Vasaras gabals burkā ar ķiršu ievārījumu ar akmeni

Ķiršu ievārījums ar akmeni ir īpaša garša un aromāts. Ja jūs esat laimīgais īpašnieks ķiršu kokā savā vasarnīcā, noteikti izmantojiet iespēju pagarināt prieku baudīt šīs ogas līdz ziemai, pateicoties konservēšanai ievārījuma forma. Ar ķiršiem ir iespējams veikt ne tikai ievārījumu, bet arī kompotus, ievārījumus, pīrāgus. Ogu pārstrādē var atļaut bez bedrēm un ar tām.

Izvēloties, kā gatavot ievārījumu no ķiršiem, ar vai bez kauliem Jāpatur prātā, ka holistiska ķirši ar kodolu saglabā savu maigo garšu ilgu laiku. Turklāt akmens ieguves procedūra ir grūta un ogu forma ir bojāta. Tāpēc bieži mājsaimnieču izvēle ir atkarīga no ķirša ievārījuma sagatavošanas ar akmeni.

Kas ir noderīgs ķiršiem?

Ķiršu ķiršu ēdieni ir ar zemu kaloriju daudzumu, tādēļ tos ieteicams ēst ar diētām. Tie ne tikai dietichny, bet arī ir noderīgi, jo tie satur kalciju, magniju, jodu, dzelzs, varš, fosfors, pektīnu, ābolskābi, glikozi, un vitamīnus A, B1, B2, E un PP. Antioksidanti polifenolu veidā var cīnīties ar dažādu patogēnu izraisītām sāpēm. Iepriekš minēts jods, lielā skaitā lielisku rīcību ar slimībām vairogdziedzera. Un dzelzs ir noderīga cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas. Atšķirībā no saviem radiniekiem - ķirši, ķirši neizraisa in skābuma palielināšanos, kas nozīmē, ka to var izmantot, lai tiem, kam ir slimības kuņģa, bet ne lielos daudzumos.

Ķiploku ar saldo ķiršu ar piecu minūšu kaulu

Tie, kas vēlas saglabāt visus ķiršus vitamīnus ievārījumā, kā arī viņu laiku, piedāvā "recepti-piecu minūšu". Piecas minūtes no metināšanas jūs varat pagatavot saldu medikamentu, kas nepieļauj ilgstošas ​​ievārījuma sagatavošanas procedūras.

Sagatavošana:

1. Mazgāt 1 kg ķiršu, noņemot kātiņus un lapas.
2. Sagatavoti ķirši ar 1 kg cukura.
3. Maisiet labi un nosūtiet uz plīti. Pagatavojiet, līdz cukurs izšķīst un ogām atļauts sula. Parasti tas aizņem 5 minūtes.
4. Karsto maisījumu izlej sterilos burkās un nekavējoties apstājieties.

Ķiršu ievārījums ar akmeņiem saskaņā ar standarta recepti

Saldā ķiršu ievārījuma receptūra ar kauliem nodrošina ilgu sagatavošanu, kas sastāv no garu piesātinājuma vārītu ogu ar cukura sīrupu. Saskaņā ar klasisko recepti jums ir nepieciešams ņemt 1 kg ķiršu, viņiem vajag, kg cukura. Pēdējais tiek ņemts nedaudz vairāk, jo kauliem ir īpašums absorbēt lielu daudzumu cukura.

Sagatavošana:

1. Vāra biezu sīrupu ar 65% izturību, apvienojot ūdeni ar cukuru.
2. Sīrupā nomazgājiet ķiršus ar bedrēm un vāriet 5-10 minūtes. Pārklāj ar dvieli. Nosūti uz attālu vietu ar stabilu temperatūru 5 stundas.
3. Atkārtoti atkārtojiet metināšanas procesu un 5 stundu piesātinājumu.
4. Pēc otrās provokcijas izplatīt karstu narkotiku sterilās karstās burkās un notīriet to cieši. Jūs nevarat pārvērsties siltā drānā.
5. Jam ir gatavs! Brīnišķīga apmešanās!

Ķiršu ievārījums ar ķiršu un citronu

Pārmērīgu ķiršu saldumu var atšķaidīt ar skābumu, pievienojot citrona narkotiku gabaliņiem. Uz šādas ziemas salduma jums vajadzēs apmēram 1 kg ķiršu, kas tiks atšķaidīta kilogramā cukura. Šim pamatvielu skaitam nepieciešams sagatavot vienu vidējo citronu, kas sver 180-200 gramus. Eksperimentu fani, nevis citrona, var padarīt oranžu un pievienot arī rieksta gabaliņus.

Sagatavošana:

1. Pour cukuru saldo ķiršu. Pārklāj ar virtuves dvieli, ļauj pamperīt ar cukura oglēm naktī.
2. No rīta bļoda ar nākotnes ķiršu ievārījumu ar akmeni, kas uzlikta vājam ugunam, uzvāra un protomīts 5 minūtes. Atkal atdala pulksteni 5, lai piesātinātu ar sīrupu.
3. Sagatavot citronu: mazgāt, sagriezt vēlamajās daļās kopā ar mizu, iztukšot kaulus.
4. Otrajā provaržā pievieno citronu sastāvā, kas ilgst tikpat daudz kā pirmais. Atkārtoti atdzist.
5. Trešā metināšana ilgst apmēram 20 minūtes, līdz ievārījums kļūst biezs.
6. Iesaiņojiet karstu narkotiku sterilās burkās un cieši uzlieciet.
7. Ir jauka ziemas tējas puse!

Citrona vietā jūs varat pievienot citronskābi (6 gramus).

Baltais ķiršu ievārījums ar akmeni

Balto saldo ķiršu koku īpašniekiem ziemai ir iespējams sagatavot ievērojamu ievārījumu, no kura atdalījuši tikai 1 kg augļu. Šo ogu garša nav pārāk salda, un ievārījums būs vienāds. Lai saglabātu dabisko saldumu, jums jāsagatavo 7 glāzes cukura, ja vēlaties uzlabot garšu, cukura daudzumu var palielināt. 3 pilieni citronskābes palīdzēs atšķaidīt ķiršu ievārījuma saldumu ar akmeni ziemai.

Sagatavošana:

1. Zem tekoša ūdens, mazgāt baltas ogas, atbrīvojoties no kātiem un sabojāt augļus. Atstāj stundu ūdenī.
2. Vārošā sīrupā (ūdens + cukurs) apkaisa tīru ķiršu un vāriet 5 minūtes. Atvienojiet degli ar uguni, 10 stundas ieskaujiet mikstūru, lai piesātinātu sīrupu. Krūšu galotnēm jābūt pārklātām ar salveti, lai putekļi netiktu ievadīti infūzijā.
3. Ielieciet ogas ar šķidrumu, lai iztīrītu sīrupu. Vēlreiz nosūtiet to uz provarki pannu, cepiet cukuru un atkal vāriet 15 minūtes. Pagaidiet 10 stundas, lai piesātinātu.
4. Atkārtojiet procedūru vēl 2 reizes. Pievienojiet citronskābi pēdējo reizi.
5. Sagatavotajam ievārījumam vajadzētu būt gaiši oranžā krāsā, kas nozīmē, ka to var karstīgi iesaiņot uz tīrām kannām un aizbāzt.

Sasalstot ievārījuma garšu, tas palīdzēs vanilīnam vai apelsīnu sulai, kuras daudzums pēc garšas.

Ķiploku no saldo ķiršu ar kauliem sagatavo bez jebkādām nepatikšanām un fiziskiem centieniem. Ķiršu šķirne, cukura daudzums un metināšanas posmi ietekmē galīgo garšu. Mēģiniet padarīt ievārījumu par visām norādītajām receptēm, un ziniet, ka vismaz viena no tām paliks pie jums daudzus gadus. Silti ziemas vakarā jūs ar tēju un ķiršu ievārījumu!

Ķiršu ievārījums ar akmeņiem un kanēli - video