Raksta saturs:
Kā jūs zināt, lielākā daļa ievārījumu ir ne tikai ļoti garšīgi, bet arī ļoti noderīgi. Ziemā, kad vitamīnu uzturs ir mazs, džems palīdz organismam izvairīties no avitaminozes un veicina dažādu slimību ārstēšanu. Viens no visnoderīgākajiem un neparastajiem rindiņiem ir ievārījums no dvēselēm.
Sastāvdaļu sagatavošana
Lai sagatavotu oriģinālo desertu, jums būs nepieciešams:
- 300 g pienenes;
- kilogramu cukura;
- 1 liela citrona;
- litrs ūdens.
Svaigi savāktas pienenes noņem no kājām. Pieskarieties ziediem rūpīgi vairākos ūdeņos. Citronu ar verdošu ūdeni un smalki sagrieztu ar miziņu.
Lai izkļūtu no augu rūgtuma, ielej mazgā ziedus ar tīru ūdeni un atstāj uz nakti.
Pamazām instrukcijas ievārījuma pagatavošanai
Nākamajā dienā izspiediet lieko šķidrumu un pārsūtiet dundeli uz vārīšanas trauku. Tagad jūs varat doties tieši uz ievārījuma sagatavošanu:
- Ielej pot ziedu ūdeni.
- Pievienojiet sagrieztu citronu.
- Pagatavojiet vidējo siltumu 30 minūtes.
- Pusstundu pēc gatavošanas sākuma izslēdziet gatavošanas zonu, pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet infūziju vismaz 6 stundas.
- Kad tukšā šķidruma ievadīšana ir iepildīta, iztukšojiet to.
- Iegūto infūziju atkal lieciet uz uguns un pievienojiet cukuru.
- Sīrupu vāra pašreizējā stundā, laiku pa laikam maisot.
Dzemdes konsistence un krāsa ir atkarīga no sīrupa vārīšanas laika: jo ilgāk tas ir sacietējis, jo biezāks un tumšāks ir ievārījums. Tomēr jāatzīmē, ka pēc dzesēšanas sīrups arī vēl sabiezē.
Ielieciet karsto ievārījumu uz burkāniem un ruļļiem. Kopā vajadzētu būt apmēram litram derīgu desertu. Starp citu, atdzesētais ievārījums izskatās kā svaiga medus.
Noderīgas īpašības ievārījuma no dvēselēm
Augs, ko parasti uzskata par nezāļu, var būt nenovērtējams ieguvums cilvēkiem. Jam no dzeltenajiem ziediem ieteicams lietot aknu slimību un holecistīta gadījumā, uzlabo gremošanas procesus un ārstē gastrītu (īpaši ar augstu skābumu). Ir ieteicams arī lietot neparastu desertu, lai novērstu bronhītu un pārtrauktu astmas lēkmes.
Savukārt ziedi ir nepieciešami sākuma pumpuru sākumā - vislabāk vislabāk ir to lietderīgo vielu attiecība.
