Daudzi cilvēki jautā sev: vai ir iespējams karsts ledusskapī vai vēl ne? Šīs pārdomas rodas tāpēc, ka bieži vien nav laika gaidīt pārtikas dzesēšanu, un ir tūlīt jāievieto ledusskapī, tad neaizmirstiet. Un daži šādā veidā atdzesē pārāk karstu pārtiku. Bet ko tad, ja šīs darbības nav tik drošas?

Viens noteikums vai ir izņēmumi

Izņēmumi no likuma "neuzliek karstu ledusskapī" joprojām ir.Karstus ēdienus var novietot ledusskapjos, kas aprīkoti ar aizsardzību pret sals. Šādas sistēmas tiek sauktasnēsals unuz rietumiemsalsArī ledusskapī jābūt funkcijai "superfāzts". Lai nodrošinātu šo mērķi, ierīcei ir piešķirts īpašs nodalījums, kas neļauj karsto ēdienu uzsildītai gaismai nokļūt dzesēšanas sistēmā. Bet tas ietekmē ierīces dzesēšanas sistēmu, kas to var atslēgt.

Temperatūras nosacījumi ledusskapī tiek uzturēti, pateicoties dzesēšanas sistēmas mēģenēm freonu cirkulācijai. Ja, piemēram, karstā kafija ar zupu tiek ievietota ledusskapī, un ledusskapī nav uzstādīta aizsardzība pret saldēšanu, sildīts gaiss maina temperatūru. Vairumā vienību ir automātiskās dzesēšanas sistēmas, kuru darbība ir atkarīga no temperatūras kamerā. Ja produktu uzglabāšanai ir nepieņemama temperatūra, dzesēšanas sistēma tiek palaista ārpus secības.

Tādēļ, ja jūs sistemātiski pārkāpjat ražotāja ieteikumus (tas ir, izmantojiet ledusskapi pārkāpjot izveidoto režīmu) agrāk vai vēlāk būs pārkaršanas un dzesēšanas sadalījums sistēma. No tā ledusskapis kļūs nelietojams, un tas būs jāuzlabo. Un sadzīves tehnikas remonts, kā likums, ir diezgan dārgs. Tādēļ vislabāk ir ievērot ražotāja ieteikumus. Un, ja viņi neplāno karstus ēdienus ievietot ledusskapī, tad jums tas nav jādara.

Iespējamais karsto trauku bojājums ledusskapī

Karsts, novietots ledusskapī, var sabojāt ne tikai dzesēšanas elementus.

Šeit ir iespējamais karsto ēdienu kaitējums virtuves ierīcei:

• bojājumi plauktiem (stikla vai plastmasas) ar apsildāmiem traukiem. Tādēļ pat tad, ja ledusskapis ir aprīkots ar pretkorozijas sistēmu, plaukts var izkausēt vai ielauzties. Šajā gadījumā, ja jums jāiepilina ledusskapis, ēdienus vajadzētu ievietot uz īpaša stenda;
• palielina saldējumu un ledus ledusskapī, ja sistēma nav pret to. Tas ir saistīts ar karsta šķidruma iztvaicēšanu no pannas ar neuzsildītu ēdienu;
• Kompresora uztīšanas izdegšana karsto ēdienu sistemātiskajā novietojumā ledusskapī. Attiecīgi, vienības kalpošanas laiks ir saīsināts.

Papildus paša ledusskapja bojājumiem trauks var pasliktināties, jo daudziem produktiem tas ir svarīgi pakāpeniski dzesēt, nevis strauji samazinot temperatūru. Piena produkti ir īpaši jutīgi pret temperatūras izmaiņām. Arī bojājumus var izraisīt ēdieni, kuros ledusskapī ievieto neūdens trauku.

Kā ātri atdzesēt ēdienus

Lai samazinātu svaigi pagatavotās ēdiena dzesēšanas laiku un nesabojātu traukus, pārtiku vai ledusskapi, varat izmantot dažas metodes:

• auksts ūdens un ledus: karsto pannu ievieto bļodā ar lielāku diametru, kurā izlej aukstu ūdeni un novieto ledus;
• ar ūdeni samitrināts audums: pannu iesaiņo iemērcamā drānā, tad ievieto saulē. Saules gaismas ietekmē ūdens no auduma iztvaiko un ēdienu saturs atdziest.

Šīs metodes var paātrināt ēdienu dzesēšanu ar karstu saturu un aizsargāt ledusskapi no bojājumiem.

Video: karstā ledusskapī - var vai nevar?

Iesaiņojiet vai neuzliekiet ledusskapī karstos ēdienus - tas atkarīgs no ledusskapja īpašībām. Ja ražotājs konkrēti ir paredzējis šo iespēju, tad ir iespējams novietot neizmantotus produktus ledusskapī, bet ievērojot iepriekš minētos noteikumus. Tā kā nav tādas pašas aizsardzības sistēmas pret salšanas formu, labāk neuzņemties risku un neuzkarsēt to ledusskapī. Ja iespējams, pagaidiet, kamēr ēdiens dabiski ir atdzisis.