Karija kūka ar mumstabulā.Cepšanas cienītāji zina, ka šim ēdienam ir nepieciešamas tikai pieejamās sastāvdaļas - sezonas laikā bumbieri aug lielos daudzumos un ir lēti. Turklāt varat saglabāt vai aizvērt ievārījumu ziemai un pēc tam pievienot to konditorejas izstrādājumiem. Bumbieri ir labi kopā ar daudziem vietējiem augļiem, kā arī ar eksotiskiem( mango, ananāsu). Pīrāgs ar svaigiem bumbieriem un āboliem
Pīrāgs ar āboliem un bumbieriem jāsagatavo rudens sākumā, kad augļi ir nogatavojušies un svaigi. Izrādās mīksts, sulīgs un aromāts, jo to var pasniegt pat brīvdienu galdā.Šī recepte ir piemērota jebkura veida augļiem, pat ja tā nav pietiekami salda vai skāba.
Lai izveidotu pīrāgu ar bumbieriem un āboliem, jums būs nepieciešams:
- mīklai: 2 karotes šķidrā medus, 100 g sviesta, apmēram tasi miltu, 1 ola, 1 karote cepamā pulvera un cukura pēc garšas;
- uzpildei: 1 kg bumbieru un ābolu jebkurā proporcijā;
- mērcei: 500 ml skāba krējuma, 3 olas, 3 ēdamkarotes miltu un glāze cukura.
Kad visas sastāvdaļas ir savāktas, varat turpināt kūka izgatavošanu:
- Vispirms mīklu mīcīt. Lielā traukā sajauc olu, medu un cukuru un pēc tam pakāpeniski pievieno mīklas miltus un cepamo pulveri.
- Kad mīkla ir pietiekami bieza, to mīca ar rokām. Tam jābūt elastīgam, bet ne stingram.
- Pēc tam mīklu izvelciet apaļā pankūkā un uzklājiet tā cepšanas formu, veidojot zemas malas. Veidlapas sienas ir ieeļļotas ar augu eļļu, lai gatavo kūku varētu viegli atdalīt. Varat arī izgriezt apli no vēlamā diametra pergamenta un izvilkt mīklu tieši uz tā.
- Āboli un bumbieri sagriež plānās šķēlītēs un novietoti uz mīklas. Jūs varat ieliet tos ar nelielu daudzumu citronu sulas, lai tie netiktu tumšāki.
- Nākamais solis ir sagatavot pildījumu. Pirmkārt, sajauciet olas ar cukuru atsevišķā bļodā, tad pievienojiet skābo krējumu un pārspiež mērci.
- Gatavo mērci pārlej ar pīrāgu ar bumbieriem. Augļi pilnībā jāpārklāj ar ielešanu.
- Kūkas cep apmēram stundu stundas 180 ° C temperatūrā.Tad viņi izņem to no krāsns un ļauj tam uzklāt 10 stundas. Tas ir labāk gatavot to vakarā, un tad no rīta mīklu un augļus iemērc ar skābo krējuma mērci.
Lasīt arī: Būtisks deserts ziemai - smiltsērkšķu ievārījums
Bumbieru kūka recepte ar fotogrāfiju ir noderīga ne tikai ikdienas, bet arī brīvdienu ēdienkartei. Gatavais deserts tiek pasniegts uz trauka, to var papildināt ar svaigiem augļiem, kanēli vai rīvētu šokolādi. Tas ir diezgan bagāts un kaloriju daudzums, tāpēc tas sagriež mazos gabaliņos.
Video recepte vienkāršam delikātam pīrāram ar bumbieriem
Siera siera kūkas ar dor blu ar bumbieriem
Atvērtajā pīrāgu pīrāgs ar bumbieriem un sieru ir neparasti maiga.Šī ir klasiska kombinācija, bet dorblu vietā jūs varat izvēlēties jebkuru citu cieto šķirni. Par kūka, jums būs nepieciešama gatava mīklas konditorejas izstrādājumi( aptuveni 250 g), ko pārdod lielveikalos saldēti. Jums ir arī jāsagatavo 2 lieli bumbieri, 100 sieri, 200 g krējuma un 2 olas.
- Mīklu atkausē istabas temperatūrā vai mikroviļņu krāsnī.Tas ir jāizgriež un jāievieto cepšanas traukā.
- Bumbieri sagriež plānās šķēlītēs un rūpīgi uzklāti uz mīklas. Jūs varat tos mizot, bet tas nav nepieciešams.
- Pēc tam uzpildiet pildījumu uz krējuma bāzes. Dzeltenumus atdala no olbaltumvielām un sajauc ar krējumu līdz gludai. Tajā pašā laikā olbaltumvielas ielej traukā, un tās joprojām būs nepieciešamas pīrāgs ar bumbieriem un sieru.
- Proteīni tiek saputoti ar mikseri, līdz tie kļūst biezas putas. Masu pievieno krēmam un viegli samaisa ar lāpstiņu no apakšas uz augšu.
- krēms uzlej uz kūka, lai augļi būtu pilnībā pārklāti ar smetannoy masu. Virs skaistajiem sieriem sagrieziet mazos šķēlītēs.
- Pie cepeškrāsnī cepiet vidējā temperatūrā, līdz to iegūst. Vārīšanas laiks ir atkarīgs no krāsns. To var sasniegt, ja tas ir vienmērīgi zeltīts, bet mīklas malām nevajadzētu degt.
Saldā bumbiera kombinācija ar sālītu sieru tiek uzskatīta par izsmalcinātu. Tomēr ne visi novērtēs zilā siera garšu un aromātu.
Ja pie galda pulcējas viesi ar dažādām vēlmēm, labāk gatavot bumbieru pīrāgu ar rozmarīnu un parasto cieto šķirņu sieru.
Lasīt arī: Dzērveņu ogu kompote
Rīvētu bumbieru kūka
Aukstajā sezonā jūs vēlaties atcerēties bumbieru pīrāgu garšu, bet iegūt svaigus sulīgus augļus. Lai to izdarītu, jums jārūpējas iepriekš un aizveriet bumbieru ievārījumu ziemai. Bumbieru ievārījumu pīrāgs ir vienkārša recepte, kurai jums ir nepieciešams iegādāties tikai mīklas sastāvdaļas.
2 glāzēm miltu, jums būs nepieciešams pusi tasi cukura, tējkarotes cepamo pulvera, 150 g margarīna vai sviesta no ledusskapja un bumbieru ievārījumu. Tas ir labāk, ja tas nav pārāk šķidrs, vairāk kā ievārījums:
- Margarīns berzē uz rupja rīve. Tam vajadzētu būt tikai no ledusskapja, pretējā gadījumā tā nebūs forma. Mīklu gatavo ātri, lai jūs varētu nekavējoties ieslēgt cepeškrāsni, lai uzsildītu.
- Atsevišķā traukā apvienojiet visas citas sastāvdaļas, izņemot ievārījumu. Kad jums izdosies to samaisīt līdz vienādai konsistencei, varat pievienot margarīnu vai sviestu.
- Mīklu mīca ar rokām. Tam vajadzētu sagriezt dažādos izmēros. Kad jūs varēsiet sasmalcināt visu maisījumu, pusi no tā atdala un ielej cepšanas traukā.
- Pēc tam jums ir jāatver burkā ievārījums un jānovieto tās saturs uz mīklas. Iesprūdu daudzums tiek noteikts „pa acīm”, labāk ir vairāk.
- Veidlapu nosūta uz jau iepriekš uzsildītu krāsni. Pēc 20 minūtēm kūka ir gatava, to var iegūt un ēst. Tas ir labāk, lai to sagrieztu porcijās, kamēr tas ir karsts, pretējā gadījumā smalkmaizītes mīkla daudz sabruks.
Cepot biezpiena kūkas, pelējuma nav nepieciešams eļļot. Tas ir sauss un nepiekļūst ēdieniem.
Cukura biezpiena kūka ar bumbieri vairākās plīts krāsnī
Bumbieru pīrāgs daudzcepeškrāsnī, pamatojoties uz biezpienu, vairāk kā pannas. Par šo recepti, jūs varat nomainīt miltu mēteli, un tad tas būs vieglāk. Tas aizņem 400 g biezpiena, pāris karotes mannas vai miltu, 3 olas, kā arī vairāki lieli bumbieri un cukurs pēc garšas:
- Visas sastāvdaļas, izņemot augļus, tiek kombinētas bļodā un samaisītas.Ērtākais veids ir izmantot maisītāju vai maisītāju, lai kūka būtu vieglāka.
- Bumbieri ir jānomazgā, noņemiet mizu un vidū.Tad tos berzē uz rupja rīve, bet var arī smalki sagriezt kubiņos.
- Maisījumu ielej bļodā lēni plīts, pēc tam, kad ir ieeļļots ar dārzeņu vai sviestu. Pēc tam jums ir jāizvēlas "cepšanas" režīms un atstājiet kūka apmēram 50 minūtes.
- Kad bumbieru un biezpiena pīrāgs ir gatavs, jums nevajadzētu nekavējoties to izņemt no daudzkarsera. Pēc 10 minūtēm jūs varat novietot to uz trauka, karbonāde un pasniegšana.
Lasīt arī: Kā ātri pagatavot gardu garšu visu laiku - kūka ar zemeņu ievārījumu
Gatavais kastrolis pārkaisa ar pulverveida cukuru, varat arī pagatavot atsevišķu krējumu. Dekorēšanai ir vērts atstāt dažus bumbieru šķēles un ielikt tos uz kūka, pirms tam izlietot ar citronu sulu. Ir arī speciāli naži ziedu un figūriņu griešanai no augļiem - mīļotājiem, kuri lepojas ar kulinārijas talantu, noteikti novērtēs viņu viesus.
Katras saimnieces piezīmjdatorā jābūt vienkāršai bumbieru receptei. Bumbieri ir labi kopā ar citiem augļiem, kā arī sieru, medu un garšvielām. Dažādas šķirnes var izmantot, lai pagatavotu kūkas no cepumiem, smalkmaizītēm, biezpienmaizēm vai biezpiena mīklu, un mērces ir vislabāk no mērcēm. Jūs nevarat baidīties eksperimentēt ar receptēm, jo svaigu augļu vai ievārījuma garšu ir grūti sabojāt.
