saturs raksta:
Pikantie saldskābajā olāmno bietes ziemai iepriecinās katru ģimenes locekli ar savu garšu. Uzkodas lieliski izskatās uz maizes šķēlītes, labi iet ar jebkuru ēdienu un pat kalpo kā sastāvdaļa citos ēdienos. Jūs varat pagatavot to ne tikai no galvenās sastāvdaļas - bietes, bet arī pievienot papildu dārzeņus. Pirms vārīšanas bietes ir vārītas, ceptas vai apstrādātas neapstrādātas, jebkurā gadījumā tas ir skaisti uzglabāts burkās līdz pavasarim. Atkarībā no apstrādes, gatavie priekšmeti iegūst nepārspējamu, īpašu garšu. Receptes biešu kaviārs ziemai palīdzēs jums izvēlēties garšu, kuru vēlaties saņemt. Pirms sākat, jums noteikti būs nepieciešama parasta rokas rīve, blenderis vai gaļas mašīnā.Vārīšanas sastāvdaļas var izdarīt katliņā, pannā un lēnā plītī.
Biešu un ēdienu noderīgums no tā
Šis sakņu kultūras ir spilgti piesātināts ārpusē ar smalku saldumu aukslējas, kā arī noderīgs visam citam. Biešu betīns filtrē nevēlamas vielas aknās, normalizē vielmaiņu un novērš asinsspiediena paaugstināšanos. Tādēļ cilvēki, kas cieš no aknu slimībām un aptaukošanās, ir noderīgi, lai šo augļu ievadītu diētā.Lai ārstētu aterosklerozi un hipertensiju, jums ir jāēd arī bietes, jo tas ir bagāts ar magniju. Ja jūs bieži ēdat biešu ēdienus, risks, ka rodas problēmas ar anēmiju, ir ievērojami samazināts. Vēl viena pozitīva augļa iezīme ir visu noderīgo sastāvdaļu drošība pat termiskās apstrādes laikā.Tāpat kā visi pārējie dārzeņi, bietes nepaliek visu gadu, tāpēc tas ir jāapkaro un jāuzglabā līdz pavasarim.Šādu noteikumu iepirkums ir atšķirīgs, piemēram, ziemas cukurbiešu kaviārs saglabā visus labvēlīgos mikroelementus līdz tā patēriņam. Burgundijas dārzeņi tiek uzskatīti par zemu kaloriju un ir ieteicams daudzās diētām. Arī, pateicoties folskābes daudzumam, tiek nozīmētas grūtnieces.
Nelietojiet bietes cilvēkiem, kuri cieš no diabēta, urolitiāzes un osteoporozes.
Kaviārs no bietes bez burkāniem
Biešu kaviārs ziemai saskaņā ar šo recepti sākotnēji paredz bietes vārīšanai. Par recepti būs nepieciešami 1,2 kilogrami bordo augļu. Papildu sastāvdaļas būs 15 grami augu eļļas, pusi tējkarote etiķa būtības uz grīdas litra burkas, 1,5 ēdamk. Cukura un sāls, ķiploku galvas. Sagatavojiet 2 stikla traukus pa 0,5 litriem. No dotajām proporcijām jūs saņemsiet 1 litru biešu kaviāra no vārītiem bietes.
Sagatavošanas procedūra:
- Nosūtiet tīras bietes uz pannu ar ūdeni vārīšanai. Procedūra ilgs apmēram stundu. Vārītas bietes bez mizas.
- Režģis.
- Iegūstiet lielu pannu, ielejiet tajā augu eļļu, sakarsējiet to. Pēc tam ielej sarkano sarkano augļu un sautējumu, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
- Apcep ķiploku ķiplokus un pievieno tos pannai. Vēl 5 minūtes, lai vārītu.
- Uzklājiet karstās bietes tīrā kārbā, augšpusē pusi no karotītes un aizveriet ar vāku. Iesaiņojiet siltā, lai atdzesētu. Bon apetīte!
Kaviārs no bietēm un burkāniem
Tīra biešu kaviārs Ja neesat apmierināts, jums vajadzētu izmēģināt receptes no biešu un burkānu kaviāra. Bietes vajadzēs 3 gabalus un burkānus 1 gab. Lai piesātinātu garšu, varat pievienot 2 sīpolus un apmēram 6 ķiplokus. Ielešana ietver augu eļļu 3 ēdamk. Karotes, biezas tomātu pasta 2 ēdamk.karotes, etiķa būtība pusi tējkarote. Lai nobaudītu, pagatavojiet sarkano rūgto piparu un smaržīgu garšaugu maisījumu. No piegādātajām sastāvdaļām jāizgatavo divas burkas ar 500 gramiem ceptu kaviāru no bietes ar burkāniem.
Sagatavošanas procedūra:
- Cepiet bietes un sasmalciniet tās uz liela rīka.
- Dariet to pašu burkāniem, tikai neapstrādātiem.
- Bezmaksas rūgta pipari no sēklām un smalki sakapāti.
- Smalki sasmalcina sīpolus un apcep, līdz zeltaini brūna.
- Ievietojiet burkāni un piparus. Dažas minūtes, lai ceptu.
- Pievienojiet rīvētu bietes sastāvdaļām pannā.Krājumi ar garšvielām un tomātu pastu, samaisa. Cepiet uz vidējas uguns, līdz vārīti.
- Cieši saspiests ar ceptu dārzeņu burciņu, pievienojiet būtību no augšas. Sūtīt 10 minūšu sterilizācijai. Ieskrūvējiet vāciņus, ievelciet biezu audumu un ļaujiet atdzist.
- Pēc atdzesēšanas izņemiet līdz pieliekam. Ziemā ēdiet patīkamu kaviāru.
Kaviārs no bietēm, izmantojot gaļas mašīnā
Viegli sagatavojams, izrādās, ka no kārpiņām kaviārs ziemā ir gaļas mašīnā.Katrai mājsaimniecei ir šāda virtuves iekārta, tāpēc, lai sagatavotu garšīgu sagatavošanu ziemai, justies brīvi no 2 bietes un tik daudz burkānu. Aromātam un pikantai gaumei jūs varat lietot melnā malto piparu un uzpildīt augu eļļu 2 ēdamk.karotes, pusi no etiķa būtības katrā burkā.Un šeit, kārbām būs vajadzīgs tikai 1 gabals ar tilpumu 0,5 litri. Neaizmirstiet sāli, tas ir jāņem pēc garšas.
sagatavošanas procedūra:
- Nogrieziet neapstrādātus burkānus un bietes.
- Izgriezt piemērotā lieluma gabalos tā, lai būtu ērti tos izplatīt gaļas mašīnā.
- Sasmalciniet sakņu dārzeņus gaļas mašīnā.
- Iegūto suspensiju sautē 1 stundu. Ielejiet augu eļļu, garšvielas un sāli, turpiniet sautēt vēl 30 minūtes, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
- Uzklājiet karstu dārzeņu maisījumu iepriekš sterilizētās burkās, ielej būtību uz augšas un aizsprostojiet.
- Pēc atdzesēšanas uzglabājiet skapī, lai uzglabātu noteikumus.
Gaļas dzirnaviņas vietā jūs varat izmantot maisītāju vai pārtikas pārstrādātāju. Tas neietekmēs gatavās pārtikas garšu.
Kaviārs no bietēm multicooker
Vislielākais, protams, ņems vērā cukurbiešu kaviāra recepti daudzkarserī.Pavārmāksla ar šo tehniku ievērojami samazina laiku, lai jūs varētu ātri izbaudīt savu kulinārijas darbu augļus. Uz trauka pagatavo mārciņu bietes, vienu burkānu, 2 sīpolus un 2 ķiploku daiviņas. Degvielas uzpildes stacijā ir nepieciešams tomātu pasta - 2 ēdamk.karotes, augu eļļa - 4 ēdamk.karotes, ūdens - 100 grami, cukurs - 2 tējk., sāls pēc garšas. Kā garšvielas biešu kaviāram ziemai, varat nobaudīt melno un sarkano piparu.
sagatavošanas sīkumi. Sagatavošanas procedūra:
- Notīriet mazgātās bietes no mizas.
- Rīvēti mizoti dārzeņi.
- Ielej augu eļļu multicooker bļodā un ielej sīpolus, sagrieztus kubiņos.
- Novietojiet burkānu uz rīka mazā rīvei. Ieslēdziet elementu “Cepšana”, iestatiet taimeri uz 10 minūtēm un cepiet.
- Piepildītas neapstrādātas bietes iederas bļodā un vienlaicīgi iestata to pašu režīmu.
- Pievienojiet tomātu pastu, sāli, cukuru un piparus. Sajauc visu ar ūdeni. Iestatiet režīmu "Dzēšana" 50 minūtes.
- 10 minūtes pirms dzesēšanas metināšanas ķiploku beigām.
- Uzklājiet karstos dārzeņus uz sterilizēta burkas un korķa. Jūs varat nekavējoties izmantot, vienkārši pagaidiet nedaudz atdzist.
Katra lēnas plīts gatavošanas stacija nodrošina regulāru sastāvdaļu maisīšanu, lai izvairītos no degšanas.
Sarkanās biešu ikri ziemai, kas izgatavoti lielos daudzumos, ietaupa laiku.Šis preparāts ir ideāls kā borscht sastāvdaļa. Nav nepieciešams ciest, berzēt bietes un cept. Pietiek, lai atvērtu konservu kārbu un pievienotu dažus karotes bagātīgai borschtai.Šādi noteikumi palīdz saglabāt stiprumu salātu gatavošanā "Siļķe zem kažokādas" un "Ragu".Gatavais ēdiens izrādās vēl labāks nekā ar svaigi pagatavotām bietes. Bon apetīte!
