Nedaugelis žmonių žino, kaip auginti špinatus, kaip gaminti jį skaniai, kaip naudinga.Špinatų kultūra yra populiari daugelyje šalių.Vakarų Europoje netgi išvalykite derlius. Japonijoje, kur smarkiai trūksta špinatų ploto, jie skiria iki 24 tūkst. Hektarų, ty 2–2,5 kvadratinių metrų.m vienam asmeniui. O mūsų Krasnodaro teritorijoje, remiantis parduodamų sėklų skaičiumi, jos augalai neviršija 2-3 hektarų 5 mln. Kubano gyventojų, tai yra 0,02-0,03 kvadratinių metrų.m vienam asmeniui. Labiausiai tikėtina, kad tai yra nežinojimas.
dietologai, mitybos specialistai mano, kad jis turėtų būti suvartojamas ne mažiau kaip 3-4 kg per metus, kuris naudojamas ne tik kaip salotos, bet ir kaip vaistinis augalas.
Špinatų sodas - metinis augalas. Jie valgo mėsingus lapus, kartais jie yra gofruoti, kiaušiniai, suapvalinti arba valomi. Tai yra dvivietis augalas, o moterys yra labiau lapinės, auginamos ilgiau nei vyrai. Pagal turimą baltymų kiekį špinatai yra antra tik ankštiniai( žirniai, pupelės).Jo lapuose yra cukrų, vitaminų C( 65-75 mg%), B, P, PP, K, E, A grupės, įvairių organinių rūgščių, kalio druskų, kalcio, natrio, geležies, vario, fosforo ir kitų naudingų medžiagų.
Pagal geležies druskų kiekį špinatai yra viena iš pirmųjų vietų tarp daržovių augalų, o šios augalų chlorofilo struktūrinė formulė yra panaši į cheminę sudėtį su žmogaus hemoglobinu. Be to, vitaminai, ypač askorbo rūgštis( vitaminas C) ir karotinas( provitaminas A), yra karščiui atsparūs, o virimo ar konservavimo darbai beveik nesunaikinami.
Špinatų lapuose yra medžiagų, kurios pašalina kenksmingas medžiagas iš organizmo, pvz., Toksinus, sunkiuosius metalus, cholesterolį.Prancūzai tai vadina „skrandžio šluota“, nes tai teigiamai veikia virškinimo liaukų veiklą, verčia juos dirbti intensyviau. Be to, špinatai dėl saponinų kiekio padidina skrandžio peristaltiką.
Tai šalčiui atsparus augalas. Sausame, karštu oru, suformavus 4-6 mažus lankstinukus, jie pradeda šaudyti, netinkami vartoti žmonėms. Todėl Krasnodaro teritorijoje verta versti vėlai pavasarį auginti špinatus.
Trumpą dieną, kai sėjama ankstyvą pavasarį( vasario mėn. Langai) arba rudenį( rugsėjo mėn.) Trumpos dienos sąlygomis, šviesos vystymosi etapas eina lėtai, auga vegetatyvinės fazės trukmė.Dėl to susidaro galinga 10-12 didelių lapų rozetė, kuri padidina derlingumą iki 3,5-4 kg nuo 1 kvadratinio metro.m.
Špinatų sėklos, nors ir lėtai, gali sudygti + 3-4 ° C temperatūroje. Tačiau optimali daigumo temperatūra, jos augimas ir vystymasis yra 15-18 ° C.4–6 lapų rozetės fazėje jis lengvai toleruoja šalčius iki -17 ° C, o netgi žemiau sniego. Pavyzdžiui, 2002–2003 m. Žiemą, kai kurių dienų temperatūra naktį gruodžio – sausio mėn. Sumažėjo iki 18-20 ° C žemiau nulio ir be sniego.Šioje temperatūroje jie išliko augantys, 53–56% augalų, kurie davė ankstyvą derlių, išgyveno.
Agronomisto specialistai ištyrė keletą špinatų sėjimo datų: vasaros pabaigoje( rugpjūčio antrasis – trečiasis dešimtmetis) ir rudenį( trys terminai rugsėjo mėn. Ir pirmasis – antrasis dešimtmetis).Stebėjimai dėl augimo ir vystymosi parodė, kad rugpjūčio ir pirmojo ar antrojo dešimtmečio sėjos metu galima spinato lapų derlių gauti nuo 3,5 iki 3,7 kg nuo 1 kv.m.
Per kelerius metus, šiltą rudenį, špinatai davė pasėlių net gruodžio mėnesį, jei sėjamai nustatėte 6-8 mm vielos lankus, uždenkite juos plastikine plėvele. Antrojo ar trečiojo rugsėjo dešimtmečio, kartais pirmojo spalio dešimtmečio, pasėliai išgyveno žiemą Krasnodaro teritorijos centrinės zonos sąlygomis, nes žiemą žiemos temperatūra nebuvo mažesnė nei 10–12 ° C.Rugpjūčio viduryje sėjamųjų špinatų lapų derlius buvo paruoštas derliaus nuėmimui pirmąjį kovo mėnesį.Kiekvienas paskesnis sėklų derliaus nuėmimas buvo 5-7 dienos vėliau nei ankstesnis. Ankstyvas pavasario sėjos laikotarpis vasarį-kovą davė derlių pirmąjį arba antrąjį gegužės dešimtmetį.Iš ankstyvo pavasario sėjos laikotarpio derlius buvo 1,3-1,7 kg kvadratiniam metrui.m.
Taigi, jei vynuogių runkelių gamybai Kubane vėlyvą rudenį arba ankstyvą pavasarį, tai reikia atlikti laipsniškai sėjant nuo rugpjūčio vidurio iki spalio vidurio 10-15 dienų intervalu.
