armēņu stila baklažāni krāsnībet arī svētku galds. Nav iespējams pagatavot visas uzkodu bāzes, kas atrodas uz austrumu virtuves, taču jums vienkārši ir jāmēģina to darīt. Piedāvājam Jums pierādītas receptes baklažānu gatavošanai armēņu stilā, izmantojot fotoattēlus. Viņi ātri sagatavo un tūlīt ēst! Kas ir labāk izvēlēties baklažānu
Ir ļoti svarīgi, lai jebkura recepte izvēlētos pareizo baklažānu, pretējā gadījumā var sagraut sagataves garšu. Galvenajai gatavošanas sastāvdaļai jābūt vidēja izmēra, jo lieliem augļiem ir vairāk rūgtuma un sēklu. Uzmanība jāpievērš zariem, tai nevajadzētu būt sausai, bet ādai jābūt grumbainai.
Svaigam baklažānam ir zaļš kāts un gluds, bez bojājumiem, mizas. Izvēloties svaigus dārzeņus, jūs varat pagatavot visgaršīgāko armēņu baklažānu recepti ziemai bez daudz problēmu. Zilie, kas gulēja gultā un ilgu laiku palika ledusskapī, būtu labāk nārstot.
armēņu stila baklažāni Marinēti
apstrādā baklažānus dažādos šīs receptes variantos savā veidā.Jūs varat mazgāt augļus un izņemt stublāju. Jūs varat mizot dārzeņus no ādas, bet ar to baklažāns labāk saglabā savu formu. Kura iespēja izvēlēties ir atkarīga no jums, tas neietekmēs ēdienu garšu. Aukstā uzkoda ir īpaši laba garša, tāpēc to pasniedz tieši no ledusskapja uz galda. Pateicoties kodināšanai, trauks izrādās patīkami skābs, tas tikai kūst mutē!
Lasīt arī: Veselības ieguvumi un baklažānu patēriņa kaitējums
Armēnijas marinēti baklažāni tiek saglabāti armēņu ģimenēs no paaudzes paaudzē.Kopš tā laika recepte ir mainījusies daudz, un tas viss ir saistīts ar to, ka kāds dod priekšroku daudz karstu piparu vai, gluži otrādi, ķiplokiem. Jūs varat uzglabāt tos nedēļu ledusskapī, kura laikā dārzeņi marinē labi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Baklažāns - 4 gab.
- saldie pipari - 3 gab.
- rūgta pipari un ķiploki pēc garšas;
- pētersīļi;
- 9% galda etiķis - 90 ml;
- sāls - 30 g;
- cukurs - 20 g;
- garšvielas( koriandrs, apiņi-suneli, malti pipari).
Nomazgājiet baklažānus, nogrieziet tos garumā un vāriet sālītā ūdenī 3-4 minūtes. Vēlēšanās pārbaudīt koka nūju, ādai, kad pīrsings ir nedaudz elastīgs.
Svarīgi nav sagremot dārzeņus, pretējā gadījumā tie būs mīksti un garšīgi!
Noņemiet tos no pannas un atdzesējiet, un pa to laiku sagrieziet zaļumus, piparus un ķiplokus. 
Ja vēlaties, jūs varat izlaist dārzeņus caur gaļas mašīnām vai izmantot maisītāju. Dārzeņu maisījumu samaisa ar garšvielām un piepilda ar baklažāniem. Ielieciet katliņā, pievienojiet cukuru, pārlejiet etiķi. Ielejiet baklažānu armēņu stilā ar siltu vārītu ūdeni, lai šķidrums pārklātu dārzeņus. Pārāk daudz ūdens nav nepieciešams, lai ieliet, dārzeņi padarīs sulu.
Uzlieciet uz augšu presi, turiet 12 stundas, pēc tam atdzesējiet un pasniedziet.
Lasīt arī: Viegla vakariņas dārgai ģimenei -
kāpostu kastrolisKādu iemeslu dēļ viņi domā, ka tas ir ļoti darbietilpīgs process, viņi ne vienmēr saprot, kas būs rezultāts. Mēs piedāvājam jums dažādot sagataves saturu ar jauniem saglabāšanas veidiem. Piemēram, armēņu stila baklažāni ziemai iepriecinās jūs ar lielisku garšu un aromātu. Vārīta dārzeņu recepte, kas balstīta uz šo recepti, ziemas laikā aizņems cienīgu vietu uz galda. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- baklažāni - 3,5 kg;
- 1,2 kg - sīpoli;
- ķiploki pēc garšas - 2 galviņas;
- garšvielas( apiņi-suneli, malti melnie pipari);
- sāls pēc garšas;
- 700 ml - augu eļļa dārzeņu cepšanai.
Lai ievērotu austrumu ēdienu pagatavošanas tradīcijas, jums būs nepieciešams čuguna vai alumīnija katls.
Receptes soli pa solim:
- Lai sāktu, mazgājiet dārzeņus, nogrieziet baklažānu stublājus, mizojiet sīpolus un ķiplokus. Parasti baklažānus nepieciešams sagriezt gar lielu salmu, bet, ja jums patīk citādi, nav problēmu. Pēc tam viņiem ir nepieciešams nedaudz sāls un 24 stundas izspiest kaut ko smagu. Tādējādi baklažāni, kas ir zem spiediena, dos visu pārmērīgo mitrumu un rūgtumu.
- Labi nospiesta zilā cepeša podiņa augu eļļā.Atsevišķā pannā apcepiet sagrieztos sīpolus uz pusgredzeniem. Tiklīdz baklažāniem ir zelta krāsa, pievienojiet katlam sīpolus un sasmalcinātu ķiploku. Tālāk, sāli un garšvielas, sajauciet un uzkodas pagatavojiet vēl pusi stundas.
- Salātus nav nepieciešams sterilizēt, smaržīgo masu ievieto burkās, kas sagatavotas sagataves un korķus vākiem. Pagrabā esošie baklažāni tiek pasniegti armēņu valodā kā auksts ēdiens gaļai un karstai ēdienkartei.
Lasīt arī: Kā sagatavot ķiršu liķieri no svaigām ogāmPateicoties pakāpeniskai receptei, pat iesācējs var to gatavot. nepieciešamās sastāvdaļas:
- baklažāni - 4-5 gab.
- maltā liellopu gaļa - 0,5 kg;
- liels sīpols;
- 4 svaigi tomāti;
- sviests un augu eļļa - 50 gr;
- garšvielas un garšaugi( baziliks zils, koriandrs, dilles);
- sāls pēc garšas.
sagatavošana sākas ar baklažānu metodes tīrīšanu, kas parādīta foto. 
Noņemiet mizotus baklažānus no vienas puses un viegli apcepiet karstā taukā no visām pusēm. Zelta garoza būs gatavības zīme. 
Ievietojiet baklažānus un tajā pašā laikā cepiet sīpolus, malto gaļu un tomātus. Cepšanas procesā pievienojiet daudz sāls un garšvielu.
Tradicionāli ar jēru pievieno maltu liellopu gaļu, lai gan jūs varat izmantot jebkura veida gaļu( cūkgaļu vai vistas gaļu).
Iegūto pildījumu ievieto katra baklažāna griezumā.Mēs veidojam tos tā, lai tie būtu stabili novietoti cepšanai. Novietojiet trauku cepeškrāsnī un cepiet uz vidējas jaudas, līdz pagatavot apmēram pusstundu. 
Izslēdziet cepeškrāsni, ļaujiet tam kādu laiku brūvēt, apkaisa ar zaļumiem un pasniedziet. Armēņu baklažāns cepeškrāsnī ir gatavs. Bold eksperimenti un bonusa apetīte!
