Cepeškrāsnī cepta rozā laša izsmalcināta garša

recepte Visprestižākajos pasaules restorānos pieredzējuši šefpavāri piedāvā apmeklētājiem apbrīnojamu trauku - rozā lašu, ceptu krāsnī.Pateicoties šai gatavošanas metodei, nepārspējama sarkano zivju garša ir pilnībā atklāta. Ir daudz iespēju, kā izveidot šo kulinārijas šedevru, jo rozā lasis tiek uzskatīts par ļoti noderīgu ķermeņa produktu. Daži apgalvo, ka zivis ir nedaudz sausa. Bet, ja jūs zināt, cik garšīgi ir cepties rozā lasi cepeškrāsnī, pretrunīgi jautājumi izzūd paši.

Pērkot sarkanās zivis lielveikalā, ieteicams koncentrēties uz atdzesētu liemeni. Tam vajadzētu būt rozā vēdera, gludu svaru bez bojājumiem, gaišām žaunām un nejaušām acīm.

kuprītis, cepts cepeškrāsnī, lieliski apvienots ar pētersīļiem, baziliku, dillēm, timiānu, koriandrāmu un rozmarīnu. Ja jums ir nepieciešams izgatavot marinādi, tā galvenā iezīme ir citronu sula. Kā pagatavot rozā lasi, lai novērtētu tās izsmalcināto garšu? Iepazīsimies ar dažām populārām receptēm.

Sarkanās zivis skābā krējumā

Atteikties no delikateses, kas burtiski kūst mutē, diez vai kāds domā.Tas ir rozā lasis, cepts krāsnī ar skābo krējumu. Lai izmēģinātu šo ēdienu, jums ir jālieto sastāvdaļas:

• rozā lasi liemeņi;
• skābs krējums;
• ķiploki;
• pētersīļi;
• dilles;
• Oregano;
• ķimenes;
• pipari;
• sāls.

Šī rozā laša recepte, kas cepta krāsnī, sastāv no vairākiem vienkāršiem soļiem:

1. Pirmkārt, zivis tiek rūpīgi nomazgātas zem tekoša ūdens. Tad žāvē, izmantojot virtuves papīra salvetes. Noņemiet svarus un sagrieziet tos pašus gabalus.
2. Sāls, origano, ķimenes un pipari ielej šķīvī un rūpīgi samaisa. Katra gabala daļa sasmalcina ar garšvielām, pēc tam atstāja 20 minūtes, lai uzsūktu.
3. Šajā laikā skābo krējumu ielej mazā traukā.Pievienojiet saspiestus dilles, pētersīļus un ķiplokus, kas iziet caur presi. Masa labi sajaukta.Šķidrumu ielej cepešpannas apakšā, un zivis tiek izklātas biezās rindās, lai tās būtu pilnīgi iegremdētas.
4. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Novietojiet cepešpannu un cepiet vismaz pusstundu. Gatavo produktu vislabāk var pasniegt, kamēr tas ir silts līdz jebkuram ēdienam.

Rozā lasis un dārzeņi - pikantie ēdieni

Sarkano zivju ventilatori pamanīja, ka, apvienojot iecienītāko gardumu ar dārzeņu ēdienu, varat iegūt neparasti garšīgu produktu. Rozā laša, cepta krāsnī ar dārzeņiem - patiesi izsmalcināts ēdiens. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• rozā laša dzesēšana;
• augu eļļa;
• bulgāru pipari;
• tomāti;
• spuldzes sīpols;
• citronu;
• pētersīļi vai dilles;
• malti melnie pipari;
• sāls.

kulinārijas meistardarba izveides posmi:

1. Vispirms zivis iztīra no svariem, noņem iekšpusē, pēc tam rūpīgi izskalo ar tīru ūdeni. Mazliet sausa, berzējiet piparus un ārpus tiem, sajauciet ar sāli.
2. Grieziet tomātus, sīpolus, papriku un citronu gredzenos. Alternatīvi novieto dārzeņu gabalus rozā laša vēderā.Pēc tam novietojiet zivis uz cepešpannas.
3. Sagatavotie produkti ir bagātīgi laistīti ar augu taukiem un nosūtīti uz iepriekš sakarsētu krāsni līdz 180 grādiem.

Lai gaļa izrādītos ar lielisku garšu, ieteicams precīzi zināt, cik daudz cepeškrāsnī cept rozā lašu. Pēc pieredzējušiem pavāriem - ne vairāk kā 40 minūtes.

10 minūtes pirms zivju sagatavošanas apkaisiet to ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Pasniedz vakariņām ar dārzeņiem, kas tiek cepti kopā ar viņu.

Sulīgs zivis ar majonēzi

Ir daudz garšīgu ēdienu, kas izmanto majonēzi. Jūs varat to iegādāties veikalā vai gatavot to no olām, sinepēm un augu eļļām. Ja šī problēma ir atrisināta, varat izmēģināt cepeškrāsnī ceptu sulīgu rozā lašu recepti, kas ir pagatavota no šādiem produktiem:

• sarkanā gaļa;
• majonēze;
• citronu;
• burkāni;
• spuldze;
• pipari;
• sāls;
• augu eļļa.

Process sākas ar zivju sagatavošanu. Mērogs, zarnas, tīras spuras un astes. Izgrieziet porcijās, pēc tam bagātīgi iemasē ar sāli, kas sajaukts ar garšvielām.

Zivis novieto uz taukainas formas. Apkaisiet ar citrona sulu tā, lai tā būtu nedaudz samitrināta ar marinādi.Šajā laikā nodarbojas ar dārzeņiem.

Mizoti sīpoli sagriež pusgredzenos, un burkānus sasmalcina uz rupja rīve. Tad dārzeņu slāņi novietoti uz rozā laša virsmas.

Majonēze, kas atšķaidīta ar siltu ūdeni( 1: 1).Tad šķidrumu pārlej ar zivīm un dārzeņiem. Novietojiet pannu cepeškrāsnī, kas tika iepriekš uzsildīta apmēram 40 minūtes.

Ja pirms cepšanas no zivīm izņemat visus kaulus, tas būs sulīgs un maigs. Pat mazi bērni to ēd ar prieku, nebaidoties norīt vismaz vienu no tiem.

Rozā laša kombinācijā ar

kartupeļiem Pieredzējuši šefpavāri zina, kā cept rozā lašu, lai „nogalinātu divus putnus ar vienu akmeni”.Lai to izdarītu, vienā ēdienā pietiek ar zivju apvienošanu ar kartupeļiem, un jūs saņemsiet brīnišķīgu ēdienu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas vienkāršas sastāvdaļas:

• laša fileja;
• kartupeļi;
• sviests;
• cietais siers;
• krēms;
• citrona sulai;
• sausās garšvielas;
• melnie pipari;
• sāls.

Pēc filejas sagriešanas sākumā.Pagatavojiet garšvielas, sāli un ūdeni ar citronu sulu. Atstājiet 15 minūtes, lai tas būtu kārtīgi iemērkts.

Kartupeļus mizo, mazgā un nedaudz žāvē.Tad sagriež apaļas plāksnes ar vidēju biezumu, sāli un pipariem.

Cepešpannu ieeļļo ar sviestu un kartupeļus novieto uz apakšas. Virs tā - zivju gabali. Visus produktus ielej ar krējumu, pēc tam cepešpannu ievieto cepeškrāsnī 60 minūtes.

15 minūtes pirms gatavošanas beigām izņemiet zivis no cepeškrāsns, apkaisiet ar sieru un cepiet atlikušo laiku. Tie kalpo rozā lasam, kas cepts cepeškrāsnī ar kartupeļiem, dekorēti ar pētersīļiem, baziliku vai dillēm.Ēdiens ir piemērots gan brīvdienu galdam, gan darba dienās.

Sarkanās zivis ar sēņu mērci

Lai pārsteigtu savas mājas, drosmīgie pavāri nebaidās būt radoši, gatavojot dažādus ēdienus. Apsveriet populāro rozā lašu recepti, kas cepta cepeškrāsnī folijā ar sēnēm. Pirmkārt, pavāri savāc nepieciešamos produktus:

• rozā laša liemeņu;
• sēnes( šampinjoni);
• skābs krējums;
• cietais siers;
• augu eļļa;
• citronu;
• sīpoli;
• dilles;
• pipari;
• sāls;
• safrāns( ja tāds ir).

Pēc tam dodieties uz uzņēmējdarbību, veicot šādas darbības:

1. Sīpoli tiek mizoti un sagriezti vidēja izmēra gabalos.
2. Sēnes mazgā, žāvē un sagriež tās pašas.
3. Pannā ielej eļļu, vispirms mest sēnes un cep, sīpolus. Ietiet vēl 15 minūtes,
4. Karbonāde un karbonāde. Pievienojiet piparus, sāli un citronu sulu.
5. Sēnes izplatās mērcē, labi samaisa.
6. Cietais siers berzēts uz rīka ar lielu pamatni.
7. Uz cepešpannas ievietojiet foliju vairākos slāņos un novietojiet zivis. Tad ielej ar iepriekš pagatavotu skābo krējumu un sēņu mērci. Apkaisiet ar cieto sieru, pievienojiet nedaudz safrānu, lai iegūtu garšīgu garšu un iepakojumu.
8. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Uzlieciet trauku un atzīmējiet 20 minūtes. Pasniedziet rozā lasi, kas cepta cepeškrāsnī folijā, ar rīsiem, kartupeļiem vai sautētiem dārzeņiem.

Sulīgs zivis zem kažokādas

Neticami garšīgi sarkanās zivis kļūst zem oriģinālā pārklājuma. Viņas mīļotājiem garšvielas un ārzemju garšvielas. Tas ir ar pārsteidzošu aromātu un saldu garšu.

Sastāvdaļu saraksts:

• viens liels rozā laša liemenis;
• tomāti;
• malti pipari;
• augu eļļa;
• burkāni;
• spuldze;
• neļķes;
• koriandrs;
• Safrāns;
• lauru;
• smaržas( vairāki zirņi);
• sāls.

Vārīšanas soļi:

1. Vispirms sasmalciniet sīpolus un apcep pannā, līdz parādās zeltaini brūns. Pievienojiet rīvētus burkānus, tomātu šķēles. Sautējiet zem vāka 10 minūtes.
2. Sasmalcinātas smaržvielas un krustnagliņas. Sajauciet tos ar pārējām garšvielām un sāli. Tad maisījumu ielej tvaicētiem dārzeņiem. Rūpīgi samaisa.
3. Novietojiet rozā laša šķēles uz cepešpannas. Tad tie ir pārklāti ar dārzeņu mēteli. Cep 200 grādu temperatūrā apmēram 30 minūtes.

Pasniedz kopā ar jebkuru sānu ēdienu un zaļumiem kā ģimenes ēdienreizes.

Receptes aizņemtiem cilvēkiem

Sakarā ar intensīvo dzīves tempu, daudziem ir jāsagatavo ātri un efektīvi.Šādiem cilvēkiem ir piemērota iespēja cepeškrāsnī ceptu rozā lašu gatavošanai. Neskatoties uz to, zivis izskatās ēstgribīgi, ir patīkams aromāts un ir ļoti garšīgs. Tās sagatavošanai būs nepieciešami šādi produkti:

• atdzesēts rozā lasis;
• citronu;
• timiāna zars;
• rozmarīns;
• pipari( vairāki veidi);
• ķiploki;
• olīveļļa;
• sāls.

Vispirms rūpīgi nomazgājiet iztīrīto rozā lasi. Uz sāniem padara labi šķīstošās zivis šķērsvirzienā.Turklāt visas garšvielas ir sajauktas un berzē rozā lašu no visām pusēm.

citronu sagriež uz pusēm. Viena tā daļa tiek iztīrīta un saspiesta. Pēc tam sasmalciniet ar smalku rīvei. Atlikušie pusi nogriež pusi gredzeni.

Ielieciet sasmalcinātu miziņu olīveļļā, pievienojiet ķiploku masu. Marināde kārtīgi sajaucas. Pēc tam liemeņi tiek noņemti ar iegūto šķidrumu no visām pusēm. Citronu, rozmarīnu un timiānu zariņus ievieto vēdera iekšpusē.Atstājiet 30 minūtes.

Pirms cepšanas cepeškrāsns uzsilda vismaz līdz 180 grādiem. Zivis novieto uz folijas, cieši iesaiņo un ievieto cepešpannā.Cep 25 minūtes. Tad rozā lasis tiek izņemts, atlaidiet papīru un atkal cepeškrāsnī pusstundu. Gatavais ēdiens tiek pasniegts ar kartupeļu biezeni, svaigiem dārzeņiem un zaļumiem. Tie, kas reiz mēģināja šo rozā lašu, gatavo to atkal un atkal.

Rozā lasis ar sieru -

video recepte