Plaukti garšvielām. Kā uzglabāt garšvielas virtuvē?

Garšvielas ir diezgan kaprīzs virtuves iedzīvotājs. Papildus tam, ka, pievienojot trauciņiem, rūpīgi jāizvēlas, tie ir arī stingri dozējami, tie ir arī pareizi jāuzglabā. Funkcionālie plaukti var viegli organizēt garšvielu glabāšanas vietu. Mēs mēdzām teikt kā uzglabāt dārzeņus, šoreiz runājam par garšvielām.

Kā uzglabāt garšvielas

Ir vairāki noteikumi garšvielu uzglabāšanai. Tie ir vienkārši, taču tie jāievēro, lai ilgstoši saglabātu garšvielu svaigumu.

• Nekad neglabājiet tos ļoti siltās vietās - pie akumulatora vai pie plīts, lai nenonāktu tālu. Bateriju un plīts siltums slikti ietekmē garšvielas, saīsinot to glabāšanas laiku. Saules stari arī neveicina garšas uzlabošanos. Vislabāk ir tos ievietot vēsā un tumšā vietā. Mitrums slikti ietekmē arī garšvielas, tāpēc pārliecinieties, ka tās paliek sausā vietā un mitrums tur nenokļūst.
• Lai panāktu vislabāko saglabāšanu, ir vērts garšvielas iegādāties veselas un pirms lietošanas tās sasmalcināt. Tas ir daudz ērtāk nekā uzreiz maltu garšvielu glabāšana, jo dažiem ēdieniem ir jāpievieno veselas garšvielas, kā arī marinādes. Garšvielas, piemēram, sezama un magones, mīl aukstas, tāpēc tās ieteicams sasaldēt.
  instagram viewer
• Mēs neiesakām ielej garšvielas karstā traukā tieši no maisa - iepakojumā var nokļūt tvaiks, kas ietekmēs produkta sabojāšanās paātrinājumu. Garšvielas būs vieglāk un ērtāk ieliet ar sausu karoti.
• Visērtāk garšvielas būs uzglabāt stikla vai keramikas burkās ar noslēgtiem vākiem. Ērtības labad jūs varat parakstīt katru no tiem. Daži ražotāji ražo burkas ar jau piešķirtām vietām parakstīšanai. Stikla kolbas un mēģenes ir populāras - ar viņu palīdzību jūs varat pārvērst virtuvi par personīgo laboratoriju. Bet atcerieties, ka cauruļu izmērs ir pieticīgs. Tāpēc, ja jūs patiešām vēlaties izmantot šo konkrēto risinājumu garšvielu uzglabāšanai, iepriekš parūpējieties par papildu vietu garšvielu uzglabāšanai.
• Arī zemes garšvielas tiek uzglabātas mazāk nekā veselas - apmēram 7 mēnešus salīdzinājumā ar vairākiem gadiem, tāpēc ir vērts pārbaudīt produktu glabāšanas laiku ik pēc 2-3 mēnešiem un atbrīvoties no sabojātajiem.

Paredzētais smaržīgo produktu glabāšanas laiks:

• veselas saknes un sēklas: 3-4 gadi;
• ogas, rieksti, sakņu kultūras: 2-3 gadi;
• garšaugi, lapas: 1-2 gadi;
• maltas garšvielas: no 1 mēneša līdz 1 gadam, atkarībā no uzglabāšanas apstākļiem un oriģinālās formas. Piemēram, zemes saknes uzglabā ne vairāk kā 2 gadus, bet lapas un sēklas - ne ilgāk kā gadu.

Ir arī vērts to atcerēties TIKAI kopumā šādas garšvielas saglabā savu pikanto aromātu: koriandrs, zira, visu veidu pipari.

Kā saprast, ka garšvielas ir zaudējušas savas īpašības un vairs nav piemērotas pievienošanai traukiem?

1. Aromāta izmaiņas - sabojātās garšvielās smarža pilnībā izzūd vai ievērojami mainās.
2. Garšas izmaiņas - uzmanīgi izmēģiniet garšvielas, pat nelielas izmaiņas norāda uz produkta sabojāšanos.
3. Izbalēšana - sabojātie ēdieni kļūst tumšāki vai pat izbalējuši - tā ir skaidra sabojāšanās pazīme.
4. Pelējuma vai mitruma parādīšanās - ar šīm pazīmēm nekādā gadījumā nelietojiet garšvielas, tās var kaitēt veselībai.

Garšvielu plauktu veidi

Ir daudz veidu plauktu garšvielu uzglabāšanai. Izvēle ir atkarīga tikai no virtuves konfigurācijas un jūsu vēlmēm.

Plaukti pie sienām un durvīm

Šādi plaukti ir ne tikai pēc iespējas funkcionālāki, bet arī var uzsvērt virtuves interjeru. Šādiem plauktiem ir īpaši ierobežotāji.

Ir daudz materiālu, no kuriem stendu var izgatavot, bet visdrošākie ir koks, metāls un plastmasa, bet pēdējais ir mazāk populārs nepietiekami cietā izskata dēļ. Plauktus var iegādāties veikalos (dažreiz tos tūlīt pārdod komplektā), bet jūs varat to izdarīt pats.

Garšvielu uzglabāšanas moduļi

Kas tas ir? Šīs ir īpašas sistēmas, kas paredzētas garšvielu uzglabāšanai. Šis oriģinālais dizains ir labs, jo tas visiespaidīgāk izskatās mūsdienīgā virtuvē un nenoliedzami ērts, organizējot vietu garšvielām. Organizators parasti ir izgatavots no izturīga un kvalitatīva materiāla, un pašas uzglabāšanas burkas ir izgatavotas no stikla. Vienīgais trūkums ir augstā cena, taču ir vērts atzīmēt, ka daudzas mājsaimnieces, salīdzinot ar citiem garšvielu risinājumiem, izvēlas šos moduļus.

Magnētiski dēļi

Diezgan oriģināls smaržīgu produktu uzglabāšanas veids. Magnētiskās dēļi tiek pārdoti komplektā ar ērtām un skaistām burkām. Izgatavots no nerūsējošā tērauda.

Dēļus var piestiprināt pie jebkuras virsmas - horizontālas vai vertikālas, kā vēlaties - pie virtuves sienām, durvīm, virsmām un skapju apakšas. Šādi plaukti izskatās neparasti un uzsver virtuvi, kas ir dekorēta minimālisma garā.

Margu sistēma

Margas ir pie sienas piestiprināta metāla konstrukcija, kas paredzēta ne tikai garšvielām, bet arī dažādām virtuves ierīcēm. Tas var būt noņemamu plauktu vai elementu formā, kas tiek turēti uz metāla stieņa. Tas notiek dažādās formās (forma ir atkarīga no ražotāja iztēles), to pārdod atsevišķi vai gatavā komplektā ar burciņām garšvielām.

Paplātes un grozi

Ar ierobežotu budžetu un neizdzēšamu vēlmi skaisti organizēt garšvielu glabāšanu var nākt klajā paplātes. Visbiežāk tie ir izgatavoti no koka, tie izskatās kā mazas zemas atvilktnes ar augstām pusēm, kas aizsargā izstrādājumus no krišanas. Piemērots kārbu un maisiņu glabāšanai. Īpaši praktiski tos var uzglabāt gan atvērtā vietā, gan ievietot skapī - pateicoties ērtai formai, tie var ietilpt jebkur un neaizņem daudz vietas. Šādas paplātes vienkārši, bet gaumīgi rotā virtuvi. Līdzīgs risinājums varētu būt grozi. Atšķirībā no paplātēm, kas var dekorēt minimālisma virtuvi, grozi ir piemēroti eko stilam.

Rīkotāja kabatas

Praktisks un vienkāršs, kā arī budžeta risinājums jebkurai virtuvei. Tie neaizņem daudz vietas un ir ērti lietojami. Lai tie kalpotu arī kā rotājumi, iesaiņošanai izvēlieties mīkstus materiālus.

Kā viņi izskatās? Tie ir maisiņi vai iepakojums, kas izgatavots no bieza auduma un plēves. Tos var pieķerties jebkurai virsmai - sienām, plauktiem, durvīm. Praktiskums slēpjas arī faktā, ka šādas kabatas var mazgāt un tīrīt pareizajā vietā.

Kā padarīt koka plauktu ar savām rokām?

Ja jūs nolemjat uzstādīt pats savu koka konstrukciju garšvielām, ievērojiet mūsu ieteikumus.

1. Materiāli - koks, skaidu plātnes vai drywall.
2. Sākotnēji jums jāizvēlas vieta plauktam, kas izgatavots no koka, jādomā par tā dizainu un formu. Lai nepieļautu garšvielu krišanu, organizējiet robežas plaukta sānos.
3. Vai izlemāt par izmēriem? Nogrieziet nākotnes plaukta daļas ar finierzāģi, sasmalciniet galus.
4. Pirms tiešas montāžas atzīmējiet stiprinājumus.
5. Ja nav vietas uz sienām, pie kabineta durvīm ir viegli organizēt plauktus - no ārpuses vai iekšpuses.
6. Noteikti sasmalciniet plaukta virsmu.

Video: izdari pats plaukti, paplātes garšvielām un garšvielas no koka līdz virtuvei

Tas ir viss, kas jums jāzina par garšvielu uzglabāšanas plauktiem. Plašs dažādu veidu klāsts, ērta lietošana un spēja iekļauties gandrīz jebkurā interjerā padara plauktus par labāko izvēli garšvielu uzglabāšanai.