Kā pagatavot plūmi savā siltā ziemai, izvēloties receptes

Plūmju iepirkšana savās sulās ziemas periodā uzvarēja dabas resursu mīlestību. Tam ir vairāki iemesli. Pirmkārt, saglabāšanas procesā plūme saglabā savas derīgās īpašības, jo iziet minimāla termiska apstrāde. Otrkārt, šādam piena cukuram ir nepieciešams daudz mazāk (vai pilnīgi bez tā) nekā ievārījums vai ievārījums no plūmes. Un tas ir svarīgi veselīgam uzturs.

"Garšīgs - nenozīmē noderīgi!" Pazīstama frāze? Bet gudrs pūce Sovunya multfilmas par Smesharikov šoreiz ir nepareizi - plūmju ražas novākšanas ir ne tikai garšīgs, bet arī ir pozitīva ietekme uz ķermeni. Plūmju īpašības ir vieglas caurejas formas, tādēļ tās ir ieteicamas cilvēkiem, kas slimo ar izkārnījumiem. Turklāt šis auglis ir ieteicams reimatisma, podagras, aterosklerozes un nieru problēmām.

Tātad, kā padarīt noderīgu yummy? Jūs varat sākt ar klasisko iespēju saldajiem zobiem un gatavot plūmju ar cukuru. Zemāk ir sniegtas vairākas plūmju plūmju receptes savā siltā ziemā.

Plūmju šķēles saldajam zobam

Viss, kas nepieciešams ražas novākšanai, ir augļi, cukurs un, protams, tvertnes saulrieta laikā. Sagatavojiet bankas - sterilizējiet. Augļu daudzums ir atkarīgs no konteinera ietilpības un cukura - cik daudz tas nepieciešams, lai pareizi aizpildītu augļus.

Sastāvdaļas uz 1 puslitru burku:

• plūme - līdz 600 g;
• cukurs - apmēram 300 g.

Sagatavošanas tehnoloģija:

1. Ne ļoti nobriest plūmes (kas bija grūti) rūpīgi mazgāt, sadalīt un velciet kaulus. Pēc tam ielieciet augļus burkās kārtās, rūpīgi izlejot cukuru.
2. Piepildītos konteinerus aizpildiet ar plūmēm sterilizēšanai.
3. Augstā pannā uzliek marles dibenu vai veco nevajadzīgo dvieli.
4. Uz dvieļa ielieciet burkas, lai gan vēlams, lai tie nepieskartos viens otram.
5. Uz pannas pievienojiet siltu ūdeni (nepievienojiet divus pirkstus burkānu ar plūmēm augstumā) un ielieciet uguni.
6. Tiklīdz ūdens vārās, uguns ir jāsamazina, pretējā gadījumā tas iekrīt traukā ar augļiem.
7. Šajā procesā sterilizācijas izlietne uzsilst un ielieciet sulas un cukura izšķīst - kā rezultātā augļu bankā nokārtot, un virs tukšuma. Tam jābūt piepildītam ar jauniem plūmju un cukura slāņiem līdz pat vīna augšējai daļai. Nebaidieties, ka sulu ielej pa malām - gluži pretēji, laika gaitā burka saturs samazināsies.
8. Plūmes savā sulā ar cukuru ir gatavas skalot vākus, kad tas ir pilnīgi pārklāts ar sulu, un sāks peldēt. Tas aizņems apmēram 50 minūtes. Šāda seamēšana nākotnē bez problēmām var tikt glabāta dzīvoklī mezzanīnā vai zem gultas. Un, ja jums gadās būt savs pagrabstāvs, jūs varat samazināt gatavošanas laiku.
9. Komplektētās bankas iesaiņo kaut ko siltu un ļauj atdzist.

Plūmju sulas eksotiskiem mīļotājiem

Šī recepte seaming Plum savā sulā ir savs aromāts, jo tā ir garša vairāk piezīmi - krustnagliņu.

Sastāvs:

• plūmes;
• cukurs;
• neļķu ar ātrumu 1 gab. uz banku.

Sagatavošanas tehnoloģija:

1. Iepriekš notīrīta plūme (pusītes) ievieto sterilizētā puslitrāža tilpumā.
2. Padarīt sīrupu no ūdens un cukura - cukura daudzums ir atkarīgs no ēdienkartes gaumēm un uz tiem izlej kārbas.

Ja augļus ielej vienkārši ar ūdeni bez cukura, tad tādu apiņu var lietot arī cilvēki ar cukura diabētu.

1. Katrā burkā pievienojiet vienu krustnagliņu.
2. Ievieto sterilizēto 10 minūtes.
3. Bankas aizver, pārtop.

Plūmju sula "hawk"

Pirmās divas receptes prasa, lai procesam tiktu piešķirts maz laika, bet, ja tas pēkšņi ir diezgan mazs un palutināts Es tiešām gribu savu krēmu ziemā, ir ātrāki veidi, kā saglabāt plūmes savā sula ziema

Sastāvs:

• plūmju;
• cukurs - pusi tases (pēc garšas).

Sagatavošanas tehnoloģija:

1. Pusi no izlietnes salocīt kastē vai katlā, uzpilda pusi tases cukura un uzliek uguni.
2. Pēc tam, kad sulu iegūst no augļiem, izklāj tos pa stikla traukiem (, l) un pievieno sulu.
3. Pildītās kannas tiek pasterizētas 15 minūtes.
4. Pirms atdzesēšanas velmējiet un aptiniet.

Plūmju saglabāšana bez cukura

Plūmju plūmju savējā sula ziemai, neizmantojot cukuru, neaizņems arī daudz laika. Kā jau minēts iepriekš, šādus plūmes var patērēt pat cilvēki, kuri, ņemot vērā hronisko Saldās slimības nav ieteicamas, vai sievietēm, kas baro bērnu ar diētu, - kuri "patiešām vēlas, bet" neiespējami. "

Plūmes savās sulās bez cukura var tikt velmētas divos veidos. Ritošā dabiskā plūme pirmajā veidā, sagatavošanai jums ir nepieciešams plūmes un... plūmes. Un nekas vairāk - bez cukura, bez ūdens. Recepte ir 100% dabiska! Otrais veids, kā saglabāt blanšētas plūmes savā sula, kopumā ir arī vienkāršs - bet papildus kanalizācijai arī ūdeni vajadzēs izliet.

Dabīgā plūme

Sastāvs: plūmes.

Ražošanas tehnoloģija:

1. Kā parasti, nomazgājiet plūmes, sadaliet tos pa pusēm, noņemiet (kaulus).
2. Piesakies konservu kārbā.
3. Iestatiet sterilizēt 20 minūtes.
4. Kad auglis atjaunojas, pievienojiet tos un palieliniet sterilizācijas laiku vēl par 10 minūtēm.
5. Tuviniet bankas ar plūmēm, apvelciet ar siltu dvieli un ļaujiet atdzist.
6. Uzglabāt vēsā vietā.

Blanšeta plūme

Sastāvs: plūmes.

Ražošanas tehnoloģija:

1. Augļi (nedaudz nepietiekami) mazgāt, ja vēlaties noņemt kaulus, bet jūs varat atstāt.
2. Ievietojiet plūmes sietā un 3 sekundes ievietojiet verdošā ūdenī, pēc tam noņemiet un tūlīt iemērciet aukstā ūdenī 3 minūtes.Blanšings ir nepieciešams, lai nodrošinātu, ka augļi paliek neskarti un nav zaudējuši savu izskatu.
3. Noslaukiet lieko ūdeni un ievietojiet burkās.
4. Ielejiet plūmes kārbās ar verdošu ūdeni un sterilizējiet.
5. Šā laika beigās kannas velmē un atstāj atdzist.

Sterilizācijas laiks puslitru traukiem ir 10 minūtes, litrs - 15 minūtes, trīs litri - 25 minūtes.

Saulē varā - dzeltenā plūme

Papildus parastajiem zilajiem augļiem ziemā arī savā sultā tiek iezīmētas dzeltenas plūmes. Tie ir neparasti garšīgi un smaržīgi, un arī izskatās lieliski bankā! Un, ja jūs eksperimentēsiet ar dažādu garšvielu pievienošanu, tad no šāda deserta un ausīm jūs nezudīsiet.

Lai dzeltenā plūme pēc tam, kad saule ir palikusi neskarta, labāk izvēlēties augļus.

Sastāvs:

• 500 g dzeltenās plūmes;
• 500 g cukura;
• vanilīns.

Vārīšanas tehnoloģija ir šāda:

1. Nomazgājiet plūmes, izvēlieties kaulus.
2. Noņemt no kopējās masas 200 gramus plūmju un tos sagriež ar gaļas mašīnām, pēc tam labi izspiest un ievietot ledusskapī 24 stundas.
3. Pēc dienas iztukšojiet sulu un no tā iegūstat sīrupu, pievienojot vaniļu un cukuru.
4. Atlikušo 300 g izlietnes ievieto burkā, ieber sagatavoto sīrupu un sterilizē 20 minūšu laikā.
5. Tad izlejiet plūmes, pagrieziet burku un aptiniet to ar kaut ko siltu.

Saulrieta šedevrs - plūmes savā sulā

Savā sula ir konservēta plūmju pildīšanai rullīšu un pīrāņu sagatavošanai, un no sīrupa, kas atšķaidīts ar ūdeni, jūs iegūsiet garšīgu kompotu. Ziemassvētku receptes žuveņu gatavošanai savā sula arī ir daudzas, viena no visbiežāk sastopamajām un nesarežģītajām ir pieejama zemāk.

Sastāvs:

• 1 kg žāvētas plūmes;
• 500 g cukura.

Sagatavošanas tehnoloģija:

1. Žāvētas plūmes, pārtrauc divus un izņem akmeni.
2. Pamatojiet augļus lielā katlā vai katlā pēc principa: plūmju slānis - cukura slānis. Atstāj 4 stundas, lai tās ļautu sulu. Šajā gadījumā ik pēc stundas panna periodiski jāsakrata (nelieciet ar karoti, lai nebojātu augļus).
3. Pēc tam, kad žāvētas plūmes, sulu izlej, uzliek pannu lēni uguni, izšķīdina cukuru un pārvērš sīrupu. Panna arī vairākkārt jāsakrata.
4. Dodiet sīrupam maksimāli 3 minūtes.
5. Bankas ielej un atstāj, līdz tās pilnībā atdzisušas. Negriežas.