą subtilybių, kai gaminate gėrimą iš obuolių ir apelsinų.Rekomendacijos bus naudingos ypač pradedantiesiems šeimininkams, kurie suvokia tik valgio subtilybes.
Vaisiai, apie kuriuos kalbame šiame straipsnyje, turi pakankamai rūgšties kiekio, todėl, ruošiant kompotą, daugeliu atvejų sterilizacija nevyksta.
Obuoliai turi būti tvirti, kad infuzijos metu vaisius nesiskirstytų.Bendrasis „Antonovka“ neveiks, kompotėje jis greitai „švelnės“.
Jei jums svarbu ne tik skonis, bet ir gėrimų tipas, pasirinkite ne vieną, bet dvi ar tris skirtingų spalvų obuolių veisles, pavyzdžiui, raudonųjų ir žaliųjų obuolių ir apelsinų apelsinų derinį.
Siekiant paruošti atskirus konservuotus vaisius, ruošiant gėrimą, juos reikia smulkiai supjaustyti, nuimti sėklas, nulupti apelsinus nuo žievelės ir baltą sluoksnį po juo.
Prieš geriant geresnį filtrą.
Paruošimas virimo kompotui
Kepimui reikalingas didelis katilas - aliuminis arba emaliuotas, peilis, plokštė vaisių pjaustymui, svarstyklės ir matavimo indas vandeniui. Obuoliai gali būti supjaustyti be pjaustymo lentos, bet apelsinai „svoriui“ yra nepatogūs pjauti - taip tvarkingi griežinėliai neveiks. Taip pat reikės specialaus nailono dangtelio su skylėmis kompotui nusausinti ir „sukimui“.
Gerai išplaukite ir išdžiovinkite, sterilizuokite dangtelius.
Iš anksto paruošite vaisius, kad jie galėtų išdžiūti po plovimo. Pasirinkite ne rotačius, kietus vaisius. Nepjaukite obuolių pernelyg plonomis - jie virsta kompotu, todėl gabalai turėtų būti vidutinio dydžio, nuimti šerdį su kaulais. Nulupkite apelsinus ir baltą sluoksnį po juo, supjaustykite į pusę žiedus arba supjaustykite ratą į keturias dalis. Toliau atsižvelgiame į keletą būdų, kaip padaryti kompotą.
Klasikinis obuolių ir apelsinų kompotas vaikams žiemai
Šiame virimo variante nėra konservantų, pvz., Citrinos rūgšties ar acto, todėl šis saugus obuolių ir apelsinų kompotas yra vaikų receptas. Net mažiausias gali gerti, nebent, žinoma, vaikas kenčia nuo alergijos citrusiniams vaisiams.
Taigi, norint paruošti tris litrus kompotinių skardinių, jums reikės:
- 800 g apelsinų( apie 4 vnt.);
- 1500 gramų obuolių( 6 vidutiniai vaisiai);
- 400 gramų cukraus;
- 1 litras vandens.
Virimo žingsniai:
- Paruoškite obuolius ir apelsinus pirmiau nurodytu būdu, tolygiai padalinkite gabalus į tris stiklainius. Atskirkite apelsinų žievelę ir palikite sirupui.
- Paruoškite sirupą iš vandens, cukraus ir supjaustytų citrusinių žievelių.
- Supilkite verdantį sirupą ant skardinių, ištraukite žievelę iš užpildo. Bankai su dangteliais ir leiskite stovėti dešimt minučių.
- Po to supilkite sirupą atgal į keptuvę, vėl virkite ir pakartokite procedūrą.
- Trečią kartą užpilant verdančio sirupo, užsukite skardines dangteliais. Ir uždėkite šiltą antklodę į šiltą antklodę.
- Kompozicija obuolių ir apelsinų žiemai yra paruošta. Po visiško aušinimo, pereikite prie nuolatinio saugojimo.
Jūs galite įvairinti kompoto skonį su nedideliu imbiero šaknies kiekiu.
obuolių apelsinų kompotinis receptas daugiakančiam
Lėtos viryklės obuolių ir apelsinų kompotas virinamas pažodžiui pusvalandį.Šiam receptui reikia:
- 6 obuolius;
- 3 apelsinai;
- 2 litrai vandens;
- 2 stiklinės cukraus.
Paruošimas:
- Paruoškite vaisius pirmiau aprašytu būdu.
- Į lėtą viryklę įpilkite vandens, įpilkite cukraus. Kepkite į sirupą kepimo režimu.
- Įdėkite obuolių ir apelsinų į verdančio cukraus tirpalą, užvirinkite ir virkite 20 minučių.
- Kompotas paruoštas naudoti!
Geriamas gėrimas taip pat gali būti supilamas į skardines ir sukamas ateityje.
Jei norite naudoti kompotą iš karto po paruošimo, nereikia pašalinti apelsinų žievelės - kompotas bus kvapnesnis. Tačiau ilgalaikiam sandėliavimui žievelė turi būti pašalinta, o primygtinai reikalauja, kad jis duotų drėgmės.
obuolių ir apelsinų kompanija su medumi
Dėl 3 litro talpos kompoto, kurį reikia:
- šeši obuoliai;
- vienas didelis oranžinis;
- 100 gr.cukraus;
- 100 gr.medus
Žingsnis po žingsnio, kaip paruošti kompotą iš obuolių ir apelsinų žiemai:
- Paruoškite obuolius ir apelsinus, kaip aprašyta aukščiau. Sulenkite stiklainį.
- Įpilkite verdančio vandens 15 minučių.
- Išleiskite vandenį atgal į keptuvę, įpilkite cukraus, medaus, apelsino žievelės. Užvirinkite sirupą ir virkite dešimt minučių.
- Nuėmus žievelę iš pilant, supilkite jį į skardines ir supilkite jas sterilizuotais dangteliais.
- Įdėkite stiklainius į dangtelius, suvyniokite ir palikite atvėsti.
Paprastas obuolių ir apelsinų kompotinis receptas
Šis kompotinis receptas yra labai paprastas. Tam reikės( 3 litrų indelyje):
- 10 mažų obuolių;
- pusė oranžinės spalvos;
- 1,5 puodelių cukraus;
- 3 litrai vandens.
Įdėkite obuolius į stiklainį ir apelsinus supjaustykite į gabalus, supilkite į cukrų.Užpilkite verdančiu vandeniu iki krašto ir pastatykite 5-7 minutes. Nusausinkite vandenį atgal į puodą, užvirkite, duokite momentą virti. Supilkite sirupą į stiklainį ir išgręžkite. Paruoštas obuolių ir apelsinų kompotas.
Jei po kompoto vartojimo nevalgote vaisių, nepalenkite jų.Iš jų išsiskiria skanūs pyragaičiai.
Jūs galite paruošti kompotą su kitais citrusinių vaisių aprašymais. Obuoliai gali būti derinami su mandarinais arba citrinais, pastaruoju atveju jums reikės pridėti daugiau cukraus.
Kompotas iš obuolių ir apelsinų receptuose su nuotraukomis, kurios pateiktos straipsnyje, bus patrauklūs jums ir jūsų šeimai. Gėrimai įvairina žiemos ruošinių asortimentą, džiugina ryškus citrusinių vaisių aromatas. O gal jie taps vienu iš jūsų šeimos mėgstamų kompotų.
