Raksta saturs:
Pirmo reizi Krievijas dārzu ķirbju parādījās pirmajā pusē XVII gadsimtā, un kopš tā laika, kopā ar rāceņiem un kāpostiem, ir kļuvis gandrīz neaizstājama dārzeņu. Kaut arī dzimtene ķirbju - tas ir diezgan siltākas reģioniem Amerikā, augu pagriezās nekapriznym, ražīgs un labi saglabāto ziemā.
Pateicoties vērtīgo dārzeņu kultūru, izsīkstošo aukstajā sezonā uzturs papildināt ceptas, ceptas un marinētu ķirbju. Apelsīnu mīkstumu pievieno putra un no tā iegūst visnoderīgāko sulu. Kāds ir ķirbju sulas ieguvums, un vai ir kāds kaitējums no tā uzņemšanas?
Cik noderīga ir ķirbju sula?
Gandrīz visas bioaktīvās vielas nonāk svaigā sulā, kas iegūta no neapstrādātas ķirbju mīkstuma. Dzeramais tas pārsteidzoši spilgti, piemēram, saglabājot vasaras saules dzērienu kopā ar askorbīnskābi, vitamīnu E un A, B1, B2, B6, B9, B5 un PP persona saņem enerģijas veicināšanai un uzlabo veselību.
Nosakot ķirbju sulas noderīgās īpašības, mēs nevaram nepieminēt produkta bagātāko minerālu sastāvu, kurā satur varu un cinku, jodu un dzelzi, fosforu, kāliju un cinku, mangānu un sēru, kalciju, fluoru un daudziem citiem vielas. Nav brīnums, ka pat nelielu ķirbju sulas daudzumu regulāra patēriņš var labvēlīgi ietekmēt imunitāti un vispārējo labsajūtu.
Vitamīnu un minerālu komplekss ķirbju sulas sastāvā ļoti daudzpusīgi ietekmē iekšējos orgānus un cilvēka sistēmas.
Piemēram, dzēriena diurētisko, pretiekaisuma, stiprinošo darbību ir labi izpētījuši un lieto zāles. Kas ir noderīgs ķirbju sula? Fakts, ka viņš spēj:
- normalizēt asins sarecēšanu;
- stimulēt sirds darbu;
- stiprināt kuģus;
- uzlabot asins kvalitāti;
- izdalīt toksīnus un pozitīvi ietekmēt cukura līmeni;
- pasargā no saaukstēšanās un vīrusu slimībām sezonas epidēmiju laikā.
Un tas nav viss lietderīgās īpašības ķirbju sulas, kuras darbības joma - daudz. Galvenais ir tas, ka dzēriens saglabā visas svaigas dārzeņu īpašības.
Ja sula pagatavota ziemai un termiski apstrādāta, daži no vitamīniem, piemēram, askorbīnskābi skābes, sterilizēšanas laikā var iznīcināt, bet lielāko daļu aktīvo vielu pat šādā produktā tiek saglabāts.
Derīgās īpašības ķirbju sulas
Pateicoties celulozes un pektīniem, kas nonāk sula, dzēriens tiek uzskatīts par vienu no visefektīvākajiem dabiskajiem līdzekļiem aizcietējumiem, vielmaiņas traucējumiem un gremošanu.
Tajā pašā laikā tas darbojas mīkstāk nekā miesa, bet tas arī aktivizē gremošanas funkcijas vienlīdz efektīvi un izraisa ķermeņa atbrīvošanos no sārņiem un pārtikas atlikumiem zarnās.
Ķirbju sulas spēcīgās diurētiskās un pretiekaisuma īpašības ir noderīgas, ja persona cieš no dzemdes kakla sirds slimībām.
Pozitīva dzēriena ietekme tiek novērota, regulāri pieņemot pacientus ar prostatītu, cistītu un pielonefrītu. Ķirbju sulas lietderība tiks ātri pamanīta, ārstējot šādas slimības un apstākļus, piemēram:
- asiņošanas traucējumi;
- rachita profilakse;
- redzes asuma samazināšanās, ko izraisa karotīna trūkums;
- liekais svars vai aptaukošanās;
- aizcietējums;
- seksuālās disfunkcijas vīriešiem, kas saistīti ar iekaisuma procesiem;
- zems hemoglobīna līmenis asinīs;
- samazināta ēstgriba.
Tā kā ķirbju sula ir noderīga un pieejama, to var pamatoti uzskatīt par dabisku antioksidantu un kompleksu vitamīnu preparātu plašu lietošanai. Dzēriens ir vienkārši nepieciešams ziemā, kad organismam dabisku iemeslu dēļ trūkst daudz vitāli svarīgu vitamīnu un elementu.
Regulāra ķirbju sulas uzņemšana, kas pazīstama ar tā lietderīgajām īpašībām, ir drošs veids, kā ātri uzvarēt aukstās un elpošanas slimības, kā arī to efektīvu profilaksi.
Turklāt ķirbju sulas sastāvā esošās vielas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas stāvokli un sniedz taustāmus ieguvumus ādai. Izmantojot dabīgu bezalkoholisko sulu kā mājas kosmētikas sastāvdaļu, var palīdzēt:
- lai noņemtu ādas apsārtumu, ko izraisa aukstā laikā vai saulē;
- baro augšējo ādas slāni ar vitamīniem;
- iztīrīt pūtītes seju;
- sašaurina poras un pastiprina sejas kontūru.
Kopumā 250-400 ml delikāta dzēriena dienā palīdzēs nostiprināt matus un nagus, palīdzēs kompleksā profilakses pasākumos pret osteoporozi.
Ķirbju sula, barojot bērnu ar krūti un grūtniecība
Ar ķirbju sulas palīdzību sievietes, kas gatavo vai jau ir kļuvušas par mātēm, var samazināt pietūkumu, uzturēt tonusu un pastiprināt imunitāti savā dzīvē un bērnībā. Ķirbju sula grūtniecības laikā atvieglo toksikozes gaitu, samazinot vemšanas intensitāti un sliktu dūšu.
Pateicoties lielam vitamīnu saturam, it īpaši askorbīnskābei un karotīnam, dzēriens ir lietderīgs arī kā preventīvs līdzeklis, lai novērstu riketa iekaisumu, un dzelzs saturs sulā novērš anēmijas attīstību.
Izkraušanas dienu laikā var izmantot zemu kaloriju produkciju. Laikā, kad baro bērnu ar krūti ķirbju sulu no nogatavojušās, bagātīgas ar augļu vitamīniem un mikroelementiem:
- būs lieliska palīdzība, lai saglabātu sievietes izturību un labklājību;
- uzlabos metabolismu, uzlabos zarnu motilitāti un attīra ķertu fermentēto pārtiku un atkritumus;
- pastiprinās mazuļa un mātes aizsargājošo reakciju uz ārējām ietekmēm.
Lielisks ieguvums no ķirbju sulas, un sievietes uzņemšanas kaitējums ir iespējams tikai tad, ja ir alerģiska reakcija uz ķirbju vai iekaisuma procesiem gremošanas traktā.
Vai noderīga ķirbju sula var kaitēt?
Pat tie, kuriem ir izcilākās pārtikas īpašības, ja jūs tos lietojat bez mērījumiem un ņemat vērā ķermeņa īpašības, nav piemērotas. Nav izņēmums un ķirbju sula, kuras ieguvums ir atkarīgs no devas un esošo kontrindikāciju.
Terapeitiskos un profilaktiskos nolūkos ķirbju sula dzer 100-150 ml divas reizes dienā.
Ja organismam nav negatīvas reakcijas, šis kurss ir no 10 līdz 14 dienām, un to izmanto iekaisuma procesos dzemdes kakla sistēmā, vēlme zaudēt svaru un uzlabot gremošanu. Ar diabētu mēnesī patērē ķirbju sulu bez cukura.
Neraugoties uz to, ka ķirbju sula acīmredzami ir noderīga, pastāv vairākas slimības, kurās dzēriens var būt kaitīgs. Tie ir šādi:
- kuņģa-zarnu trakta iekaisuma procesi;
- aknu fāzē ir aizkuņģa dziedzera un aknu slimības;
- kuņģa sulas samazināta skābuma pakāpe;
- gremošanas funkcijas traucējumi, kam ir caureja.
Samaziniet nepatīkamo seku izjukumu, lietojot ķirbju sulu cilvēkiem ar zemu skābumu, palīdzēs sajaukt dzērienu ar vairāk skābām sulām, piemēram, ar apelsīnu, citronu vai ābolu.
Turklāt šāds pasākums pozitīvi ietekmē samērā svaigu dzērienu garšu, bet ķirbju sula, saglabājot tās derīgās īpašības, kļūst spilgtāka un smaržāka.
Kā kontrindikāciju ņem vērā ķirbju sastāvā esošo sastāvdaļu nepanesamību. Šo stāvokli izsaka alerģiskas reakcijas vai gremošanas traucējumi. Ja ķirbju vai sulu no šī dārzeņa patēriņš liek justies nepatīkamiem simptomiem, jums būs jāatsakās no produkta un jākonsultējas ar speciālistu.
