Rakstu saturs:
video No visiem konservētajiem pārtikas produktiem kompoti aizņem diezgan lielu daļu.Šie garšīgie un daudzveidīgie dzērieni ir vitamīnu avoti, kas ir nepieciešami ziemā.Ziemas vīnogām un āboliem ir bagātīga garša un noderīgas īpašības.
Vīnogas un to priekšrocības
Šī brīnišķīgā augļa šķirņu daudzveidība ir lieliska. Lai nogaršotu, ir salda, skābā un skāba vīnogu. Augļi var būt sulīgi vai blīvi, ar un bez akmeņiem, lieliem un maziem. Bieži vīnogas tiek izmantotas dažādu vīna veidu ražošanai. Ogu kompoti ir garšīgi un veselīgi.
Vīnogas ir bagātas ar vitamīniem( C, PP, B1, B6, P, B12) un minerālvielām un satur magnija, kalcija, karotīna un citas derīgas vielas.
Vīnogu īpašības:
- antioksidanta iedarbība, novecošanas palēnināšanās;
- cīnās pret vīrusiem un baktērijām;
- lieto kataraktu profilaksei;
- uzlabo smadzeņu darbību, cīnās pret nogurumu;
- palīdz ārstēt nieru slimības, aizcietējumus, gremošanas traucējumus un citas problēmas.
Atturēties no vīnogu sulas un kompota dzeršanas kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas problēmām( čūlas un citas slimības), diabēts un gremošanas traucējumi.
āboli un to priekšrocības
Viens no visbiežāk sastopamajiem un iecienītākajiem augļiem vidējā platuma grādos ir ābols. Garšas palete, šķirnes, augšanas apstākļi, augļu forma un lielums ir ļoti atšķirīgs.
Āboli ir bagāti ar A, B, C, E, PP grupas vitamīniem, satur dzelzi, kalciju, kāliju, magniju, jodu, nātriju, fosforu, šķiedru, skābes.
Ābolu īpašības:
- tonizējoša un tonizējoša iedarbība;
- palielina imunitāti, palīdz atjaunot spēku;
- stiprina asinsvadu sienas;
- žultspūšļa, podagras, aizcietējuma, reimatisma, urolitiāzes, zarnu trakta, aterosklerozes un citu slimību profilakse;
- palīdz attīrīt asinis, samazina holesterīna līmeni;
- stiprina redzi, uzlabo ādas, matu, naglu stāvokli;
- palīdz ietaupīt atmiņu, samazina svaru.
Apple kompots nav ieteicams dzert gastrīta laikā ar augstu skābumu( īpaši akūtā stadijā), čūlu, pankreatītu.
Lietderīgu īpašību un lieliskas garšas kombinācija ļaus Jums sagatavot labu vīnogu un ābolu kompotu ziemai.
Vīnogu ābolu kompota gatavošanai labāk izmantot nogatavinātas sulīgas ābolu šķirnes. Optimāla izvēle vīnogām būs piesātinātas, gatavas ogas no tumšām Lydia šķirnēm, Isabella.
Ir daudzas ābolu un vīnogu šķirnes, un visas ir piemērotas kompotam. Apvienojot dažādas šķirnes, jūs varat saņemt jaunus šīs dzēriena garšus, kas konservēti garai ziemai.
Recepte aromātiskam ābolu un vīnogu kompotam bez sterilizācijas
Dzert, ko var ātri pagatavot, bet ne nekavējoties ieteicams dzert. Pirms skaistas krāsas iegūšanas viņam būtu jāvelk labi. Vīnogām jābūt laikam, lai nodotu savu garšu un aromātu.
Dzērienam būs nepieciešams viens( 3 litri):
- vīnogas - 350g;
- āboli - 4 gab.;
- ūdens( 2 l);
- cukurs( 1 stikls);
- citronskābe, krustnagliņas( pēc garšas).
Kompotam izmantojiet tik daudz sastāvdaļu, cik vēlaties, lai iegūtu dzērienu: vai vēlaties iegūt vairāk augļu vai dzēriena. Attiecības var pielāgot jebkurā virzienā.
Sagatavošanas procedūra:
- Ābolu un vīnogu mazgāšana zem ūdens un sausums.
- Izgrieziet ābolu serdeņus. Uzmanīgi skatiet visus blokus: nedrīkst būt tārpa caurumi. Ja augļi ir ļoti lieli, tad tos sagriež pusē vai gabalos. Mizu nevar noņemt.Ļoti mazs, nesagrieziet to, pretējā gadījumā gabali vienkārši izkusīs.
- Izgrieziet vīnogas no zariem. Lai sakārtotu vīnogas, ja tās tiek stingri nostiprinātas uz vīnogām, kompotā var ievietot veselu ķekaru, ja vīnogas ir saplēstas, tad labāk ir to noņemt. Vīnogas tiek rūpīgi atdalītas no sukām, ja jūs atstājat zarus, tad kompotam būs garša.
- Vāra ūdeni katliņā.
- Izskalojiet burkas labi.
- Ielej ābolus un vīnogas.
- Jūs varat pievienot nedaudz citronskābes vai pāris citrona krustnagliņas, krustnagliņas. Kārba ir puse pilna.
- Ielej verdošu ūdeni no pannas uz visām burkām. Pārklājiet tos ar tīriem vākiem.
- Pēc 5 minūtēm ielej ūdeni no visām kārbām atpakaļ uz pannas, atkal uzvāra.
- Citā katliņā vāciņus vāra 5-10 minūtes.
- Sastāvdaļas kārbās ar cukuru( pēc Jūsu gaumes).
- Pēc verdoša ūdens uzlejiet kannas ar verdošu ūdeni līdz galam un nekavējoties uzvelciet karstos vākus.
- Pagrieziet burkas otrādi un ietiniet labi.
- Pēc pilnīgas dzesēšanas tie jānovieto uz pieliekamās vai pagraba.
Dzēriens jau ir kļuvis par rozā nokrāsu un, bez šaubām, ir dievišķa garša. Bet mēs par to uzzināsim tikai atverot dzērienu.
Visu sastāvdaļu proporcijas ir nosacītas un cukura daudzums jānosaka pēc vīnogu un ābolu skābes pakāpes.
Vīnogu ābolu dzēriens gatavs. Ziemas vakarā kopā ar visu ģimeni, vakariņām vai vakariņām jūs visu atceraties vasarā un izbaudīsiet patīkamu kompota garšu. Kompota bagātīgā krāsa iepriecinās jūs.
Neuzglabājiet kompotu plastmasas pudelēs - tās pašas absorbē svešas smakas, pat ja tās rūpīgi nomazgā ar soda.
Tumšas vīnogas dod kompotam bagātu nokrāsu. Ja jums ir spilgtas ogas, jūs varat izmantot melnie jāņogu augļus, lai iegūtu krāsu.
Spicy garšu kompote palīdzēs sniegt krustnagliņu, kanēli, muskatriekstu.
Tagad jūs varat izbaudīt garšu, krāsu un aromātu no vīnogām un āboliem ziemā!Un tā kā tas ir arī noderīgs, tad neviens nevar atteikties no šādas delikateses.
Ja ābolu un vīnogu kompotu ielej kārbā un ielieciet dažus ledus kubiņus, tu pārsteigs visus viesus ar šo dzērienu, tā ilgstošo garšu. Un ne katrs no viņiem varēs uzminēt, ko tas dzer, un nebūs gala tiem, kas vēlas uzzināt sastāvdaļas. Vīnogu un ābolu kompozīcija ar fotogrāfiju un receptes aprakstu atklās jūsu noslēpumu, kā padarīt pārsteidzošu dzērienu.
