Raksta saturs:
Dzērvenes ir ļoti izplatīta ziemeļu platuma oga, kas savvaļā aug purvos. Dzērvenes, lietderīgās īpašības un kontrindikācijas, kas ir plaši pazīstamas, atrodamas dažādās ražošanas nozarēs. Cilvēki ir dzirdējuši par dzērveņu bagātīgajām iespējām: mežieri plūst pelēko augsni, meklējot dziedniecisko ogu. Valsts uzņēmumi arī izmanto šā produkta pozitīvās īpašības, radot dzērveņu stādījumus: ražas novākšana tiek veikta pēc ražošanas apjoma.
Ķīmiskais sastāvs
Dažas ogas var konkurēt ar dzērvenēm, jo tās ķīmiskais sastāvs ietver lielu daudzumu minerālvielu:
- K - kālija - sirds stimulācija
- Ca - Kalcijs - kaulu un emaljas stiprināšana
- P - fosfors - vielmaiņas paātrinājums
- I - joda - piedalīšanās lipīdu vielmaiņas procesā
- Na - nātrijs - asinsspiediena uzturēšana
- Mg - magnijs - piedalīšanās sirdsdarbībā
- Askorbīnskābe - stiprinoša imunitāte
Augsts vitamīnu saturs
Vitamīni un mikroelementi ir ārkārtīgi svarīgi normālam metabolismam un organisma dzīvībai svarīgajām funkcijām. Ar to trūkumu samazinās organisma izturība pret dažādām slimībām, tiek samazināta izturība un samazināta imunitāte. Vitamīns A nodrošina antioksidantu ķermeņa aizsardzību un paātrina vielmaiņu. Galvenā D vitamīna funkcija ir nodrošināt kalcija un fosfora absorbciju no pārtikas. E vitamīns novērš sausu ādu, uzlabo matu un naglu stāvokli. Pārsvarā dzērvenes satur taukos šķīstošos vitamīnus A, E un D, kuru nozīmi cilvēkam ir grūti pārvērtēt.
Kas vēl ir dzērveņu noderīga cilvēka ķermenim? Tāpat kā jebkura oga, tas satur antioksidantus. Šīs vielas novērš šūnu iznīcināšanu un saglabā cilvēka ķermeņa izturību un skaistumu.
Tradicionālā medicīna atgādina par brīnumaino ogu dziedinošajām īpašībām. No svaigām saldētām dzērvenēm iegūst izcilas radikulīta kompreses. Dzērveņu ziede ir laba sadedzināšanai un pūtītēm.
Dzērveņu ārstnieciskā iedarbība
Noderīgas īpašības dzērvenes dominē pār kontrindikācijām, lai to lietotu. Dzērveņu klāsts ir pietiekami plašs: to lieto medicīnā, kosmetoloģijā un ēdienu gatavošanā. Brīvības un ogu pozitīvās īpašības nevar uzskatīt, dzērveņu palīdz daudzu slimību ārstēšanā un profilaksē.
Diabēta aprūpe
Cilvēkiem ar cukura diabētu, ieteicams pievērst uzmanību ogu un iekļaut to uzturā, jo dzērveņu samazina cukura līmeni asinīs. Dzērveņu ir laba, jo tajā ir ursolskābe, kas aktīvi piedalās daudzos cilvēka dzīves procesos. Ursulīnskābe novērš sabrukšanu un paātrina vielmaiņu. Tas veicina lipīdu metabolismu un svara zudumu, palielina muskuļu masu un palēnina tauku veidošanos. Šī oga ir zemu kaloriju daudzums un satur daudzas rupjās šķiedras, kas uzlabo gremošanu.
Cistīta ārstēšana
Kā lietot dzērvenes ar cistītu? Ārsti iesaka ogas kā terapeitisku pārtiku šīs slimības klātbūtnē un profilaksei, jo dzērvenes oficiāli tiek lietotas medicīnā kā uroseptiski. Tas novērš E. coli un citu baktēriju piestiprināšanu urīnpūšļa gļotādai, samazinot cistīta attīstības risku. Dzērveņu arī cīnās pret citām urīnceļu infekcijām. Fakts, ka visas citas cistas ieaudzētās ogas un sulas ir aizliegtas, pastiprina dzērveņu ārstniecisko īpašību nozīmi dzemdes kakla sistēmas slimību gadījumos.
Zobu un sirds slimību profilakse
Zinātnisko eksperimentu rezultātā atklājās dzērveņu pretiekaisuma un baktericīdās īpašības. Statistiski tiek pierādīts, ka cilvēki, kuri lieto šo ogu pārtikai, cieš mazāk kariesu. Dzērveņu novērš zobu bakteriālo iekaisumu un mutes dobumā iznīcina patogēnos mikroorganismus.
Mazākā apjomā dzērveņu samazina vēža risku un novērš aterosklerozes rašanos, jo tas maina slikto tauku oksidēšanās procesu.
Aterosklerozi ir ļoti bīstama slimība, ko papildina asinsvadu aizsprostojums, kas var izraisīt sirdslēkmi. Dzērvenes saturošās vielas samazina slikta holesterīna līmeni asinīs.
Spiediena normalizēšana
Dzērvenes novērtē to brīnišķīgās spējas normalizēt asinsspiedienu. Jautājums ir, kurā pacientu grupā tas tiek parādīts kā terapeitiskais produkts - hipertensija vai hipotensīvs? Dzērveņu paaugstina vai pazemina asinsspiedienu? Jūs varat atbildēt uz šo jautājumu, pētot ogu ķīmisko sastāvu.
Sirds un asinsvadu sistēmas normalizēšanu veicina kālija sāļi, kas atrodas dzērveņu sula. Liels bioloģiski aktīvu vielu klāsts izraisa dzērveņu novārījumu izmantošanu daudzu slimību ārstēšanai, kuru simptoms ir augsts asinsspiediens.
Mērķis no dzērvenēm ir tradicionāls līdzeklis galvassāpju mazināšanai hipertensijā.
Vispārējais uzlabojošais efekts
Ir iespējams uzskaitīt ilgu laiku, nekā cilvēka ķermeņa dzērveņu ir noderīga. Šī brīnuma oga ir unikāla tās ķīmiskajā sastāvā un pozitīvi ietekmē lielāko daļu ķermeņa sistēmu. Tas stimulē intelektuālo un garīgo darbību. Pateicoties lielam peptīdu saturam, dzērvenes no ķermeņa noņem kaitīgas vielas un smagos metālus.
Ogas var palīdzēt saglabāt mājās gatavotus ēdienus. Pateicoties tā lieliskajām antiseptiskajām īpašībām, dzērvenes dezinficē marinētās eļļas un marinādes.
C vitamīns dzērveņu sastāvā palielina ķermeņa imūnsistēmu un atbrīvo personu no aukstuma simptomiem. Dzērveņu ar aukstu tiek parādīts kā terapeitiskais produkts: siltā ogu sula noņem siltumu un iznīcina klepu. C vitamīns dzērveņu sastāvā palielina ķermeņa imūnsistēmu un atbrīvo personu no aukstuma simptomiem.
Galvenās dzērvenes dziednieciskās īpašības:
- pretiekaisuma līdzekļi;
- žāvējošs līdzeklis;
- baktericīds;
- diurētiķis;
- toniks;
- slāpes;
- dzīšana
Kontrindikācijas un lietojuma funkcijas
Lieliskas priekšrocības dzērvenes var būt kaitējumu kategoriju cilvēkiem, kuri neievēro kontrindikācijas. Riska grupā ietilpst cilvēki ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, alerģijām, kā arī grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti.
Gremošanas trakta slimības
Ārsti neiesaka ēdot dzērvenes cilvēkiem ar peptisku čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu. Tāpat tas ir kontrindicēts cilvēkiem ar augstu skābumu gastrītu.
Grūtniecība
Grūtniecības laikā dzērvenes ir kontrindicētas ne visām sievietēm. Kontrindikācijas grūtniecības laikā galvenokārt saistītas ar individuālu nepanesamību pret produktu, kā rezultātā rodas alerģija. Dzērveņu ievērojami pazemina asinsspiedienu, tādēļ pacienti, kuriem tas ir hipotonija, to nedrīkst lietot. Grūtniecēm, kuri cieš no augsta skābuma kuņģa, arī nepieciešams atturēties no šādas ogu gardumus.
Gestācijas periodā nākamajai mātes ķermenim nepieciešams palielināts piesātinājums ar noderīgām sastāvdaļām. Dzērveņu, zināms ārstnieciskas īpašības, var kompensēt neiegūtos vielas stiprina imūnsistēmu un nomierinoša ietekme uz nervu sistēmu. Dzērveņu palīdz uzlabot garastāvokli.
Grūtnieces ķermeņa stāvoklis ir mainīgs un prasa delikātu attieksmi. Dažu pārtikas produktu ēdināšana ir jāsaskaņo ar speciālistu. Jautājums par to, vai grūsnām dzērvenēm var dot, ir lūgt ārstu, kas sniegs nepieciešamos ieteikumus.
Zīdīšanas periods
Sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti, ieteicams izslēgt no ēdienkartes alerģiju. Dzērvenes nepieder pie stipru alergēnu kategorijas, bet joprojām ir apdraudēti augļi un intensīvi sarkanās krāsas ogas. Tādēļ ir lietderīgi pirmo reizi atturēties no šīs ogas ēšanas, lai izvairītos no nekontrolējamām reakcijām.
Ievadīt dzērvenes diētā ir nelielos daudzumos. Mums ir jāatceras, ka caur mātes pienu bērniņš mācās visu minerālu sastāvdaļas, un dzērveņu satur daudz organisko vielu, kas var kairināt gļotādu kuņģī bērnu. Tas var izraisīt viņa veselības stāvokļa pasliktināšanos un gremošanas problēmas.
Nav zināms, vai dzērveņu barība ar krūti ir kontrindicēta. Šis faktors ir atkarīgs no bērna individuālās attīstības un sievietes veselības. Kad laktācijas laikā brīnumzīme var uzlabot sievietes piena kvalitāti. Dzērveņu buljons palīdzēs mātei atrast tonusu un atbrīvoties no stresa.
Nieru slimība
Dzērvenes palielina urīna skābumu, kas ir nepieņemami cilvēkiem, kuri cieš no nieru sistēmas slimībām. Baktērijas sārmainā vidē attīstās sliktāk un var izraisīt fosfāta akmeņu veidošanos nierēs. Pirms jūs iekļaujat šīs ogas uzturā, ir vērts konsultēties ar speciālistu. C vitamīns, kas ir daļa no ķīmiskā sastāva dzērvenēm ir nelabvēlīga ietekme uz slimības gaitu klātbūtnē nierakmeņu. Šādos gadījumos ogu viegli ieteicams lietot ārsta uzraudzībā.
Pareizā izvēle un veidi, kā uzglabāt ogas
Noderīgas īpašības dzērvenes ir nenoliedzamas, un kontrindikācijas lietošanai ir maz. Šī burvju oga ir kļuvusi par patiesu līderi noderīgu dabas produktu rangā. Ventilātēm, kas vēlas baudīt brīnišķīgu ogu, vajadzētu zināt dažus dzērveņu izvēles un uzglabāšanas noteikumus.
Kā izvēlēties
Galvenais kritērijs ogu izvēlei ir izskats. Saldētas dzērvenes vienmērīgi jāpārdod iepakojumā. Svaigā oga atšķiras no elastības, un mizu jāpārbauda par bojājumiem.
Kā uzglabāt
Izpētot dzērvenes ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas lietošanai, persona jautā par šī produkta pareizu uzglabāšanu. Ir īpaša metode svaigu dzērveņu uzglabāšanai - ogu saturs ūdenī vēsā vietā.
Saldētas dzērvenes sauc arī par "saldēta ieguvums jo, saglabājot to temperatūra ir zem nulles ogu konservi terapeitiskās īpašības un produkta kvalitāte netiek zaudēta.
Kā ēst
Jebkura augļi un ogas ieteicams ēst jēlas, jo, kad lielākā termoapstrādes produkts, kas atrodas vitamīniem tiek zaudēti. Dzērvenes ir lieliski piemērotas kulinārijas produktu uzpildīšanai un tiek aktīvi izmantotas gaļas saldskābes mērces sastāvā. Īpaši populāri starp cilvēkiem, vitamīnu dzērienu šīs augļu - dzērveņu sula, kā arī dažādas zāļu tējām un dzērveņu želejas. Augu lapiņas var izmantot kā tējas lapas.
