Raksta saturs:
Ar auksto laika sākumu daudzas mājsaimnieces ziemā sagatavo ābolu ķirbju sulu. Sagatavojot ābolu ķirbju sulu, ir ļoti vienkāršs, un ar atbilstošu konservēšanu tas ilgstoši saglabās savas derīgās īpašības. Garša un bagātīgais dzēriena aromāts noteikti uzlabos ziemas vakarus, un sulu saturošie vitamīni stiprinās imunitāti un nodrošinās jums jautrību visas dienas garumā.
Lai sulu bagātu un garšīgu, jums ir jāizvēlas pareizās sastāvdaļas. Ķirbju labāk izvēlēties līdz 7 kg un ar spilgti oranžu mīkstumu - šādos augļos parasti ir vairāk fruktozes un karotīna. Arī priekšroka jādod nesen sagrieztiem augļiem, jo uzglabāšanas ilgums izraisa mitruma zudumu, un šāda ķirbja mīkstums kļūst brīvs un sauss.
Attiecībā uz āboliem labāk izvēlēties visnoderīgākās šķirnes - zaļu vai dzeltenu.
Nekādā gadījumā neizmantojiet pārgatavotus ābolus, pretējā gadījumā ķirbju ābolu sula tiks sabojāta.
Šādu sulu var ievest sešus mēnešus vecus bērnus, jo tas ir bagāts ar vitamīniem un augļiem tiek izmantoti svaigi, tādēļ jūs nevarat uztraukties, ka sulā būs konservanti un krāsvielas. Turklāt šīs sulas kaloriju saturs ir mazs, tādēļ tas var kalpot kā lieliskas brokastis tiem, kuri rūpīgi pārrauga savu veselību.
Par ķirbju un ābolu priekšrocībām
Ķirbī esošajam šķiedrvielām, karotīnam un pektīnam ir svarīga loma normālas kuņģa darbības nodrošināšanā un holesterīna izdalīšanās no organisma. Turklāt ķirbju sula satur dzelzi, kalciju, magniju, kāliju, B, C un K vitamīnus, un no visiem dārzeņiem K vitamīnu satur tikai ķirbis.
Ābolu sulā, C un R grupas mangāna, cinka, kolbāta un vitamīnu daudzums ir bagātīgs. Tas ir profilaktiskais līdzeklis aterosklerozes, zarnu slimību, aknu un urīnpūšļa gadījumā. Turklāt ābolu sulai ir nomierinoša ietekme uz cilvēka nervu sistēmu.
Ārsti saka, ka puse glāzi ābolu-ķirbju sulas dienā nodrošinās lielisku labsajūtu visa ziemai.
Dzeršanas ķirbju ābolu sula ir noderīga arī šādos gadījumos:
- Kad bezmiegs - naktī dzert 50 g. sula
- Grūtniecība - puse glāzes dienā noņem visas toksikozes pazīmes.
- Ar lieko svaru - badošanās dienas ar dārzeņiem un augļiem iegūs organismam. Šajās dienās ēdienam ir iekļauta ābolu gurķu sula.
- Ar akmeņiem žultspūslī vai nierēs - ceturtdaļu tasi 3 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas.
- Ar problēmu ādu kosmetologi iesaka lietot ķirbju ābolu sulu visiem, kas cieš no pūtītēm un citām ādas problēmām. Tas ir arī parādīts kā anti-novecošanās un pretgrumbu apstrāde.
Tomēr, neraugoties uz visiem plusi un mīnusi, ķirbju ābolu sula ir kontrindikācijas.
Ja Jums ir zems skābums vai citas zarnas slimības, labāk izvairīties no šādas sulas. Tāpat arī tā lietošana ir kontrindicēta alerģijai vai individuālai karotīna nepanesībai.
Ķirbju ābolu sula - recepte ziemai
Lai pagatavotu sāli ziemai tradicionālā veidā, mēs izmantojam šādas sastāvdaļas:
- āboli kg;
- ķirbis (mizoti) kg;
- ūdens;
- cukurs - 200 g;
- citronskābe - 10 g;
Ķirbi notīra no sēklām, mizu un berzē uz trauka.
Pēc tam to ievieto kastē, piepilda ar ūdeni un vāra aptuveni 5 minūtes, līdz tā ir mīksta. Tad ķirbi noņem no uguns, tos noslaukē caur sietu, pievieno citronskābi un cukuru.
Āboli tiek arī iztīrīti, berzēti uz ēsma, un sulu izspiež caur marli. Ja jūs nevēlaties sarīvēt, ābolus var sasmalcināt blenderī un filtrēt.
Pēc tam viss tiek sajaukts un pagatavots aptuveni 5 minūtes.
Karstu sulu ielej sterilizētās kannās, ruļļos uz augšu, izgriež vāciņus un pārklāj ar segu, lai to atdziest.
Šī ķirbju sulas recepte ziemai ir visizplatītākā starp mājsaimniecībām. Protams, to var mainīt atkarībā no viņu radinieku gaumēm, samazinot cukura daudzumu vai pievienot garšvielas vai garšvielas.
Papildus tradicionālajai receptei šo dzērienu var pagatavot ar sulu spiedienu vai sulu veidotāju. Abos gadījumos ziemas ābolu ķirbju sulas novākšanas process ir daudz vienkāršāks par iepriekšminēto tradicionālo, un dzēriens izrādās vēl vairāk.
Ābolu ķirbju sula ziemai ar sulu spiedi
Sastāvdaļas sulas pagatavošanai:
- zaļie āboli - 1 kg;
- ķirbis (mizoti) - 1 kg;
- viena citrona miza;
- cukurs - 250 g.
Mēs izspiežam atsevišķi ķirbju un ābolu sulas, izmantojot sulu spiedi, sajauc tos kastrolis, pievienojiet cukuru un citronu mizu. Ziemassvētku ābolu-ķirbju sulu mēs nogādājam līdz 90 grādu temperatūrai un turiet to uz plīts 5 minūtes. Pēc tam atstājiet sulu jau izslēgtā sildvirsmā un iesaiņojiet sterilizētos burkās.
Neaizmirstiet ieslēgt kannas, pārklāt ar segu un novietot to atdzist.
Acīmredzot, ražas novākšanas ābolu-ķirbju sula ziemai ar sulu spiedi ir diezgan viegli. Šī metode ne tikai ietaupīs jūsu laiku, bet arī ļaus jums iegūt vairāk sulas.
Ābolu ķirbju sula sulu plīts ziemai
Ja virtuvē ir sulu spiede, sula tiek vienkāršota vairākas reizes. Lai sagatavotos, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- ķirbis (mizoti) - 1 kg;
- āboli kg;
- ūdens - 1 l;
- cukurs - 150 g;
- citronskābe - 10 g.
Izvelk no mizas un sēklām, ķirbi un ābolus sagriež mazos gabaliņos.
Mēs ievietojam tos sietā, iepildīt ūdeni ierīces apakšējā nodalījumā un novietot uz uguns.
Pēc tam uzstādiet pannu vai citu konteineru, lai gatavā sulu varētu izplūst.
Ielieciet cukuru un citronskābi. Vāra sulu un nekavējoties noņemiet no uguns, lai nezaudētu vitamīnus. Mēs ielej sulu sterilizētos burkās, novieto tos otrādi un atdzesē.
Ja ēģipta-ķirbju sulas iegūšanas process ziemas sulu plīts izskatījās vispievilcīgākajā, varētu būt lietderīgi padomāt par šīs ierīces pirkšanu.
Secinājums
Tagad jūs precīzi zināt, kas ir noderīgs un kā sagatavot ķirbju sulu ar āboliem ziemai. Galu galā, sula, ko mēs iegādājam veikalā, bieži vien neatbilst vēlamajam kvalitātes līmenim, nemaz nerunājot par dažādiem konservantiem un kaitīgajām piedevām, kuras tajā ir. Tāpēc jūs varat sagatavot patiešām garšīgu un veselīgu dzērienu tikai mājās.
Ķirbju ābolu sulai ar mīkstumu ziemai būs jādodas uz mājām, turklāt tas palīdzēs jums nostiprināties imunitāte, kas ir īpaši svarīga aukstajā sezonā, vienmēr paliek tonizēta un, lūdzu, citus ar lielisku garastāvoklis
