Raksta saturs:
Skuju koku ārstnieciskās īpašības jau sen ir zināmas. Blakus tiem, pat gaiss kļūst tīrāks, viegli un brīvi elpo. Diemžēl netālu no mājas nav iespējams sakārtot priežu mežu, lai varētu izmantot šādus noderīgus palīgus. Tomēr, staigājot pa mežu, bieži tiek atvestas vairākas filiāles. Jūs varat tos ievietot vāzē, un drīz vien telpa tiks piepildīta ar svaigu priežu smaržu. Un jūs varat padarīt neticami garšīgu, smaržīgu un dziedinošu priežu skuju ievārījumu.
Parasti ievārījumu sagatavošana sākas vasaras vidū vai rudenī, kad nogatavojas augļi, ogas un dārzeņi. Bet skujkoku adatu ievārījums vislabāk ir sagatavots ziemā - tad viņiem ir vislielākais barības vielu daudzums.
Lasiet arī: priežu čiekuru ievārījums - garšīgs un veselīgs delikateses!
Kā sagatavot priežu skujas?
Pirms dūmu sagatavošanas, svaigi novāktas priežu zariņi jāizlej ar verdošu ūdeni. Tad izvelciet adatas un sakārtojiet tās, noņemot izžāvētās. Kopumā ir nepieciešamas 2 glāzes adatu.
Tagad jums ir nepieciešams sagriezt adatas. Lai to izdarītu, ielej tos maisītājā un pievieno apmēram 700 g ūdens.
Kas vēl nepieciešams medicīniskajam ievārījumam?
Papildus priežu adatām, jums ir nepieciešams sagatavot garšīgu medikamentu:
- 1,5 litri ūdens;
- 0.5 st.mežrozītes;
- 500 g cukura;
- 1 citrona.
priedes vietā varat izmantot egles adatas.
Pēc tam, kad adatas ir sasmalcinātas pastas stāvoklī, masu ielej katliņā un pievieno vēl 800 g ūdens. Tādējādi šķidruma kopējais daudzums bija 1,5 litri. Ielej mazgātos mežrozīšus( veselas ogas) uz adatām un atstāj 12 stundas.Šajā laikā augļi arī nodrošinās visas savas uzturvielas pat bez termiskās apstrādes.
Pakāpeniska sastrēguma sagatavošana
Iegūtā infūzija iegūs dzeltenīgu nokrāsu. Tas jāfiltrē caur trīs kārtām vai caur smalku sietu un ielej katliņā, kur tiks sagatavots ievārījums. Turpmākā deserta sagatavošana ir šāda:
- Ielejiet cukuru pannā ar infūziju.
- Uzvāriet zemā karstumā, līdz priedes-mežrozīšu infūzija sabiezē līdz konsistencei, piemēram, svaigam medum.
- Pēc ēdiena gatavošanas izspiediet sulu no viena citrona uz pannas. Tas neitralizē rūgtumu no adatām.
Gatavs ievārījumu ievārījumu burkās un apgriezt. Jūs varat uzglabāt gan ledusskapī, gan tumšā vēsā vietā( pagrabā, pagrabā).Ziemā tāda „medicīnas” burka palīdzēs aizsargāt tuviniekus no saaukstēšanās un stiprināt imūnsistēmu.
