Katra mājsaimniece zina, ka pagatavoto ēdienu garša un smarža ir atkarīga no virtuves piederumu kvalitātes. Galu galā nav nekas neparasts, kad ēdiens pielīp pannas pamatnei vai sadedzina, un vainīgs ir nepareiza trauku izvēle. No mūsu raksta jūs uzzināsit, kā izvēlēties pareizo pannu, atkarībā no tā, ko jūs tajā gatavojat.
Enaled Pannu plusi un mīnusi
Raksta saturs
- Enaled Pannu plusi un mīnusi
- Nerūsējošā tērauda trauku priekšrocības un trūkumi
- Kuru podu vislabāk izvēlēties, atkarībā no lietošanas mērķa
- Plīts virsmai mēs izvēlamies pannu
Enameled podi tiek uzskatīti par klasiskiem un universāliem ēdieniem. Viņiem ir milzīgs skaits plusu un mīnusu.
Priekšrocības:
- augsta siltuma vadītspēja;
- šādā pannā pagatavots ēdiens ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, kā arī ilgstoši saglabā garšu;
- emaljas pārklājums aizsargā metālu no korozijas;
- iekšējā virsma neuzsūc smakas;
- neizdalās kaitīgas vielas;
- šāda veida virtuves piederumi ir savietojami ar visu veidu plītēm, izņemot indukcijas krāsnis;
- piemērots dažādu ēdienu pagatavošanai;
- var mazgāt gan manuāli, gan ar trauku mazgājamo mašīnu;
- Tam ir jauks dizains, kas der jebkuram virtuves interjeram.
Uzmanību! Traukus ar emalju var mazgāt tikai ar speciālu želeju trauku mazgāšanai.
Trūkumi:
- ar neuzmanīgu izmantošanu vai pēc triecieniem uz kuģa var parādīties plaisas un šķembas;
- kad uz pannas veidojas rūsa, šī prece kļūst nelietojama;
- plānas sienas ātri un nevienmērīgi uzsilst;
- gatavošanas laikā ēdiens pielīp apakšā, kas sabojā tā garšu.
Pērkot šāda veida virtuves piederumus, jums jāizvēlas trauki ar emaljas pārklājumu, kas lielāks par 2 mm. Jo biezāks ir pārklājums, jo ilgāks tā kalpošanas laiks.
Nerūsējošā tērauda trauku priekšrocības un trūkumi
Nerūsējošā tērauda trauki atšķiras no emaljētiem virtuves traukiem ar to, ka tie ir viegli, spēcīgi un izturīgi. Bet tam ir arī savas priekšrocības un trūkumi.
Plusi no nerūsējošā tērauda:
- Gatavošanas laikā ēdiens nedeg.
- Šis virtuves trauks ir saderīgs ar visu veidu plītēm.
- Vienmērīgi uzsilst un saglabā siltumu.
- Var mazgāt ar rokām un trauku mazgājamajā mašīnā.
- Tam ir nodilumizturīgs pārklājums.
Mīnusi:
- Augstas izmaksas.
- Vāki un rokturi ir izgatavoti no nestandarta materiāliem. Vāks var pārsprāgt, un gumijotie rokturi kļūst ļoti karsti un nokrīt.
- Šajā pannā nedrīkst atstāt vārītu ēdienu.
- Sakarā ar to, ka atrodas vietas, kuras ir grūti mazgāt, panna kļūst neuzkrītoša.
Kuru podu vislabāk izvēlēties, atkarībā no lietošanas mērķa
Protams, ir labi, ja mājā ir emaljēta panna un nerūsējošais tērauds. Bet, ja jums šādas iespējas nav, tad, izvēloties virtuves piederumus, jums jāturpina no tā, ko tajā pagatavot.
Emaljēta panna ir piemērota šādu ēdienu pagatavošanai: zupa, borscht, sautēti augļi, aspic, dārzeņu un gaļas produktu viršana, ievārījuma vārīšana. Šajā traukā nav ieteicams gatavot putru vai siltu pienu, jo ļoti bieži šie produkti pielīp pie dibena, un tas ir bojāts pannā esošās emaljas virsmai.
Svarīgi! Gatavošanas laikā izmantojiet koka lāpstiņu, lai nesabojātu emaljētā pārklājuma virsmu.
Nerūsējošā tērauda piederumi ir lieliski piemēroti graudaugu un citu galveno ēdienu, zupu, boršču, kā arī pārtikas konservēšanai. Šāda veida trauki būs lielisks palīgs ikdienas ēdiena gatavošanā.
Plīts virsmai mēs izvēlamies pannu
Izvēloties virtuves piederumus, ir vērts padomāt arī par to, kāda veida plīts jums ir. Ja iegādātie trauki nav saderīgi ar plīti, tad naudu vienkārši izmetiet.
Ēdienu gatavošana emaljētā traukā un nerūsējošā tērauda traukā ir iespējama uz jebkura plīts, izņemot krāsnis, kas pārklātas ar indukciju. Svarīgs gatavošanas nosacījums indukcijas plīts virsmā ir magnētisko īpašību klātbūtne, un tām piemīt tikai metāla trauki.
