Gaminio turinys:
Išsaugojimo procesas yra gana daug laiko ir reikalauja kruopštaus paruošimo, todėl kiekviena namų šeimininkė turėtų žinoti pagrindinius dalykus. Pradėsime nuo paruošimo, būtent, kaip sterilizuoti susiuvimo dangtelius, termiškai apdoroti stiklinius stiklainius, kas tai yra ir kaip kiekvienas etapas vyksta. Apsvarstome pagrindinius konservavimo komponentų sterilizavimo metodus.
Pasiruošimas sterilizavimui
Taigi, pirmiausia įsitikinkite, kad viskas, ko mums reikia, yra prieinama. Mes kalbame apie bankus, dangtelius, zakatochny raktą ir didelį puodą.
Nepamirškite apie žnyplę, nes, verdant, naudokite aukštą temperatūrą, ir jūs neimsite stiklainio ar dangčio su savo plikomis rankomis!
Sterilizavimas paprastais žodžiais yra terminis apdorojimas, kuris dezinfekuoja ir valo mikroorganizmų dangčių ir skardinių paviršių.Proceso poreikis yra pašalinti fermentacijos galimybę, kuri gali pakenkti konservavimo produktui. Su bankais viskas yra paprasta - jie turi būti tikrinami dėl lustų ir įtrūkimų buvimo, o po to kruopščiai nuplauti. Kalbant apie dangčius, tada turėtumėte būti atsargūs, produktai turi būti teisingi, tai yra, net formos, be pažeidimų ir lenkimų.
"Ar man reikia sterilizuoti susiuvimo dangtelius?" - Daugelis namų šeimininkių dažnai užduoda šį klausimą.Jei turite panašią mintį, tai jau gerai, ir čia atsakymas yra privaloma norma. Atminkite, kad rezultatas priklauso nuo teisingo paruošimo.Šio straipsnio tikslas - padėti jums pasiekti maksimalią išsaugojimo kokybę.
Jei ant dangčių pastebimas rūdis arba tarša, viduje esantis dažymas yra sugedęs arba paviršius yra pažeistas lenkimo būdu, tada toks komponentas negali būti naudojamas saugojimui!
Kaip sterilizuoti siūlių dangčius?
Vienas iš paprasčiausių būdų, kaip dvigubu katilu galime izoliuoti šiluminį valymą.Čia gali būti sterilizuojami tiek skardinės, tiek konservavimo dangteliai. Norėdami tai padaryti, kruopščiai nuplaukite stiklainius ir padėkite juos į prietaisą.Kepimo režimu nustatykite laiką iki 15-20 minučių.Tuo pačiu metu tuoj pat galite uždėti dangčius, svarbiausia ne uždengti skardinių kaklelį, kad terminis apdorojimas vyktų stiklo bako viduje.
Metodo ypatybės:
- tiesiog, greitai, taupo jūsų jėgą;
- virtuvėje nebus šiluma;
- tinka tik tiems, kurie turi dvigubą katilą;
- reikalauja didelės apimties aparatų, kad vienu metu sterilizuotų keletą skardinių.
Mes rekomenduojame sterilizuoti skardines ir dangtelius vienu metu, tai yra tuo pačiu metu, nes staigūs temperatūros pokyčiai gali turėti įtakos rezultatui. Jūs sutiksite, kad bus labai nemalonus, jei dėl šalto dangtelio įtrūksta karštas stiklainis. Ta pati konservavimo komponentų temperatūra garantuoja saugų įvažiavimą be jokios žalos pavojaus. 
Kaip sterilizuoti siūlių dangtelius su guma?
Vienas iš variantų yra sterilizavimas garais, geriausiai tinka dangčiams su guminiu tarpikliu.Čia verta prisiminti, kad gumos dalis turėtų gauti pakankamą garų kiekį, todėl dangtelis turi būti sumontuotas taip, kad garas patektų į apatinę dangčio pusę.
Taip pat reikia prisiminti momentą - nebūtina pašalinti dantenų nuo dangčio, kai jis yra termiškai apdorotas. Svarbu tai, kad bus sunku įterpti gumos dalį įkaitintoje būsenoje, nepaisant to, kad pats dangtelis taip pat įkaista.
Kaip sterilizuoti srieginius dangtelius?
Žinoma, vien tik sterilizavimas yra nepakankamas, ir net jei dangtis yra susuktas ir nesukabintas su raktu, čia taip pat reikalingas terminis apdorojimas. Mikrobai neturėtų patekti į rezervuarą, todėl nepamirškite užsukti dangtelių sterilizavimo.
Patikimas ir patikimas būdas virti karštu vandeniu. Veiksmas atliekamas iš karto prieš uždengiant dangtelį.Verta prisiminti, kiek minučių užvirinti dangtelius, kad suktų, paprastai - nuo 10 iki 15 minučių bus pakankamai.
Nerekomenduojama sterilizuoti indų plovimo mašinoje ar mikrobangų krosnelėje siūlių!
Paprastai skardinių ir konservavimo dangčių terminio apdorojimo procesas yra privalomas. Atlikdami sterilizaciją, garantuojate rezultato kokybę - infekcijos nebuvimą, drumstumą, kepenų patinimą dėl fermentacijos.
būdai skiriasi, bet duoda vieną rezultatą.Jei tai yra garai, atkreipkite dėmesį į vietą, kurioje yra stiklainis ar dangtelis, atlikite visas karštojo objekto manipuliacijas, naudodami specialias žnypleles, šildymo vandenyje atveju - prisiminkite, kiek užvirinti dangčiai. Sterilizavimas yra privalomas procesas, bet individualus procesas. Kartais galima sujungti skardinių ir dangčių pasterizavimą, o kai kuriais atvejais tai tiesiog nepriimtina.
