Straipsnio turinys:
Prireiks pusantro mėnesio, o melionų ir arbūzų žlugimas rinkoje išnyksta. Kaip laikyti melioną namuose šviežią, ar galima rasti vietą miesto bute šiam kvapniam vaisiui?Šie klausimai kelia nerimą dėl šviežių sodo gaminių mėgėjų.Derlius melionų augintojų patirtis ir naujos technologijos leidžia naudoti melioną iki vasario mėn. Yra keletas įrodytų būdų, kaip išsaugoti subtilius kvepiančius melionus, norėdami pasimėgauti savo artimuosius su šviežia griežinėliais žiemos viduryje.
meliono paruošimas saugojimui
Norint, kad žiemos viduryje būtų subrendęs, kvapus melionas, turi būti įvykdytos kelios sąlygos:
- turi pasirinkti tam tikrų veislių vaisius;
- atlieka tinkamą valymą:
- teisingai parenka kopijas saugojimui.
Daugiausia pritaikyta ilgam laikui melionams „Gulab“ ir „Torpedo“ saugoti pagal vietinį Mirzachul. Sandėliavimui vaisiai parenkami nesubrendę.Tačiau meliono aromatas jau turėtų būti.Žalieji vaisiai nepriima skonio, sugadins. Pasirinkite daržoves be mažiausio išorinio paviršiaus trūkumo. Tamsos dėmės yra vidinio puvimo požymiai. Per minkštas snapelis pasakoja apie pernokusius plaukus, kurių negalima laikyti.Įtrūkimai, įlenkimai, įbrėžimai neturėtų būti.
Išrinkti vaisiai iš vynuogyno nuplėšiami rankomis, paliekant uodegą ne mažiau kaip 3 cm. Saulėje melionai laikomi kelioms dienoms, kad jie geriau apšiltų, o kitą saulės pusę.Sodo metu praleistą laiką vaisiai įgyja saugojimui reikalingas savybes.
Kaip išsaugoti melioną žiemai
Yra pagrindinė melionų augintojo taisyklė.Jei melioną reikia išsaugoti keletą mėnesių, tai daroma derliaus nuėmimo vietoje. Prekės saugomos po pardavimo vietos. Pietų respublikose įrengti molio adobų patalpos, kurių sienelių storis yra maždaug metras. Ten jis nuolat yra 10-13 laipsnių Celsijaus vasarą, žiemą apie 2-6 0. Tokiu melionu žiemos veislių vaisiai išlieka iki pavasario.
Drėgmė patalpoje turi būti ne daugiau kaip 80%, kitaip puvinio išvaizda yra neišvengiama. Reikia ir vėdinimas. Bet svarbiausia, kad melionas turėtų būti laikomas atskirai nuo kitų daržovių, nes jis sugeria svetimus kvapus, o obuoliai pagreitina masės nokinimą.
Siekiant išsaugoti, kiekvienas vaisius yra išdėstytas atskiroje tinklelėje ir pakabinamas taip, kad moliūgai nesiliestų vienas prie kito ir sienų.Kartą per mėnesį jie atlieka vaisių auditą, pašalindami visus trūkumus. Tamsusis kūnas negali būti valgomas, jis tampa nuodingas.
Kaip laikyti melioną žiemai be specialaus kambario? Kitas būdas - patalpinti vaisius ant minkštos patalynės ant rūsio lentynų.Tuo pačiu metu melionai neturėtų liesti vienas kito ir dizaino. Nedideliu skaičiumi dovanų kotedžai laikomi medinėse dėžutėse ant smėlio lovos, švarios pjuvenų ar pelenų.Tokioje talpykloje vaisiai yra pusiau pripildyti minkšta kompozicija, vertikaliai nustatant juos koteliu. Prieš klojant uodegą, išlieka maža dėmė, kuri yra gera malti arba parafinas.
Tokias dėžes galima laikyti tik toli nuo bulvių, kitaip melionas ištrauks žemišką kvapą.Kvepalai dingo. Iš dėžių vaisiai kruopščiai pašalinami ir tikrinami kiekvieną mėnesį.Be esamų ilgų galiojimo laikų, vidurinėje juostoje atsirado nauja gryno geltonojo meliono, sveriančio iki 4 kg, įvairovė.Ankstyvas brandinimas, didelis skonis ir puiki išlaikymo kokybė būdingos naujai „Canary Canary“ veislei.
Butas šalia balkono durų, vaisiai gali gulėti mėnesį.Vėlyvos brandos veislės Zimovka ir Bykovchanka mažai tikėtina, kad jos augs vidurinėje juostoje, bet maždaug šešis mėnesius gulės šiltose žemėse.Šios veislės turi stiprią plutą ir didelį pektino kiekį.
Yra toks rodiklis, rodantis, kad nuo vaisiaus derliaus nuėmimo nuo moliūgų laikoma kokybė:
Maža- kokybė, mažesnė nei 15 dienų;
- mažai trunkantis - iki 30 dienų;
- viduryje - iki 60 dienų;
- lezhky - iki 90 dienų;
- labai lezhzhie tie, kurie yra saugomi ilgiau nei tris mėnesius.
Kaip laikyti melioną bute?
Kartais apartamentuose vaisiai laikomi gėdoje įrengtose spintose su specialia mikroklimatu. Dažniau yra keletas dienų saugojimo problema. Patalpų sąlygomis su šešėliais visą nepažeistą melioną saugo 2 dienas. Tuo pačiu metu, jis turėtų būti ant minkštos patalynės vėsiausioje buto dalyje. Jei vaisius nėra pakankamai subrendęs, tada jis guli vieną savaitę.Apie brendimo laipsnį pasakys snapelis, jei jis yra elastingas, tada kūnas vis dar yra tvirtas. Stiprus aromatas, atsirandantis iš vaisių, kalba apie jo brandumą.
Daugelis namų šeimininkių įdėjo į prinokusius pomidorus šaldytuve ir stebisi, kodėl pomidorai pakeitė savo skonį, tapo pluoštiniais ir vandeningais. Tas pats atsitinka su melionu, bet ne taip pastebimas.
Yra maisto produktų, kuriuos galima laikyti šaldytuve, sąrašas. Melonas šiame sąraše nėra. Tai reiškia, kad vaisiai, lygiai supjaustyti, geriau išsaugo skonį ir aromatą kambario sąlygomis. Tačiau saldus minkštimas skatina kenksmingų mikroflorų dauginimąsi atvirame paviršiuje. Kiek galite saugoti griežinėlį melioną šaldytuve, kurį lengva išspręsti. Specialioje talpykloje su hermetišku dangčiu galite laikyti ne ilgiau kaip 2 dienas. Jei vaisius yra nepažeistas, jis daugiau nei savaitę gulės ant apatinės lentynos daržovių skyriuje. Turėkite omenyje
higieną.Visi maisto produktai šaldytuve turi būti laikomi sandariose pakuotėse. Tai padės išlaikyti individualų kiekvieno produkto skonį.Šiuo tikslu pramonė gamina įvairaus tūrio konteinerius su storais dangteliais. Tokiuose konteineriuose įvairių pusgaminių saugojimas yra labai patogu.
savybės Prieš dėdami į šaldytuvą, melionas kruopščiai nuplaunamas šepečiu naudojant paprastą skalbinių muilą.Po to išdžiovintą produktą suvyniokite į audinį ir įdėkite į specialų indą.Ar galima ilgą laiką laikyti melioną šaldytuve? Meliono galiojimo laikas šaldytuve negali būti pailgintas, nes etilenas yra susidaręs subrendusioje plaušienos temperatūroje, vaisiai tampa netinkami maistui.
Ilgalaikis šaldytos masės saugojimas pjaustymo ar rutulio pavidalu papildys žiemos meniu.Šiuo atveju daugelis naudingų elementų yra išsaugoti.
