Kā padarīt ievārījumu no mandarīniem?

Mandarīnu ievārījums ir tāds pats garša kā svaigiem mandarīniem, tāpēc jūs saņemsiet tādu pat baudu, kā ēst saldo delikatesi. Varat gatavot gardus prieks ne tikai no mandarīna, bet arī ar ērkšķogu, citronu un citiem produktiem. Pat no mandarīnu kukurūzas veido ievārījumu.

Par mandarīna derīgajām īpašībām

Tangerīnu ievārījums satur daudz vitamīnu, un visi, jo tie ir ļoti noderīgi sevī. Sinefrīns, kas atrodas citrusaugļu iekšienē, palīdz noņemt ķermeņa pietūkumu, lai notīrītu gļotu plaušas. Svaigas un konservētas mandarīni ir noderīgi kuņģa-zarnu trakta traucētajā darbībā. Pat mandarīnu garozai ir daudz priekšrocību. No tā pagatavojiet buljonus un ievārījumu no mandarīniem ar mizu. Citrusaugļu svaiga sula cīnās pret šādām sēnīšu slimībām, piemēram, mikrosporiju un trichophytosis.

Dažas mandarīna ievārījuma receptes

Mandarīnus var apstrādāt pēc vajadzības. Ēdienu gatavošana atradīs vietu šīm citrusaugļiem jebkurā saldajā ēdienā papildu elementa lomā un kā galveno. Mandarīnu ievārījums, kura recepte precīzi apraksta, kā padarīt šo saldumu, obligāti jāuzrāda pieliekamais plaukts. Lai īstenotu šādu kulinārijas šedevru, tiek uzņemta parasta metināšanas metāla panna, bet mūsdienīgai tehnoloģijai var būt arī vadošā loma. Daudzfaktoru lielisks darbs ir padarīt ievārījumu.

Mandarīnu ievārījums no lobules

Lai pagatavotu jamsu no mandarīnu ķīļiem, nepieciešams 1 kilograms mandarīnu. Lai iegūtu vēlamo svaigumu, ievārījuma gadījumā vajadzētu ņemt tādu pašu daudzumu cukura un apmēram 200 gramus ūdens.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet citrusaugļus, mizu un sadaliet to daļās.
2. Paņemiet emaljas podu un ievietojiet tur mandarīnu, ielejiet ūdeni. Pavārs 15 minūtes. Tad iztukšojiet ūdeni, atdzesējiet. Ielieciet auksto ūdeni gatavotās daļās un atstājiet dienu šajā stāvoklī.
3. Padariet cukura sīrupu.
4. Ielieciet mandarīnus un atkal gaidiet 12 stundas.
5. Nākamajā dienā maisījumu vāra 40 minūtes.
6. Izplatiet uz bankām un apgāzties.

Kad provarka mandarīni obligāti parādīsies putas, kas būtu jānoņem. Tās klātbūtne var ietekmēt ievārījuma uzglabāšanu.

Mandarīnu ievārījums no veseliem citrusaugļiem

Ja jūs vēlaties ēst ievārījumu veselu mandarīnu formā, jūs nevarat ciest un nekavējoties aizvērt, nedalot tos daļiņās. Izrādās ļoti garšīgs ievārījums no mandarīniem ar mizu. Šajā traukā ņem 1 kilogramu augļu. Papildu sastāvā ietilpst tāds pats cukura daudzums, 1 vidēja izmēra citronu un stikls (150 grami) ūdens.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet augļus un pabīdiet tos ar zobu bakstāmais.
2. Sagatavotos tanžerīnus ievieto katlā, pievieno ūdeni un iztukšo 10 minūtes.
3. Citā traukā sagatavo cukura sīrupu, kurš pēc tam jāuzpilda ar vārītiem mandarīniem. Ieslēdziet uguni un uzlieciet mandarīnus sīrupā vēl 10 minūtes. Tad pagaidiet 2 stundas, līdz zāles ir pilnībā atdzisuši.
4. Ceturto daļu atkārtojiet divas vai vairāk reizes, līdz sīrups iegūst bagātu dzintara krāsu.
5. Pirms izslēgšanas ielej citrona sulu.
6. Jam sadalīt uz banku vai uzreiz likt uz galda.

Saglabājot veselus augļus, ir ieteicams to ievilkt ar adatu vai zobu bakstāmais. Šī procedūra ir nepieciešama, lai racionāli apmainītu augļu sulu ar cukura sīrupu, lai ievārījums tik ilgi tiktu uzglabāts, un tas ir piesātināts ar cukuru.

Mandarīnu ievārījums daudzveidīgajā formā

Tie, kas vēlas samazināt laiku virtuvē, ir labāk sagatavot ievārījumu no mandarīniem multivarkā. Lai iegūtu šo recepti, papildus kilogramiem mandarīna, jums vajag vēl 1 citronu, kā arī 4 tases cukura un 1 glāzi ūdens.

Sagatavošana:

1. Visus mandarinus ievieto vairāku bļodiņās. Izlieciet 5 minūtes. Jūs varat pievienot garšvielas pēc garšas.
2. Atveriet vāku, lai noņemtu mandarīnus, atbrīvotos no ūdens. Noskalojiet trauku.
3. Pēc tam sagatavo sīrupu. Cukurs ar ūdeni maisa un ievieto dziļā Plexiglas traukā. Tvertnē multivarki ielej parasto ūdeni līdz grunts atzīmei un iegremdē to ar ūdeni. Ieslēdziet zupas režīmu 4 stundas.
4. Šajā laikā mandarīnus sagriež pa pusēm, pusstundu atverot multivarkas vāku un iemetot citrusaugļu gabaliņos. Un tad gaidiet atlikušās stundas.
5. Gatavošanas beigās mandarīna maisījums jāatdala 8 stundas. Jam ir gatavs.

Jam no mandarīnu mizas

Mandarīns ir ļoti noderīgs. Tie satur organisko, citronskābes un askorbīnskābi, minerālsāļus, pektīnus, ēterisko eļļu, vitamīnus. Ir racionāli saglabāt šīs pozitīvās vielas, sagatavojot ievārījumu no mandarīnu šķiedrām. Lai to izdarītu, jums vajag 2 kilogramus spuras, kas uzņems 2 kilogramus cukura. Atšķaidiet mandarīna garšu un saglabājiet noteikumus, palīdzēs 1 citrona.

Sagatavošana:

1. Nogrieziet mandarīnus no mizas. Iegūtās izejvielas var ietināt spirālē, nostiprināt ar zobu birstītēm vai vītni.
2. Uzmundrināt mizu ūdenī trīs dienas. Trīs reizes dienā tas jāmaina.
3. Ieliet pannas ūdenī, ielejiet, h. Sāls karotes, apkaisa saknes un vāriet 1 stundu.
4. Ievietojiet sīrupu (2 tases ūdens 2 kg cukura) un pievienojiet tam vārītas spirāles. Pagatavojiet 10 minūtes, atdzesējiet. Trīs reizes atkārtojiet to pašu procedūru.
5. Pirms gatavošanas beigām pievienojiet citronu sulu.

Mandarīna kārtu gatavību nosaka krāsa - tam jābūt caurspīdīgam.

Mandarīnu ievārījums ar ērkšķogu

Ērkšķu mīkstums labi atbilst mandarīna mīkstumam. Šī maisījuma garšas īpašības nav mazāk patīkamas, nekā garša pa vienai. Lai padarītu ievārījumu no mandarīniem un ērkšķogām, jums jāuzņem 2 mandarīni un 2 tases ērkšķogas. Šīm sastāvdaļām būs nepieciešami 4 tases cukura.

Sagatavošana:

1. Noskalo un izvēlieties kvalitatīvas ogas. Noņemiet astes.
2. Izmantojiet grozi, lai no mandarīnu izņemtu miziņu. Tangerīni jāizdala baltajā apvalkā. Tad jums vienkārši vajag atbrīvoties no šīs baltas mizas.
3. Tangerīns sasmalcina blenderī.
4. Ievietojiet ērkšķogus potītē un pārklājiet ar 2 tases cukura. Viegli pārklājiet sastāvdaļas ar ūdeni. Vāra to.
5. Ieliet mandarīna biezenis un tā kaislība viršanas sīrupā. Vāriet 15 minūtes.
6. Ieliet konservos un korķos. Tandžēriņu ievārījums ar ērkšķogām ir gatavs!

Mandarīnu ievārījums ar Gruzijas recepti