Citronu pīrāgs - salda un skāba apstrāde visai ģimenei

Viņa apbrīnojamo atspirdzinošo garšu nekad nespēj piesaistīt visiem jaunajiem faniem, kas ir gatavi iegūt visus jaunos fanus, gatavus, iegūt visus jaunos fani, kas ir gatavi gatavoties ēdieniem, gatavi iegūt visus jaunos fanus, kas ir gatavi saņemt gatavus ēdienus. Tas ir populārs mājās gatavots gardums ar vienkāršu nosaukumu - "Lemon Pie".Ilgu laiku tā joprojām ir vēlamākā mīkla mājas virtuvē, lai iegūtu vienkāršu gatavošanas metodi.

Lai to izveidotu, pieredzējušiem pavāriem ir dažādi mīklas veidi:

• īssgrauds;
• raugs;
• dūriens;
• skābo krējumu;
• cepums.

Daži no tiem var būt saldi, citi sāļi, bet delikatesi vienmēr iegūst ar oriģinālu kontrastējošu garšu. Iemesls tam - citrusaugļu pildījums. Tas var būt citrona sula, miziņa, sasmalcināts blenderī vai malto augļu veidā.Šim risinājumam ir piemēroti citroni ar plānu ādu, jo tiem ir mazāk balta mīkstuma. Populārākais pīrāgs ar citronu tiek uzskatīts par īpašu krējuma veidu, kas satur cēlu citrusaugu.

Lemon satur pektīnu, kas sabiezē šķidruma pildījumus.

Lai gan šim eksotiskajam auglim ir visai skāba garša salīdzinājumā ar citiem citrusaugļiem, kopā ar miltiem, cukuru un olām tā tiek uztverta pilnīgi jaunā veidā.Tāpēc ir daudz citronu pīrāgu receptes, ko sagatavo ne tikai profesionāļi, bet arī iesācēji. Apsveriet vienkāršākās opcijas ar soli pa solim un fotoattēliem.

Viss ģeniāls ir vienkārši

. Ilgu laiku bruņinieki atturējās pret sevi ar citronu cepumu. Un amerikāņu mājsaimnieces pagatavo to ar burkānu un citronu Kurdu. Krievu pavāri atrada savas iespējas, kas nav sliktākas par aizjūras kaimiņiem. Vienkāršākais citronu pīrāgs recepte ietver šādus produktus:

• kviešu milti;
• vistas olas;
• sviests;
• granulēts cukurs;
• citronu;
• cepamais pulveris;
• pūdercukurs;
• piparmētru cepure dekorēšanai.

gatavošanas metode sastāv no šādām vienkāršām darbībām:

1. vada olas stikla traukā.Pievienojiet cukuru, citronu sulu, miziņu un mīkstu sviestu. Labi samaisa un pēc tam pārspēj, lai iegūtu viendabīgu masu.
2. Kviešu miltus izsijā caur sietu uz jebkuras līdzenas virsmas. Sajauciet to ar cepamo pulveri, tad mazās porcijās pievienojiet olu masu un mīciet mīklu.
3. Cepšanas veidne ir pārklāta ar papīru un smērēta ar sviestu. Pēc tam rūpīgi ielej mīklu un nosūtiet to uz iepriekš uzsildītu līdz 180 ° C krāsnij. Cep ne vairāk kā 25 minūtes.
4. Kamēr kūka ir cepeškrāsnī, tiek pagatavota apledojuma. Lai to izdarītu, pārspēt olu baltumus stiprā putā, pakāpeniski pievienojot cukura pulveri. Procesa beigās ielej citrona sulu un kārtīgi samaisa.

Pagatavotas ceptas kūkas pārkaisa ar cukura pulveri vai vārītu apledojumu. Dekorēts ar citrusaugļu šķēlītēm un piparmētru.

Uzklājiet dekoru gatavam produktam vēlams tikai pēc pilnīgas dzesēšanas.

Lemon Pie - klasiskā

versija Bieži vien tādas ceptas preces ir izgatavotas no īsceļiem, kas vairākus gadsimtus ir kulinārijas augstumā. Lai izveidotu desertu, ņemiet nesarežģītu sastāvdaļu komplektu:

• premium kviešu milti;
• cukurs( balts);
• olas( vistas);
• sviests;
• sāls;
• soda;
• etiķis;
• želatīns.

Tāpat kā šīs gardas citronu pīrāgus receptes, šī opcija tiek sagatavota, veicot šādas darbības:

1. sviests tiek ievietots mikroviļņu krāsnī, lai tas būtu maigs. Ja tas nav iespējams, to var sildīt ūdens vannā.
2. Vistas olas tiek izvestas plašā traukā.Viens no tiem ir atdalīta olbaltumviela, lai to izmantotu cepšanai.
3. Pēc tam pievienojiet cukuru un noslaucīt ar mikseri, līdz bieza masa.
4. Cepamais soda tiek atmaksāts ar galda etiķi, ievietots izsijātos miltos un mīcīts ar biezu mīklu.
5. Izveidots miltu bulciņš, kas pārklāts ar plēves plēvi un nosūtīts uz ledusskapi 20 minūtes.
6. Oriģināls karameļs ir izgatavots šim īssgatavumam un citronu kūka receptei. Apstrādes galvenā sastāvdaļa tiek vārīta virsū un tad sulu saspiež nelielā kastrolī.Atlikušo miziņu sasmalcina maisītājs vai gaļas mašīnā, un pēc tam nosūta uz sulu.
7. Maisījumā pievieno cukuru( 100 g) un ielej 50 g verdoša ūdens. Rūpīgi sajauciet visas sastāvdaļas, uzkarsē līdz minimālajam siltumam. Pēc pirmo burbuļu parādīšanās vāra vēl 2 minūtes, lai masai būtu brūngana krāsa. Nedaudz atdzesēta karamele pievieno nelielu želatīnu produkta stabilitātei.
8. No atdzesētās mīklas izvelciet pamatni saīsinājumam ar citronu. Ielieciet to cepšanas traukā, veidojot mazus buferus. Tad izlej karameli. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 ° C un ievietojiet tajā nākamo desertu.
9. Nākamais pildījuma slānis ir saputoti proteīni ar cukuru.
10. Pēc tam citronu mīklas pīrāgu cep vēl 10 minūtes, līdz parādās garozas krāsa.
11. Pasniedz tabulā nelielās porcijās.

Awesome rauga mīklas kūka

Iespējams, ka uz zemes nav nevienas personas, kas nepatīk rauga cepšana. Kopš seniem laikiem tā tika pagatavota zemnieciskā krāsnī ģimenes ballītēm un tējas ballītēm.Šodien tiek izmantotas elektriskās vai gāzes krāsnis.

Lai izveidotu drausmīgu rauga pīrāgu ar citronu, jums ir nepieciešamas vienkāršas sastāvdaļas, kas atrodas katrā virtuvē:

• liela mēroga citrona;
• granulēts cukurs;
• raugs;
• sviests;
• cietes;
• sāls;
• pūdercukurs;
• ūdens.

Kad produkti ir pieejami, dodieties uz mīklas sagatavošanu. Raugs un daži cukuri tiek ievietoti siltā ūdenī un atstāti 15 minūtes, lai reakcija notiktu.

Izsijāj miltus dziļos ēdienos, tad sāli, samaisa un pievieno sviestu.

Izmantojot aktīvās rokas kustības, tās berzē sastāvdaļas vienotā drupā, pēc tam ielej mīklu un mīca mīklu.

Lai to labi uzstādītu, tas tiek ievietots siltumā apmēram vienu stundu.

Šajā laikā pāriet pie citrona pildījuma.Šim nolūkam augļi vispirms ielej verdošu ūdeni. Tad sagriež divās daļās, noņemiet kaulus, iziet cauri gaļas mašīnai.

Sagatavoto masu apkaisa ar cukuru un labi samaisa.

Jūs varat sasmalcināt citronu, izmantojot blenderi, bet tam tas ir iepriekš sagriezts mazās šķēlītēs.

Nākamais solis ir strādāt ar testu. Pirmkārt, tas ir sadalīts uz pusi, pēc tam katrs rullis plānā loksnē.

Rauga mīklas slānis tiek uzklāts uz cepešpannas ar eļļotu vai pergamentētu pārklājumu. Apkaisiet to ar cieti un izklājiet citrona pildījumu. Tad tas ir pārklāts ar otru mīklas lapu.

Rūpīgi pievienojiet kūka malas un izveidojiet caurumus, caur kuriem tvaiks izplūst. Cepiet desertu 180 ° C temperatūrā.

Pirms pasniegšanas apkaisiet ar cukura pulveri.

vitamīnu kūka ar Citrus

Ja vēlaties kaut ko eksotisku, rūpējas mājsaimnieces, gatavojiet vitamīnu pīrāgu ar citronu un apelsīnu. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• kviešu milti;
• sviests;
• majonēze;
• skābs krējums;
• olas;
• soda;
• etiķis.

Pirmkārt, mīkstiniet sviestu ūdens vannā un pievienojiet to olām, krējumam un majonēzi. Visi produkti ir labi sajaukti ar karoti. Tad ielej cukuru un etiķi cepot ar etiķi un vienmērīgi sadaliet visu masu.

Iegūtā miltu bāze ir sadalīta divās daļās. Viens no tiem ir ievietots ledusskapī un otrs saldētavā.

Lai gan mīkla ir sasaldēta, pagatavojiet pildījumu. Citrusus mizo, vāra ar verdošu ūdeni, noņem kaulu.

Ievietojiet celulozi un garozas caur gaļas mašīnām, pievienojiet cukuru un samaisiet.

Mīklu( no ledusskapja) velmē plānā loksnē un novieto uz eļļotas cepešpannas.

Pēc tam uzlieciet uzpildi un sakratiet saldēto mīklu uz augšu.

Cep apmēram pusstundu 180 grādu temperatūrā.